Обзор виски Ardbeg (Ардбег)

Виски Ардбег: история, особенности, обзор вкуса и видов

Элитный односолодовый виски «Аrdbeg» c ярким дымным характером относится к немногочисленной, но престижной группе шотландских островных скотчей.

Производят уникальный напиток на одноименном заводе, расположенном у южного побережья Айлы, уже более 200 лет.

Продукция бренда неоднократно получала титулы «World Whisky of the Year» и «World’s Best Single Malt».

Смотрите также: коктейли с виски

История виски Ардбег

Винокурня «Аrdbeg» была основана в 1815 году предпринимателем Джоном МакДугалом. Известно, что до появления легального производства на этом же месте функционировал подпольный завод по изготовлению виски, который был закрыт налоговыми органами.

В 1838 году предприятие выкупил торговец спиртным Томас Бьюкинен, приехавший на остров из Глазго. Тем не менее руководство сохранилось в руках семейства МакДугал: за работой винокурни стал следить сын основателя Александр.

В 1853 году заводу вновь пришлось сменить владельцев. После смерти Александра хозяйничать на предприятии стали его сестры и управляющий Колин Хэй. К концу XIX века винокурня превратилась в самый производительный островной завод, преодолев годовой рубеж в 1 млн литров.

Торговая марка «Аrdbeg» вместе с оригинальной буквой «A», украсившей этикетку, была зарегистрирована чуть позднее – в 1911 году.

Во второй половине XX века предприятие несколько раз перепродавалось и дважды закрывалось. Полноценное производство было восстановлено лишь в 1997 году после перехода бренда в собственность «Glenmorangie Company».

В 1998-м «Аrdbeg» получила звание винокурни года. В последующие годы предприятие активно наращивало мощности, подвергалось реконструкции и осваивало выпуск новых напитков. Результатом стало мировое признание, выраженное в приобретении нескольких престижных наград и званий «виски года».

Особенности производства виски Ардбег

Секрет идеального запоминающегося вкуса кроется в фирменной «формуле», состоящей из 4 компонентов:

Использование отборных ингредиентов

Великолепный фенольный солод высокой степени «дымности» получают в деревне Порт-Эллен и измельчают на собственной мельнице, работающей с 1921 года.

Чистую мягкую воду добывают из местного источника – озера Угадал.

Мистический водоем вдохновил производителей на создание отдельного сорта «Ardbeg Uigeadail», в 2009 году, получившего титул «виски года» от Джима Мюррея.

Применение уникальной технологии

Для максимального извлечения сахаров воду добавляют в затор трижды, каждый раз нагревая до разной температуры.

На этапе ферментации сусло помещают в сосуды из орегонской сосны, где выдерживают его дольше, чем на других винокурнях.

В процессе двойной дистилляции использую особую систему отбора и очистки спиртов, обеспечивающую напиткам сбалансированность и сложность букета без явного преобладания торфяных нот.

Выдержку осуществляют в разных типах бочек: американских, испанских, французских, старых, новых, обугленных.

Страстное увлеченность сотрудников предприятия своим делом, граничащей с одержимостью!

Многие процессы на винокурне до сих пор выполняются вручную – традиционным способом.

Особый островной дух

Приближающий процесс изготовления скотча к магическому искусству.

Поскольку завод расположен у самого моря, во время созревания виски приобретает специфический йодно-соленый привкус.

Плодородные почвы с пластами торфа дарят напиткам характерный аромат, по которому знатоки безошибочно распознают скотчи острова Айла среди множества других.

Обзор видов виски Ардбег

За время своего существования винокурня выпустила несколько десятков эксклюзивных напитков, редкие экземпляры которых еще хранятся в коллекциях ценителей.

Современная линейка «Ardbeg», доступная для покупки, включает 5 великолепных дорогостоящих скотчей:

1. Ardbeg Ten Years Old

Обладатель титула «World Whisky of the Year» 2008 года.

Известен как самый дымный и сложный односолодовый скотч. Помимо торфяных тонов, в напитке отчетливо ощутима естественная сладость солода.

В аромате присутствуют ноты фруктов, шоколада, ментола, специй, копченостей, морской соли, пчелиного воска, хвои, орехов, ирисок.

