Обзор коньяка Багратион

Коньяк «Багратион» — королевский напиток

Коньяк «Багратион»- элитный напиток с благородным вкусом, удостоенный множества наград, в том числе международных. Это настоящий королевский коньяк. И недаром он считается одним из лучших коньяков в мире.

«Багратион». История создания элитного коньяка

Этот напиток относится к классу элитных. Он может быть разлит в бутылки, графины, бочонки. Удивительная история создания коньяка «Багратион» только лишний раз подтверждает отменное качество этого напитка. Коньяк группы КС был заложен в дубовой бочке специально к Олимпийским играм 1980 года. Спустя время идея потеряла актуальность, а коньяк так и остался в бочке. Изъяли его оттуда только спустя много лет. Этот коньяк и был родоначальником нашего современного «Багратиона».

Незабываемый и изысканный букет – награда за ожидание

В 1994 г. этот напиток получил всеобщее одобрение. В состав «Багратиона» входят спирты возрастом около 20 лет. На сегодняшний день вкус «Багратиона» густой. Его можно назвать сложным и долго раскрывающимся при дегустации. Крепость 40 градусов. В состав коньяка входит сахар – 10 г/л. Когда делаем первый глоток, вкусовой эффект напитка – едва уловимые дубильные нотки с вяжущим эффектом. Следующий этап раскрывающегося букета вкуса – едва заметные нотки хереса и очень ярко выраженный вкус мускатного ореха. В конце дегустации четко выражена медово-ванильная композиция.

Для того чтобы ощутить всю полноту вкусовых качеств напитка, необходимо распробовать его, поскольку вкус раскрывается не сразу. Нежное послевкусие сухофруктов и шоколада – награда за ожидание для настоящих ценителей этого напитка. Коньяк «Багратион» отлично сочетается с изысканными десертами. Также его употребляют с некоторыми видами сигар. Две большие золотые медали, два Гран-при, Международный сертификат Англии дают полное основание для характеристики коньяка. Благодаря этому, напиток заслуженно назван «королевским коньяком» или «коньяком для королей». Такой титул подтверждает также и двадцать одна золотая медаль в области коньячного производства. Кроме этого, напиток признан по праву лучшим в номинации «Изысканный напиток». Коньяк «Багратион» – действительно лучший в своем классе.

Кизлярский коньяк

Коньячный завод, построенный в городе Кизляре, знают не только ценители коньяков, но и многие гости города. Продукция, выпускаемая заводом, занимает первые места в зарубежных конкурсах. Наверное, каждый человек слышал про кизлярский коньяк «Багратион». Он отличается от других сортов наличием портрета легендарного военачальника на этикетке и Геральдического щита, на котором надпись: «Поставщик Московского Кремля». Очень разнообразен ассортимент завода. Коньяк «Багратион» кизлярский на первом месте среди самых известных напитков. В каждой капле этого напитка — обжигающая история успеха настоящего коньяка. Его выдерживают в бочках из горного кавказского дуба, что обеспечивает напитку удивительный вкус и аромат. Кроме того, он известен своей яркой этикеткой. Во вкусе раскрываются тона конфитюра. Послевкусие элегантное со вкусом ванили.

Украшение праздничного стола

Кизлярский коньяк – хорошо выдержанный алкогольный бренд. Выдержка его происходит в дубовой бочке около 10 лет. Коньяки выпускаются на кизлярском заводе в широком ассортименте. Здесь присутствуют и давно известные названия, а также новые коньяки. Около трех лет выдерживается кизлярский коньяк с тремя звездами. Он имеет свои особенности и отличия: золотистый оттенок и цветочные ноты в аромате. Коньяк «Багратион» 5 звезд можно узнать по темно–золотистому цвету, ванильному вкусу с цветочными нотами в аромате. Более пятидесяти лет назад появилась рецептура коньяка 5 звезд. Этот напиток получил на конкурсах большое количество золотых, серебряных и бронзовых медалей.

