Пиво Трехгорное и его особенности

Трехгорное

Московская пивоваренная компания производит пиво, вкус которого повторяет старые пивные сорта. По словам изготовителей, ценители пенного напитка могут насладиться примерно таким же пивом, которое пили жители Российской Империи. Первым и довольно удачным опытом возрождения старинных рецептов стала марка Хамовники. С 2014 года в продаже появился еще один легендарный пивной бренд – Трехгорное. Пивовары утверждают, что напиток готовится с соблюдением классической рецептуры середины XIX века.

История бренда началась в 1875 году. Тогда открылся Трехгорный пивоваренный завод, на котором варили пиво, получившие массу поклонников в дореволюционной Москве. Отменный вкус напитка позволил владельцам стремительно увеличивать производство. Уже в 1913 году завод выпускал шесть миллионов декалитров пива в год. Смена власти не разрушила предприятие, хотя и внесла некоторые изменения в его работу. С 1935 года производство сменило название на Бадаевский пивной завод.

В 2006 году завод приобрела Московская пивоваренная компания. С осени 2014 эта марка стала партнером столичной команды Спартак.

Серия для фанатов Спартака

Виды пива Трехгорное

Трехгорное оригинальное

Традиционный эль крепостью 4,9 градусов и высокой плотностью. Варится с ячменным солодом, дрожжами верхового брожения и хмелем Polaris из Германии. Может храниться девять месяцев. Пиво имеет золотистый оттенок, солодовый аромат с фруктовыми оттенками и горьковатый вкус, оттененный сладостью ванили. Послевкусие с горчинкой и легким цитрусовым тоном.

Трехгорное безалкогольное

Это классический безалкогольный напиток с содержанием этилового спирта до 0,5%. В состав входит чешский хмель Жатецкий полуранний червеняк, что позволяет пиву бродить при невысоких температурах. Пиво обладает золотистым цветом, классическим ароматом хмеля и вкусом с выраженной ноткой горечи.

Трехгорное Белый Эль

Это пиво крепостью 4 градуса является ребрендированным сезонным напитком Трехгорное Летнее. Производство выдержано в бельгийском стиле, процесс варки включает холодное охмеление американскими хмелями Caskade и Mosaic. Пиво имеет сложный аромат с нотами пряностей и фруктов. Вкус мягкий, солодовый с выраженной грейпфрутовой горечью. Напиток не фильтруется и не подвергается пастеризации, обладает насыщенным цветом и осадком дрожжей с частицами хмеля.

Трехгорное Пряный Эль

Пиво крепостью 5 градусов Московская пивоваренная компания выпустила для польского рынка и российской сети «Бристоль». Для его варки применяют хмель «Каскад» и 4 вида солода: карамельный, венский, светлый и шоколадный. Необычный вкус напитку придают специи, среди которых отчетливо слышны корица и имбирь.

Трехгорное Мануфактурный Эль

В состав этого напитка крепостью 5 градусов входят ягоды можжевельника, придающие легкую кислинку классическому горьковатому вкусу. Пиво имеет насыщенный коричнево-красный оттенок и карамельно-ягодный аромат.

Трехгорное Золотой Эль

Пиво на хмеле Columbus, сваренное в стиле «British Golden Ale», имеет легкий аромат цветов и мягкий сладковатый вкус. Содержание алкоголя – 4,5%. Послевкусие раскрывается нотками меда, цитруса и легкой горчинкой.

Трехгорное Рождественский Эль

Этот напиток пивовары МПК варят только раз в год специально к Рождеству и Новому году. Пиво обладает пряным ароматом и привкусом корицы, мускатного ореха. В послевкусии отчетливо слышна нотка имбиря. Эль изготавливают на хмеле «Каскад» и четырех видах солода: карамельном, венском, светлом и шоколадном. Пиво не подвергается процедуре пастеризации.