Во вкусе оттенки торфа, корицы и цитрусов сочетаются с акцентами черного перца, смородины, кофе, бананов, пихты и лакрицы.

Продолжительное послевкусие удивляет дымно-смолистыми, кофейными, ячменными тонами со шлейфом из аниса, обжаренного миндаля и свежей груши.

Крепость: 46%. Цвет: нежный золотой.

Ardbeg Corryvreckan (57.1%)

Мощный скотч высокой крепости, взявший название у опасного водоворота, признанный лучшим виски в 2010 году.

Цвет: глубокий медный. Аромат: интенсивный, пьянящий, со жгучими акцентами смолы, креозота, льняного масла, сменяющимися оттенками темного шоколада, черной смородины, спелой вишни и сосновых иголок.

Чуть погодя появляются соленые ноты морских водорослей, сладкие ванильные, пряные и ментоловые тона.

Во вкусе преобладают оттенки перца, кофе, темных ягод, горького миндаля, аниса и фиалок.

Финиш: длительный, глубокий, фруктово-шоколадный.

Ardbeg Uigeadail (54.2%)

Крепкий и в то же время шелковистый виски глубокого золотого цвета, воплотивший в себе дух загадочного озера.

В насыщенном аромате главенствуют пьянящие торфяно-морские и рождественские оттенки: ореховое масло, сосновые иголки, шоколадный торт, пармские фиалки, патока, изюм, бананы, тлеющие угли, смородиновый цвет, кожа и кофе.

Идеально сбалансированный вкус сочетает в себе пряные, дымные, сладкие акценты и завершается затяжным финишем из изюмных, кофейных и копченых нот.

Ardbeg An Oa

Одна из последних разработок бренда – гармоничный скотч золотистого цвета, сочетающий в себе спирты из разных типов бочек.

Аромат: дымный, округлый, с оттенками древесины, бананов, ирисок, фиников, фенхеля, аниса, патоки, сосновой смолы, морских водорослей, воска и трав.

Вкус: гладкий, сладкий, сливочный, с нотами шоколада, апельсина, чайных листьев, жареных артишоков, пряных специй, орехов, цветов, мятных конфет, солода и печенья.

Финиш: медлительный, соблазнительный, нежный, но интенсивный, с оттенками аниса и тонкого дыма.

Ardbeg Drum Committee Release

Особый напиток темно-золотого цвета, 52%-й крепости, посвященный старинным местным фестивалям, выдержанный в бочках из-под бурбона и рома.

В аромате присутствуют тона подкопченных яблок и ананасов, оттенки спелых бананов, сосновой смолы, древесного дыма, какао, корицы, имбиря, фиников и лаванды.

Вкус сочетает в себе акценты перца, торфа, масла, креозота, темного шоколада, ванили, лакрицы и гвоздики.

Послевкусие: интенсивно-дымное с нотами кофейного ликера и пряных специй.

Смотрите также: известные марки виски

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Ardbeg (Ардбег)

Односолодовый Ardbeg — скотч элитный, лишь маленькая часть продукции попадает на прилавки магазинов. Остальное разбирают по коллекциям или предлагают только членам организованного в 1999 году клуба The Ardbeg Committee. Но зрители могли видеть, как герой Киану Ривза в фильме «Константин» пьёт «Ардбег», разговаривая с детективом. Да и герой Питера Ферта в фильме «Призраки» то и дело мелькает в кадре с бутылкой Ardbeg.

Особенности. Не надо быть экспертом, чтобы узнать Ардбег, очень уж «копчёный» это скотч. Богатый торфяной аромат характерен для всех напитков с острова Айла, но Ardbeg является безусловным лидером — интенсивное окуривание солода торфом привело к рекордной концентрации фенольных соединений. Уровень фенолов 50 ppm (от англ. parts per million — 50 частей на миллион), что вдвое выше показателей других островных напитков.

Историческая справка

История Ardbeg тесно переплетена с историей Islay— острова на юго-западе Шотландии с богатым контрабандным прошлым и особой ролью в налоговой войне англичан с шотландцами в конце XVIII — начале ХIХ века. Тогда на острове с тремя тысячами жителей было больше 20 винокурен, продукцию обычно вывозили под покровом ночи — поставляли любителям крепких напитков нелегально.