Коньяк всегда украшает праздничный стол. Его ценят не только бизнесмены и успешные люди, но и остальная публика: люди старшего возраста и молодежь.

Коньяк Багратион и его особенности

Откройте перед собой неповторимый вкус коньячных спиртов, завораживающих с первых глотков. Сегодня рынок алкоголя способен предложить потребителю внушительный перечень продукции с самыми различными вкусовыми особенностями, но есть напитки, которые уже после первой дегустации становятся любимыми, запоминаясь на долгие годы. Коньяк Багратион смело можно отнести к этим продуктам. Нетривиальный вкус, стильное оформление, а также богатство аромата позволили напитку стать объектом внимания как молодых дегустаторов, так и опытных коллекционеров элитной алкогольной продукции.

Дегустационные характеристики

—Производство коньяка — начинается со сбора винограда, и Кизлярский Коньячный Завод (ККЗ), где создается коньяк 5 звезд Багратион, со всей ответственностью подходит к выращиванию и подготовке урожая к обработке.

В частности, процедура выжимки сока из винограда полностью автоматизирована, как сбор, так и выдавливание сока осуществляется на заводе исключительно машинами. Далее к работе подходят опытные мастера, которые на основании многолетних традиций создают неповторимые спирты. В составе самого старого Багратиона присутствуют купажи возрастом не менее 20 лет, а это означает, что вас ждут приятные впечатления от дегустационных характеристик.

Читать еще:  Расшифровка обозначений коньяка: ХО, VS, VSOP

Обладает сложной консистенцией, которая придает ему темно-янтарный оттенок. Взяв в руку бутылку алкоголя, вы сразу же ощущаете взрослый и непоколебимый характер изделия.

Аромат

Откупорив бутылку, потребитель ощутит богатый аромат, в котором присутствуют нотки —хереса—, старого дуба, мускатного ореха и экзотических фруктов. Такой симбиоз позволяет алкоголю выделяться на фоне любых аналогов.

Коньяк Багратион очень старый, а это означает, что его гастрономические особенности раскрываются в несколько этапов. В финале же потребитель ощущает отчетливое послевкусие шоколада и сухофруктов.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Выбирая —хороший коньяк в подарок мужчине — или просто напиток для —дижестива—, вы гарантированно пойдете в специализированный алкомаркет и обратите внимание на элитные бренды. Казалось бы, что может быть проще, зашли в магазин и купили подходящий алкоголь, но не тут-то было.

Современный алкомир перенасыщен контрафактом, и подделки сегодня можно встретить даже в презентабельных алкобутиках. Следовательно, потребитель должен быть предельно внимателен и осторожен, отдавая предпочтение тому или иному продукту. Также желательно знать основные принципы подбора качественного алкоголя, а именно:

  • Эталонный облик. Кизлярский коньяк Багратион – это взрослый напиток премиум-класса. Неровно наклеенная этикетка, наличие клея на самой бутылке или деформированная крышка – все эти факторы говорят о подделке. Внешнее убранство продукции должно быть идеальным.
  • Вязкость. Хороший продукт длительной выдержки имеет высокую маслянистую структуру. Следовательно, перевернув бутылку, вы заметите, как последние капли продукта длительное время стекают к общей массе. Если этого эффекта нет, то и говорить о качестве продукции бессмысленно.
  • Муть, примеси и осадок. Багратион изготавливается из высококачественных расходных материалов и кристально чистой воды. В составе напитка не образуются никакие посторонние субстанции.
  • Аромат. Если в запахе Багратиона слышен резкий спиртовой оттенок, то это контрафакт. У данного напитка должен ощущаться только богатый ароматический букет.

Как правильно подавать

Чтобы распробовать —хороший коньяк —, нужно качественно его подать к столу. Культура дегустации данного алкоголя предполагает подачу в специальных бокалах с зауженным горлышком. Они позволяют полноценно раскрыть тот аромат, который содержит коньяк Багратион из Кизляра.