Обзор пива Трехгорное

Статья детально описывает пиво Трехгорное, торговую марку, которой за относительно небольшое время существования на рынке удалось завоевать признание многомиллионной аудитории потребителей. В статье описаны основные органолептические краски популярных напитков, приведены примеры правильной сервировки стола, а также представлены рекомендации по ответственному выбору напитков, позволяющему исключить подделки из рациона.

Дегустационные характеристики

Пиво Трехгорное – алкоголь, чья органолептика балует вкусовой и ароматической палитрой, являющейся результатом использования традиционных методов изготовления и классических рецептур, известных всему миру уже сотни лет.

Визуальный колорит основан на многообразии. В коллекции вы встретите напитки с нежнейшими светло-янтарными очертаниями и бархатно-темными, слегка коричневыми.

Аромат

Ароматическая структура основывается на сильнейшей доле хмеля, который может быть украшен фруктовым и пряными отголосками.

Гастрономические показатели вырисовываются узнаваемой мягкостью. При этом у каждого напитка может быть свой особый привкус с легкой горчинкой или фруктовой сладостью.

Как купить фирменный алкоголь

Выбирая алкоголь, будьте бдительны, так как рынок огорчает потребителя большим количеством фальсификата. На практике контрафактные изделия сегодня можно встретить буквально на любую торговую марку. Чтобы не прогадать и выбрать действительно качественное спиртное, в процессе приобретения не пренебрегайте следующими нюансами:

• Точка продажи. Выбирайте магазины, которые могут предоставить клиентам не только обширный выбор, но и сертификаты качества. Ларьки и другие сомнительные торговые точки в данном случае лучше обходить стороной.
• Тара. Напитки торговой марки Трехгорное поставляются в магазины в таре 0,5 и 1 литр. При этом помимо стеклянных бутылок напитки разливаются и в жестяные банки. Стеклянная бутылка при этом имеет небольшое ушко, за которое удобно держать изделие в момент дегустации.

• Качество оформления. Московская пивоваренная компания уделяет колоссальное количество внимания процедуре оформления своей продукции. Все товары компании разливаются на высокоточных линиях, что исключает появление заводского брака. На фирменной таре не должно быть сколов, смазанных тиснений и прочих неприятных повреждений.
• Чистота. Исключайте из личного рациона любое пенное с осадком и прочими новообразованиями. Наличие посторонних элементов в составе говорит о низком качестве используемых ингредиентов или же о неправильном хранение продукта. В любом случае образование данных элементов говорит о том, что продукт не пригоден для потребления.

Как подавать к столу

Как и любое хорошее пиво, напитки торговой марки Трехгорное предполагают классический принцип дегустации. Разлив спиртного проводится в высокие пивные кружки или специальные фужеры, позволяющие сдержать интенсивное пенообразование.

Сервировка продукта при этом проводится под углом в 45 градусов небольшой струей. Важно также учесть и температуру подачи. Она должна быть в пределах 5-7 градусов. Более теплый алкоголь огорчит вас резким ароматом и хаотичными прикусами.

Лучшие закуски

Выбирая качественное спиртное для личных дегустаций, не забывайте и про закуски. В роли отменного гастрономического сопровождения к популярным пенным изделиям следует подавать снеки, чипсы, морепродукты, сушеную рыбу, сыры и мясные нарезки. Причем к каждому напитку можно подобрать свое идеальное сопровождение.

Коктейльные варианты подачи

Еще одним достоинством рассматриваемого статье алкоголя является его практичность, которая проявляется при смешивании с широким перечнем ингредиентов. На основе пенного получаются безупречные коктейли. Причем рассматривая такой вариант дегустации обязательно обратите внимание на рецептуры напитков Три товарища, Дьявольский, Журавли и Дизель. Они познакомят вас с новыми, более интересными гастрономическими и ароматическими красками.