Вот и на месте современной винокурни Ардбег когда-то был спрятанный среди береговых скал нелегальный заводик. Имя первого владельца история не сохранила, известно лишь, что английские налоговики закрыли его со скандалом, но через 15 лет — в 1815 году, уже полуразрушенные площади были выкуплены.

Винокурня сегодня

John McDougall, по достоинству оценивший удобное месторасположение винокурни, приобрёл лицензию и отстроил здание. Несмотря на близость двух мощных винокурен Lagavulin и Laphroaig, небольшое предприятие Джона МакДугла очень быстро встало на ноги и обосновалось в своей нише. Владельцы и не собирались расширять ассортимент, не продавали спирты для купажей и бленды не признавали вообще. Только single malt и только Ардбег. (К тому времени винокурня уже имела название, позаимствовав его у деревушки поблизости).

За полтора века владения МакДуглы несколько раз прекращали производство скотча на 5,10 и даже 20 лет. Причины были разными — войны, мировой кризис, внутренние шотландско-английские конфликты. За это время из 23 винокурен на Islay осталось всего 4, остальные были заброшены, разрушены или переформатированы в подсобные предприятия.

В 1996 году владельцы Ardbeg решили покинуть остров навсегда. Винокурню продали компании Glenmorangie, уже владевшей несколькими заводами на острове и известными далеко за пределами Британии брендами односолодовых и купажированных скотчей.

Новые владельцы сразу же обновили оборудование, увеличили штат работников и начали активную пиар-кампанию Ardbeg, благодаря которой об этом скотче узнали в мире. И не только узнали — с тех пор не проходит и года, чтобы какой-то из напитков «Ардбег» не был награждён или отмечен на многочисленных выставках, конкурсах и фестивалях виски.

Интересные факты

1. Для производства виски Ardbeg используют мягкую воду из источника Uigeadail, а солод закупают на одной из так называемых «потерянных» винокурен острова — Port Ellen, которая уже не выпускает своих напитков, но предлагает сырьё для изготовления.
2. Крепость получаемого после двойной перегонки спирта составляет 70,5%, но перед разливом по бочкам спирт разбавляют, понижая крепость до 63.5%.
3. Винокурня Ardbeg производит около миллиона литров спирта в год, на пяти заполненных складах компании хранится 24 тысячи бочек.
4. Скотч Ardbeg созревает в бочках из-под бурбона, притом — в 98% случаев это Jack Daniels. Лишь небольшая часть спиртов проходит выдержку в бочках из-под испанского хереса.
5. Сочетание цветов в дизайне этикетки символично: тёмно-коричневый обозначает тот самый «копчёный» аромат напитка, а кремовый — сливочный оттенок вкуса большинства сортов Ardbeg.
6. Золотистый узловой орнамент буквы «А» в названии марки на этикетке заимствован из созданной ирландскими монахами, богато иллюстрированной рукописи Book of Kells. В свою очередь, монахи перерисовали орнамент с установленного еще в ХVIII веке неподалёку от винокурни Ardbeg Килдатонского креста.

Космические приключения Ardbeg

В октябре 2011 года компания присоединилась к эксперименту NanoRacks LLC по исследованию влияния гравитации на органические соединения. Представители Ardbeg должны были установить, как отсутствие гравитации влияет на процесс взаимодействия виски с древесиной и созревание напитка. 30 октября с космодрома Байконур стартовал космический корабль «Прогресс» с 0,5 литра спирта на борту. В ёмкости, кроме спирта, были частицы обожжённого дуба. Через 3 дня спирт доставили на Международную космическую станцию.

Первая годовщина эксперимента отмечена выходом лимитированной партии из 50 тысяч бутылок скотча, названного в честь «отца астрономии» Галилео Галилея — Ardbeg Galileo. Это напиток насыщенного золотистого цвета, с двенадцатилетней выдержкой в бочках из-под бурбона и сицилийского десертного вина «Марсала» и крепостью 49%. Вкус скотча многогранный, с преобладанием оттенков абрикоса и торфяного дыма, длительное послевкусие с дымным привкусом. Аромат густой, дымный, с нотами эспрессо и фруктов.