Известные представители торговой марки

Желая полноценно изучить органолептические краски той или иной коллекции хмельных напитков, вы просто обязаны знакомиться с популярными представителями бренда. В данном случае речь идет о таких продуктах, как:

• Пиво Трехгорное Оригинальный Эль. Алкоголь обладает уникальным солнечным окрасом и ярким цветочным ароматом. Гастрономический баланс строится вокруг деликатной солодовой сладости и продолговатой горчинки.

• Безалкогольное пиво Трехгорное. Отличается привлекательным золотистым цветом и интенсивным хмелевым ароматом. Вкусовые особенности выражены классической горчинкой.

• Пиво Трехгорное Летнее белое. Светлое пенное с хмельной горчинкой в аромате. Вкусовые амбиции строятся на отчетливых очертаниях чешского хмеля и солода с небольшой цветочной долей.

• Пиво Трехгорное Мануфактурный Эль. Балует темно-янтарным окрасом и неподражаемым ароматом, за основу в котором взяты ягодно-хмельные доли. Вкус фирменного алкоголя вырисовывается орехово-шоколадной нотой с терпкими очертаниями можжевельника

• Пиво Трехгорное Звезды Спартака. Алкоголь, обладающий нежным светло-золотистым оттенком и приятной пряной долей в аромате. Вкус построен вокруг фирменной хмелевой горчинки.

Популярные аналоги

Если фирменный продукт торговой марки Трехгорное не вызвал в вас желанного ажиотажа, рекомендуем взглянуть на пенное других популярных брендов. К продуктам, которые обязательно вас порадуют своим ароматом и вкусом, следует отнести:

• БакунинРука Бога. Золотисто-янтарный алкоголь с нежнейшей долей хмеля, зеленого чая и лайма в аромате. Гастрономические очертания базируются на многогранных оттенках фруктов и терпковатой горечи.

• КлинскоеМикс Лимон и Лайм. Золотисто-желтое спиртное с освежающим ароматом цитруса и хмеля. Вкус базируется на выразительном сочетании лайма и лимона.

• АфанасийМарочное Светлое. Алкоголь желто-золотистого цвета со стильными ароматическими долями, в которых преобладает колорит солодовых нюансов. Гастрономические амбиции сформированы вокруг безупречных классических хмельных ноток.

Историческая справка

Созданием напитков торговой марки Трехгорное занимается Московская пивоваренная компания, которая была основана в 2006 году. Данное предприятие обладает самым современным оборудованием для изготовления и разлива спиртных изделий. Впервые рассматриваемый в статье пивной бренд появился на рынке в 2014 году, и с того момента он продолжает развиваться, практически каждый год радуя дегустаторов новыми яркими органолептическими красками.

Качественный алкоголь с отменным вкусом

Трехгорное – превосходная коллекция пива, завоевавшего доверие многомиллионной аудитории потребителей Российской Федерации. Для создания своего спиртного компания использует лучшие ингредиент и рецептуры, разработанные опытными профессионалами.

Следовательно, вы можете рассчитывать на получение превосходных органолептических впечатлений. Также отметим и стилистическую многогранность напитков. В коллекции торговой марки каждый дегустатор встретить свой пример идеала.

Пиво Трехгорное и его особенности

В прошедшую среду на территории давно закрывшегося пивоваренного Трёхгорного (он же Бадаевский) завода, Московская Пивоваренная компания провела празднование 140-летя этой легендарной марки, которая им с недавних пор принадлежит. Первое явление широкой публики «Трёхгорного» пива прошло в сентябре. В среду прошла его «перепрезентация» в связи с кардинальной сменой не только оформления, но и содержания. Но об этом позже. Сначала о самом Трёхгорном заводе.

Как я уже сказал, он был закрыт ещё в 2006 году. Территория заводя является лакомым куском для застройщиков, но к их неудовольствию основное здание Трёхгорного являет собой историческую ценность и снести его нельзя. Вот и стоит завод сданный под разные конторы, склады и кабаки. Потихоньку приходя в запустение и разрушаясь.

А полюбоваться там есть чем.

Всё просто дышит историей.