Но несмотря награды, который скотч получил в 2013 году — по версии World Whiskies Awards он стал лучшим виски года и лучшим скотчем острова Islay, поклонниками марки этот сорт был встречен прохладно. А Джим Мюррей в своей Whisky Bible дал ему всего в 86 баллов.

Космический корабль приземлился 12 сентября 2014 года. Побывавший 1045 дней в космосе спирт передали для сравнения со спиртами на земном складе возглавляющему исследования доктору Биллу Ламсдену. А в честь благополучного завершения путешествия компанря выпустила специальный релиз для членов клуба — скотч Ardbeg Supernova 2014 крепостью 55%, который поступил в продажу в день приземления корабля.

Виды виски Ардбег

Ardbeg TEN

Базовый скотч бренда, отражающий основные черты характера Ardbeg. Крепость напитка 46%, выдержка в бочках из-под Jack Daniels —10 лет. Аромат сложный, дымный, с нотами лайма и шоколада. Если добавить немного воды, проявляются свежие «морские» ноты. Вкус насыщенный, торфяный, с оттенками бананов, смородины и кофе. Длительное послевкусие с привкусом кофе и жареного миндаля.

• 2008 год. Виски года по версии Whisky Bible Джима Мюррея.
• 2013 год. Серебряная медаль от International Wine & Spirit Competition и от San-Francisco World Spirits Competition, золотая — от The Spirits Business.
• 2014 год. Серебряная медаль от International Wine & Spirit Competition и от World Whiskies Awards, золото от Джима Мюррея Whisky Bible.

Ardbeg Uigeadail

Скотч создан из смеси спиртов разных возрастов, поэтому на этикетке не обозначен срок выдержки, крепость 54,2%. Цвет напитка насыщенный, янтарный, с золотыми отблесками. Аромат густой, основные акценты — тлеющие угли и кожа, присутствуют ноты шоколада, изюма, смородины. Если добавить немного воды, можно почувствовать ноты ириса и ореха. Вкус яркий, многогранный, с оттенками пряностей, мёда и дыма. Длительное послевкусие с привкусом изюма и орехов.

• 2009 год. Виски года по версии Джима Мюррея.
• 2013 год. Серебряная медаль от International Wine & Spirit Competition, золотые от The Spirits Business и от San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014 год. Серебряная медаль от World Whiskies Awards, золотая — от International Wine & Spirit Competition.

Ardbeg Corryvreckan

Названный в честь водоворота в северной части острова Айла, виски является смесью выдержанных в бочках из-под бурбона спиртов разных возрастов. Крепость напитка — 57, 1%. Это скотч насыщенного янтарного цвета с пьянящим ароматом смол, сосновой хвои, шоколада и смородины. При добавлении небольшого количества воды чувствуются ноты ванили и гвоздики. Вкус яркий, интенсивный, с оттенками кофе, чёрной смородины и жареного миндаля. Длительное послевкусие с привкусом кофе и шоколада.

• 2013 год. Звание «Мастер» от The Scotch Whisky Masters, серебряная медаль от International Wine & Spirit Competition, золотая — от San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014 год. Серебряная медаль от International Wine & Spirit Competition, золотая — от Whisky Bible.

Только для членов клуба

Количество предлагаемых членам клуба сортов ежегодно варьируется. Самые популярные:

• Ardbeg Dark Cove. Лимитированная серия 2016 года, выпущена к ежегодному празднованию Дня Ardbeg. «Тёмная бухта» (так переводится название)— символ контрабандных времён, но одновременно и характеристика цвета, это самый тёмный виски изо всех сортов Ardbeg. Крепость — 55%.
• Ardbeg Perpetuum. Скотч с названием «Вечный огонь» выпущен к 200-летию винокурни и является смесью спиртов разного возраста. Крепость напитка — 47,4%.
• Ardbeg Auriverdes. Скотч из лимитированной серии, произведенный к футбольному чемпионату, который проходил в Бразилии, в названии отражены цвета бразильского флага – золото и зелень. Крепость – 49, 9%.

Среди скотчей есть названный в честь установленного радом с винокурней Ardbeg древнего Килдатонского креста — Ardbeg Kildalton и оригинальный, лёгкий, фактически лишённый мощного фенольного характера Ardbeg Blasda.