А вот и то самое историческое здание из-за которого мы пока ещё можем любоваться этим шедевром промышленной архитектуры.

Пока мы ходили и фотографировали, собирались гости.

Вооружившись фотоаппаратами и бокалом пива блогеры расползлись по территории завода выискивая артефакты. К примеру, вот такие клетки явно старинного производства перегораживали проезд. Для чего они? Что в них было раньше?

Обнаружился даже паровоз.

Его, хулиганствующий Петроченков, даже пытался спихнуть с пьедестала.

За всем этим, безмолвно, но явно с укоризной взирал Бадаев.

Не удовлетворившись паровозом и общим видом, неугомонные собратья по клавиатуре полезли в подвалы и коридоры завода. Там мало что осталось. Вот к примеру какие-то таджики с успехом добывают кирпичи в подвале.

Но можно встретить отголоски прошлого. Советские пивные ящики.

Остатки каких-то механизмов.

Некоторые товарищи пошли на крышу. Я не стал.

Вылезая из подвала, нашёл несколько советских бутылок.

Пока мы изображали из себя диггеров, началась официальная часть. Где рассказали об истории завода, марки а так же о сотрудничестве Московской Пивоваренной Компании с футбольной командой «Спартак».

Мне как человеку далёкому от футбола, довольно забавны и удивительны вопли тех, кто болеет за другую команду и почему-то так нервно на это реагирует. Куда более интересно само пиво. Теперь это не лагер в стиле хель, а эль. Да, к Мохнатому Шмелю МПК добавило ещё один эль, но уже в стиле биттер.

Трёхгорное Оригинальное (Россия, Мытищи) — 4,9/12 При производстве использовался немецкий хмель «Поларис». Аромат цветочный, лёгкий. Вкус чуть островатый и сухой одновременно с небольшой толикой ириски. Хмель не силён, но через пару глотков проступает отчётливо и долго не уходит. Горечь травянистая. Оценка «B+»

Теперь хочу обратить внимание на упаковку. На официальной части была представлена небольшая ретроспектива бутылок «Трёхгорного»

Сзади царских времён, спереди новые. Как видно, это бутылка 0,5 л. и 1 литр. Обе с ручкой-колечком, что очень удобно в переноске. Литровую бутылку нам положили и в подарок.

Пока её нет в продаже, но скоро обещали.

Вот такой неожиданный разворот казалось бы очередного не особо интересного пива в сторону весьма нестандартную для нашего рынка. И хочу заметить — на этикетке нигде не написано слово «эль»! Зачем пугать потребителя? Пусть просто возьмёт и попробует. МПК в очередной раз удивило.

Ну и заезженный до дыр, пошлый, но от того не менее красивый вид на Мсоква-Сити.

А теперь жду комментов про то, какой унылый вышел биттер и всё это фигня и не умеют у нас пиво варить… ну, вы знаете…!

Отчёт Паши Егорова здесь и здесь. Дмитрия Бердасова тут.

Трёхгорный пивоваренный завод

Трёхгорный пивоваренный завод
Год основания	1875
Год закрытия	2006
Основатели	Трёхгорное пивоваренное товарищество в Москве
Расположение	Россия, Москва, Кутузовский проспект, 12
Отрасль	Пивоварение
Продукция	Пиво
Трёхгорный пивоваренный завод на Викискладе

Объект культурного наследия, объект № 7736905000 объект № 7736905000

Трёхгорный пивоваренный завод — одно из старейших пивоваренных предприятий России. Комплекс зданий завода является памятником промышленной архитектуры XIX века [1] . По ограде заводской территории проходит историческая трасса Дорогомиловской части Камер-Коллежского вала (XVIII век) [2] .

Содержание

Архитекторы

Солодовни и овиды были построены в 1875—1876 годах по проекту архитектора А. Е. Вебера; в 1904—1907 годах — водонапорная башня по проекту архитектора Р. И. Клейна (совместно с Г. П. Евлановым) и в 1909 году — старый элеватор [3] .