История создания и состав элитного шотландского виски Ardbeg. Обзор линейки бренда

Элитный шотландский скотч по названием Ардбег редко встречается на прилавках магазинов. Многим любителям кино марка этого виски знакома из фильма «Константин: повелитель тьмы» — главный герой, сыгранный Киану Ривзом, любил «потягивать» этот скотч. Односолодовый Ardbeg производится на острове Айлей, расположенном к востоку от города Порт-Эллен (Шотландия). Интересен тот факт, что вблизи находятся еще две винокурни: Lagavulin (Лагавулин) и Laphroaig (Лайфрог).

История создания

• На месте нынешнего завода Ардбег в далеком 1794 году стояла нелегальная винокурня. Название позаимствовано у близлежащей деревушки. В те годы подобное производство не было редкость: на острове стояло около двадцати нелегальных винокурен. Производимую продукцию вывозили ночью — поставляли любителям крепкого алкоголя контрабандой. Однако в 1800 году завод Ардбег был закрыт налоговой полицией.
• В 1815 году производство виски было возбновлено — на этот раз легально, с лицензией. Открыл его Джон Макдугалл, посчитавший, что расположить винокурню вблизи озера Оогадал — хорошая идея. Несмотря на высокую конкуренцию, производство быстро обосновалось в своей нише. Владельцы не собирались расширять ассортимент: выпускали только односолодовый виски, а бленды не признавали вообще.
• Большую часть XX века винокурня работала на треть мощности. За время владения заводом Макдугаллы несколько раз приостанавливали производство: на 5, 10 и даже 20 лет. Причиной тому были мировой кризис, шотландско-английские внутренние конфликты, войны. Проблемы сломили большинство винокурен на острове: из 23 осталось только 4.
• В 1996 году Макдугаллы решили навсегда уехать с острова. Они продали вискарный завод компании Glenmorangie, которая уже имела несколько винокурен на острове и была известна за пределами Британии. Компания закупила новое оборудование стоимостью более 1,4 миллионов фунтов стерлингов. Новые владельцы увеличили штат работников и начали активную пиар-кампанию, благодаря которой скотч Ardbeg стал известен во всем мире.

Тайны производства и состав напитка

В основе виски Ардбег — чистейшая озерная вода. Солод закупают на одной из винокурен Порт-Эллена. Производства на той винокурне уже нет, но она предлагает сырье для напитков.

Скотч созревает в бочках из-под бурбона, как правило из-под Jack Daniel’s. Лишь немногие сорта Ардбега вызревают в хересных бочках. Помещения для выдержки напитков находятся у самой кромки воды, поэтому виски имеет во вкусе морские и торфяные нотки. Скотч имеет уникальный «копченый» аромат.

Дизайн бутылок и этикеток символичный. Буква «А», красующаяся на бутылке, выполнена в золотистом тиснении. Она позаимствована из иллюстрированной рукописи Book of Kells, созданной ирландскими монахами. Кремовые оттенки на этикетке означают сливочный вкус виски, присущий продукции с острова, а темно-коричневый — «копченость» в аромате.

Космические приключения Ардбег

В 2011 году, совместно с американской исследовательской компанией NanoRacks LLC, Ardbeg отправили на орбиту образцы спиртов. Целью исследования было изучение влияния гравитации на органические соединения, в частности — на созревание напитка и изменение его вкуса.

Эксперимент длился 1045 дней. 12 сентября 2014 года корабль с образцами успешно приземлился в казахстанской степи. Образцы с орбиты были переданы доктору Биллу Ламсдену, который возглавлял исследование.

Разновидности

Линейка разливов Ардбег разнообразна. Некоторые из них считаются особенными и распространяются только среди членов клуба The Ardbeg Committee.

10 years old (46%)

Ten years old — основной скотч бренда, отражающий его базовые черты и свойства. Напиток Ардбег выдерживают в течение 10 лет в бочках из-под Джек Дэниелс. В аромате присутствуют нотки шоколада и лайма, но ярче них выражена характерная для шотландских скотчей дымность.

Вкус многогранный: торф, банан, смородина и кофе. Послевкусие длительное, с оттенками жареного миндаля. В 2008 году десятилетний Ардбег получил звание «Виски года» по версии Whisky Bible Джима Мюррея — автора книги «Библия виски». В 2013 и 2014 году, скотч также был удостоен медалей на международных конкурсах.

Uigeadail (54,2%)

Оогадал — озера, вода из которого используется при изготовлении виски Ardbeg Uigeadail (Ардбег Угадал). Она лежит в основе всех напитков, но именно этот сорт назван в честь озера. Скотч состоит из спиртов разных возрастов.

Цвет виски янтарный, с золотистыми переливами. Аромат богатый: ярко выражен запах тлеющих углей, кожи, присутствуют оттенки изюма, смородины и шоколада.

Вкус с нотками меда, пряностей и дыма. В послевкусии ощущаются изюм и орех. В 2009 году этот скотч был назван «Виски года» по версии Джима Мюррея.

Corryvreckan (57,1%)

Виски Ардбег Корриврекан — смесь спиртов с разной выдержкой. Название дано в честь водоворота в северной части острова Айла.

Цвет скотча насыщенный, янтарный. Аромат пьянит нотами сосновой хвои, смолы, смородины и шоколада. Если напиток немного разбавить водой, то почувствуются гвоздика и ваниль.

Яркий вкус богат оттенками кофе, черной смородины и жареного миндаля. Послевкусие шоколадное.

У этого сорта тоже имеются награды: в 2013 году он получил звание «Мастер» от Тhe Scotch Whisky Masters и две медали на международных конкурсах. В 2014, также, был награжден двумя медалями: серебряной от International Wine & Spirit Competition и золотой — от Whisky Bible.

An Oa (46,6%)

Это четвертый регулярный напиток линейки Ардбег, то есть создан для всех потребителей без ограничений. Был представлен в сентябре 2017 года. Название этому скотчу дано в честь мыса Оа, расположенного на южном побережье Айлы.

Напиток обладает цветом светлого золота. Дымный аромат богат нотами аниса, фиников, патоки, сливочной ириски. Раскрываемся персоковыми и банановыми оттенками, а последняя волна — морскими водорослями.

Вкус гладкий, сливочный. Чувствуются нежные смеции, молочный шоколад, анис, ирис, корица, апельсин и черный чай. Финиш мятный, цветочный, с оттенками ореха и легким намеком на сигарный дым. Добавление воды не вредит напитку, а наоборот помогает раскрыть новые вкусовые ноты.

Auriverdes (49,9%)

Скотч из лимитированной серии, которую выпускали Чемпионату мира по футболу, проходившему в Бразилии. Доступен только членам клуба Ардбег. Этот скотч обладает золотистым цветом, необычным ароматом с нотками дегтя, трав и мокко. Вкус полон кофейных и оттенков, ощущется бекон, копченый лосось и кленовый сироп. Линейка скотчей Ардбег широка.

Среди лимитированных сортов известны:

1. Ardbeg Dark Cove (46%). Богатый и терпкий виски, выпуск 2016 года.
2. Ardbeg Kildalton (46%). Выпущен в 2014 году в честь знаменитого Килдалтонского креста, установленного вблизи винокурни.
3. Ardbeg Kelpie (46%). Скотч со сложным и необычным вкусом торфа, копченой рыбы, черного шоколада, водорослей, морской соли и смолы. Релиз 2017 года.
4. Ardbeg Twenty One (46%). Виски, который выдерживается 21 год. Релиз 2016 года.
5. Ardbeg Perpetuum (47,4%). В 2015 году винокурня Ардбег отпраздновала двухсотлетие, в честь чего и выпстили Perpetuum.
6. Ardbog (52,1%). Релиз состоялася в 2013 году. Виски посвящен истории острова, на котором расположена винокурня.
7. Ardbeg Blasda (40%). Один из немногих скотчей Ардбег, что выдерживались в бочках из-под хереса. Выпущен в 2008 году.

Стоимость

За элитный шотландский скотч придется заплатить не менее пяти тысяч рублей. Базовая линейка состоит из четырех сортов виски:

1. Ardbeg 10 years old. Его цена начинается от 5100 рублей за 0,7 литра.
2. Ardbeg Uigeadail. Цена от 7500 рублей за 0,7 литра.
3. Ardbeg Corryvreckan. Самый дорогой представитель основной линейки: его цена — от 9100 рублей за 0,7 литра.
4. Ardbeg An Oa. Стоимость бутылки 0,7 литра — от 6100 рублей.