История

Дореволюционный период

В январе 1875 года состоялось учредительное собрание основных пайщиков из семнадцати человек. Устав Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве, учреждённого «для устройства и содержания пивоваренного завода в г. Москве, а также для выделки на сем заводе в связи с пиво-медоварением портера, уксуса, дрожжей, муки и других продуктов из зернового хлеба и для изготовления из остатков, полученных от означенных производств корма для скота» [5] высочайше был утверждён 6 июня 1875 года. [6] Учредителями состояли: Т. С. Морозов, А. К. Крестовников, А. А. Корзинкин, И. В. Щукин, П. П. Дюшен, К. Т. Солдатенков, С. П. Вишняков [7] , Б. А. Гивартовский, Н. С. Грачёв, А. А. Лутрейль, А. Фон-Барбер, К. Ф. Герике, А. К. Беккерс и Торговые дома «М. Борисовский с сыновьями», «И. В. Юнкер и Ко».

На окраине Москвы, за Дорогомиловской заставой, в Троице-Голенищевской волости Московского уезда, Б. А. Гивартовский купил за 10 тысяч рублей, по инициативе начинающего пивовара из Выборга А. А. Кемпе, заброшенный участок земли, который передал для строительство завода. Проект был выполнен по примеру Мюнхенского пивоваренного завода. Руководство строительством, начавшимся в марте 1875 года, осуществлял А. А. Кемпе; официальная закладка зданий состоялась 15 июня; устройство и оборудование завершено к февралю 1876 года. Варка пива началась 5 февраля, а продажа пива — 1 июня 1876 года [8] . Первые марки пива: «Баварское» и «Золотой ярлык».

На заводе было 314 бродильных чанов, 2 паровых двигателя и единственный в России механический солодорастительный аппарат.

Долгое время директорами товарищества были Николай Иванович Щукин, Альберт Альбертович Кемпе и Павел Иванович Голубков.

Постоянные технические усовершенствования и расширение производства позволили предприятию к 1913 году достичь выработки в 5 миллионов вёдер (около 6 миллионов декалитров) пива в год. Завод имел шесть машин марки «Opel» для доставки пива.

В 1914 году, с началом I мировой войны, в связи с введением «сухого закона» на всей территории России «Трехгорный» перешел на выпуск безалкогольных напитков и искусственного льда.

В 1915 году производственные мощности предприятия были перепрофилированы, Трёхгорный завод получил заказ на изготовление взрывчатых веществ для снарядов, а также алюминиевых красителей для текстиля.

17 января 1916 года были Высочайше утверждены изменения и дополнения действующего Устава компании, согласно которым предприятие получило новое наименование: Трёхгорное пивоваренное и торговопромышленное товарищество на паях в Москве «Тригор» [9] .

Советское время

После революции завод «Тригор» входил в состав Моссельпрома. На нём производились пивные дрожжи для медицинских целей и солодовый напиток. Варка пива была возобновлена лишь в 1923 году. Адрес завода: Дорогомиловская застава, позднее — Дорогомиловский вал, 1 [10] .

Во время антиалкогольной кампании 1929—1930 годов производство продолжалось только на Трёхгорном заводе; Шаболовский и Хамовнический пивзаводы прекратили выпуск пива.

В 1934 году заводу было присвоено имя А. Е. Бадаева, из-за чего появилось его народное название — Бадаевский пивзавод. В 1935 году он был передан в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР [11] .

В конце 1960-х годов пиво, выпускаемое заводом, получило высокое признание; нескольким сортам был присвоен «Знак качества»: «Наша марка» и «Двойное золотое» (1968), «Московское оригинальное» (1969), «Рижское оригинальное» (1970).

В юбилейном 1975 году предприятие достигло выработки более 16 миллионов декалитров пива.

Постсоветский период

Некоторое время предприятие сохраняло название «Пивзавод им. Бадаева», но затем сменило его на «Трёхгорный пивзавод»; в это время в его ассортименте появился сорт «Дорогомиловское» (1992).