Отзывы

• Удивительный напиток. Аромат и вкус насыщенные, гармонично переплетается «дымность» напитка с фруктовой сладостью. Изысканный вкус оправдывает стоимость скотча. Изредка можно себе позволить.
• Истинный шотландский виски, на пару с сигарой — просто идеально. Цена не самая низкая, но качество напитка соответствует ей.
• Вкус необычный, отчетливо улавливаются дым и торф, но в букете со специями, ванилью и изюмом — очень гармонично. Приятный напиток, но крепкий. Если разбавить водой, становится чуть слаще.

Двухсотлетняя история шотландского Ардбега и многочисленные награды говорят о качестве островного напитка. Хороший виски не может стоить дешево, поэтому не стоит скупиться на него. Изысканный и богатый вкус, многогранный аромат и насыщенный золотисто-янтарный цвет — все это заслуги профессионалов вискарного дела, которые должны быть по достоинству оценены потребителями крепкого напитка. Попробовав Ардбег однажды, спутать его с другим виски уже не получится.

Виски Ardbeg (Ардбег) и его особенности

Ardbeg – это элитный —односолодовый виски—, который производят на шотландском острове Айла. Совсем маленькая доля производимого скотча представлена в магазинах в свободной продаже, а остальную часть продают в частные коллекции и членам клуба «The Ardbeg Committee», основанного в 1999 году. Знаменит этот напиток и благодаря кинематографу. Пересмотрев фильмы «Константин» и «Призраки», вы сможете увидеть, что герои Киану Ривза и Питера Ферта пьют скотч именно этого бренда.

Дегустационные характеристики

Виски Ardbeg имеет светлый окрас с легкими янтарными оттенками.

Аромат

В аромате присутствует необычное для виски сочетание черного шоколада и корицы.

Основные оттенки вкуса представлены маслянистыми, сладко-терпкими нотами с легкой торфяной дымностью.

Послевкусие

Послевкусие сохраняется длительное время, продолжая основные вкусовые ноты.

Сочетания

Идеальным и самым гармоничным сочетанием к этому виски является сигара.

Как правильно выбрать и отличить от подделки

• Купить такой элитный виски, как Ардбег, можно исключительно в крупных магазинах по продаже алкоголя.
• В первую очередь проверьте наличие акцизной марки, которая станет подтверждением легального ввоза напитка в страну.
• Обратите внимание на этикетку, которая выполнена в двух цветах: темно-коричневый символизирует выраженную копченость во вкусе, а кремовый – сливочные ноты напитка.

• Отличительным знаком этого бренда также является оригинальная буква «А», дизайн которой был позаимствован из древних монашеских рукописей.
• Над этикеткой на стекле должна быть гравировка с такой же стилизированной буковой и надписью «EST … 1815».
• Удостоверьтесь, что напиток произведен в Шотландии.

Как правильно подавать

Сервировка

Виски такого класса и вкусового качества подают разве что в дополнении с сигарой – дополнительные напитки, лед и закуска будут лишними. В последнее время стали популярными такие аксессуары, как —камни для виски—, которые необходимо сначала охладить в морозильной камере, а затем положить в стакан с напитком.

В каких бокалах

Конечно же, вы можете использовать для употребления этого скотча стандартные и весьма популярные стаканы «рокс», но в Шотландии принято пить этот напиток из невысоких округлых стаканов с массивным дном и немного зауженным горлышком, что позволяет надолго сохранить необходимую (18-22 градуса) температуру и в полной мере насладиться ароматом.

Правила этикета

Скотч Ардбег нужно пить во второй половине дня, а лучше всего поздно вечером в спокойной обстановке. Его можно подать после ужина в качестве —дижестива—.

С какими продуктами сочетается

К Ardbeg не принято подавать закуску, но в силу того, что этот виски имеет крепость от 47 до 63,5 градусов, допустимо предложить гостям тонко нарезанного мяса дичи, баранины, говяжьего языка и буженины. Чтобы немного снизить крепость напитка, можно положить в стакан несколько кубиков льда и добавить немного чистой воды без газа, которая поможет лучше раскрыть его букет. Для приготовления коктейлей столь —дорогой виски— применяют крайне редко.

Какие бывают виды этого напитка

Ardberg TEN (10 Years Old)

Виски Ardbeg выдерживается в течение 10 лет в дубовых бочках из-под —бурбона— или —хереса— и имеет крепость 46 градусов. За эти 10 лет виски Ардбег приобретает сложный дымно-торфяной аромат с нотками шоколада и лайма, а насыщенный вкус отличается торфяными, банановыми, смородиновыми и кофейными нотами. Послевкусие долгое, насыщенное и полное, с нотами жареного миндаля и кофе.

Ardberg Uigeadail

Это —купажированный виски—, который создают, смешивая несколько спиртовых основ разной выдержки. В итоге он имеет крепость 54,2 градуса, а срок выдержки на этикетке не указывают. Этот скотч обладает насыщенным янтарно-золотистым цветом, а его ароматный букет соткан из оттенков кожи, тлеющих углей, шоколада, смородины и изюма. Вкус насыщенный, гармоничный и многогранный, с преобладанием оттенков пряностей, дыма и меда. Послевкусие долгое и насыщенное, с оттенком изюма и орехов.

Ardberg Corryvreckan

Этот сорт Ardbeg назван в честь водоворота, который находится у северного берега острова Айла. Купаж этого скотча создают из виски разного возраста и выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона, получая напиток крепостью 57,1 градуса.

Его цвет янтарный и довольно насыщенный, а в аромате явственно чувствуются оттенки смолы, хвои, смородины и черного шоколада. Интенсивный вкус этого скотча представлен кофейными, миндальными и смородиновыми акцентами, сохраняя их в долгом послевкусии.

Ardberg Dark Cove

Эта марка была выпущена лимитированной серией в 2016 году к очередному празднованию дня Ардбег, а название «Тёмная бухта» является символом времён процветания контрабанды. Это самый тёмный сорт виски из линейки Ardbeg, крепость которого составляет 55 градусов.

Ardberg Perpetuum

Название этого скотча переводится, как «Вечный огонь», а выпущен он был к 200-летию Ardbeg. Его купаж создан из смеси спиртов разной выдержки, а крепость составляет 47,4 градуса.

Ardberg Auriverdes

Это еще одна лимитированная серия, которую выпустили к футбольному чемпионату в Бразилии. В самом названии скотча отражены цвета бразильского флага – зеленый и золотой. Крепость его также достаточно высока и составляет 49, 9 градуса.

Ardberg Kildalton

Совсем рядом с винокурней Ardbeg расположен древний Килдатонский крест, в честь которого был выпущен и назван этот скотч.

Arberg Blasda

Скотч «Blasda» довольно оригинален и имеет лёгкий запах, практически полностью лишённый насыщенного фенольного характера.

Напитки такого же класса и вкусового качества

Достойную конкуренцию по качеству и вкусовым характеристикам, которые отличаются дымными, торфяными и копчеными нотами, составляют —островные виски— с шотландского Айла: восемнадцатилетний «Bowmor Legend» и пятнадцатилетний —«Laphroaig»—. Достойными особого внимания является и —торфяной виски—, который производят в Халейнде (высокогорье на севере Шотландии). Самыми знаменитыми маками считаются —«Glenmorandge»— с выдержкой 10 лет и —«Glenfiddich»— с выдержкой 15 лет.

История напитка

История возникновения бренда Ardbeg связана с историей острова Islay, который расположен на юго-западе Шотландии, в которой было место и контрабанде, и налоговой войне англичан с шотландцами, которая не прекращалась с конца XVIII вплоть до начала XIX века.

В те самые времена на месте винокурни Ардбег был расположен нелегальный заводик, который со скандалом закрыли английские налоговики, но в 1815 году был выкуплен Джоном МакДуглом. Он приобрёл лицензию и восстановил здание винокурни и очень быстро поставил его на ноги и обосновался в своей нише, позаимствовав название у деревушки, которая расположена поблизости.

За почти 150 лет владения семейство МакДугл несколько раз делали перерыв в работе производства на 5, 10 и даже 20 лет из-за текущих войн, мирового кризиса, внутренних конфликтов в стране. Новые владельцы полностью возобновили работу Ardbeg, и благодаря хорошей пиар-компании об этом скотче заговорили во всем мире.