19 июля 1993 года оно было приватизировано и стало Акционерным обществом (затем АООТ) «Трёхгорный пивоваренный завод»; в 1997 году было преобразовано в ОАО «Бадаевский пивоваренный завод». Линейка выпускаемых сортов пополнилась «Трёхгорным» (1993); к 850-летию Москвы был разработан сорт «Кутузовское» (1996).

С 1999 года предприятие выпускало бо́льшую часть своей продукции под маркой «Бадаевское». Вместе с тем его пиво продавалось и под названиями «Смак» (линейка из трёх сортов), «Русские витязи» («Московское» пастеризованное).

В 2002 году появилось пиво «БАD», затем было восстановлено производство «Двойного золотого».

В 2006 году завод был остановлен, и почти вся территория передана для складской и производственной деятельности. В том же году некоторые помещения Трехгорки по адресу: Москва, Кутузовский проспект, 12 стр. 3 были переоборудованы под быстро завоевавший популярность у золотой столичной молодежи модный ночной клуб «Крыша мира», по информации на лето 2017 года продолжавший функционировать. Также по адресу: Кутузовский проспект, 12 стр.1 находятся ещё несколько клубов любителей ночных развлечений [13] [14] .

В начале 2014 года стало известно о планах строительства на месте бывшего завода новой штаб-квартиры «Роснефти» [15] .

В 2014 году Московской пивоваренной компанией было принято решение возродить популярный в народе бренд пенного напитка. На производстве компании в Мытищах стало выпускаться пиво под маркой «Трехгорное» двух сортов — оригинальное и безалкогольное. [16]

Награды

• 1882 год: право изображения Государственного Герба
• 1896 год: право изображения второго Государственного Герба

Примечания

1. ↑Документы правительства Москвы о развитии территории Трёхгорного пивоваренного завода
2. ↑О корректировке границ зон охраны и утверждении режимов регулирования градостроительной деятельности на территориях зон охраны объекта культурного наследия (памятника истории и культуры) «Трехгорный пивоваренный . (с изменениями на 24 апреля 2007 года), Постановление Правительства Москвы от 11 июля 2006 года №484-ПП . docs.cntd.ru. Проверено 15 октября 2017.
3. ↑Комитет по культурному наследию г. Москвы
4. ↑Scripophily.ru Старинные ценные бумаги
5. ↑ПСЗРИ. Собрание второе. Т. L. № 54787
6. ↑Полное собрание законов Российской Империи. Собрание Второе. Том L. Отделение 1. 1875 г.
7. ↑ Отец А. С. Вишнякова
8. ↑Аникин С. А., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Царской России. — М., 2007.
9. ↑Собрания узаконений и распоряжений правительства, издаваемые при Правительствующем Сенате. 1916 г. — № 32. — ст. 331.
10. ↑ Вся Москва, адресная и справочная книга на 1923 г. М., 1923 г.
11. ↑ Аникин С. А., Свешников К. В., Фатюхин Д. С. Пивоваренные заводы Советского Союза. М., 2008 г.
12. ↑Scripophily.ru Старинные ценные бумаги
13. ↑Ночной клуб МИКС / МИКС afterparty / Лучший танцевальный клуб Москвы . afterparty.am. Проверено 19 октября 2017.
14. ↑Ночной клуб Акт Москва: адрес, телефоны, цены, меню, как добраться — Nightparty.ru(ru-Ru). nightparty.ru. Проверено 19 октября 2017.
15. ↑Новикова Е.История Бадаевского завода
16. ↑Алкогольные напитки. Марка Трехгорное

Ссылки

Что такое Wiki.sc Вики является главным информационным ресурсом в интернете. Она открыта для любого пользователя. Вики это библиотека, которая является общественной и многоязычной.

Основа этой страницы находится в Википедии. Текст доступен по лицензии CC BY-SA 3.0 Unported License.