Также желательно выбирать тару с тонким стеклом, позволяющую нагреть продукт от теплоты руки. Пить продукт следует маленькими глотками, больше внюхиваясь в его состав, чем ощущая его на рецепторах языка. Правильно подготовленная дегустация может занять несколько часов и подарить массу приятных впечатлений.

С какими продуктами сочетается

20-летний дагестанский коньяк Багратион лучше пить чистым, без каких-либо добавок. Это —дорогой коньяк —, вкусовые особенности которого не стоит перебивать гастрономическим вмешательством со стороны других продуктов. В тот же момент, если классический способ дегустации десертного крепкого алкоголя вам не подходит, то в качестве закуски вы можете использовать нежирное мясо свинины и птицы, морепродукты, шоколад или фрукты.

Цитрус в данном случае не рассматривается как эталонная закуска. Наоборот его лучше исключить, так как высока вероятность искажения оригинального ароматического и вкусового букета.

Другие варианты употребления

Решая, —чем разбавить коньяк —, постарайтесь приобрести более доступные или «простые» версии напитка. Коньяк Багратион 20 лет выдержки сам по себе богат на вкусы и ароматы, его лучше ни с чем не мешать. К популярным же коктейлям, в основе которых лежит продукт, следует отнести ABC, Stinger, Blush, Green Crisp, G’Lamour и Brandy Julep.

Какие бывают виды этого напитка

В настоящий момент, обратившись к продукции ККЗ, потребитель познакомится со скромной линейкой продукции, включающей 3 разновидности изделия. К ним относятся:

  • 3-звездочный. Коньяк Багратион 3 звезды имеет янтарно медный оттенок, мягкий вкус с нотками шоколада, меда и пряника, а также аромат, перекликающийся с нотками цветов, дуба и ванили.
  • 4-звездочный. Напиток темно-золотистого оттенка с гармоничным вкусом, в котором прослеживаются ваниль и цветочные оттенки. Аромат продукта также наполнен цветочно-ванильными тонами.
  • 20-летний. Продукт темно-янтарного цвета с золотистыми переливами. Его вкус является идеальным отображением баланса, а аромат завлекает, вызывая пристрастие.
Читать еще:  Сколько градусов в коньяке: какая крепость должна быть у качественного алкоголя, как измерить количество оборотов

Интересные факты

Изначально Багратион производился только на ККЗ, но сегодня его активно разливают и на производственных площадках завода Дагвино. Основан ККЗ был в 1885 году Давидом Сараджевым, который объединил несколько кустарных винокурен возле крепости Кизляр в единое предприятие.

В 1917 году, после революции и введения «Сухого закона», производство напитков на заводе было полностью остановлено, вплоть до 30-х годов, когда предприятие решил восстановить потомственный винодел Григорий Григорьянц.

В период Великой Отечественной завод оказался в прифронтовой зоне, и было принято решение все спирты предприятия вывезти в Армению. Новая веха восстановления завода началась в 1947 году. В 1985 году завод лишился всех своих виноградников из-за антиалкогольной компании, но в 2000-х его снова восстановили.

В 2012 году ККЗ заработал почти 500 миллионов рублей, что позволило ему войти в тройку наиболее рентабельных организаций Северного Кавказа.

Эталонное качество и собственный стиль

Сильный алкоголь с округлым ароматом и длительным послевкусием. Багратионом можно наслаждаться часами, ощущая в каждом глотке прилив сил и свежести. Напиток многогранен и глубок, ввиду чего влюбиться в него вы сможете уже с первых мгновений дегустации.

Наш ответ Наполеону. Коньяк ОС «Багратион» 20 лет

Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Мои читатели, всем привет!

Герой сегодняшнего обзора — один из самых титулованных российских коньяков — ОС «Багратион» 20 лет.

Как обычно немного истории. А история у него достаточно интересная, не хуже «армянских».

В 1977 году на 79-й сессии Международного олимпийского комитета в Праге оргкомитетом «ХХII Олимпиада» было предложено Кизлярскому коньячному заводу изготовить официальный напиток для летних Олимпийских игр 1980 года в Москве – КС «Олимпийский» из спиртов 10-12 лет выдержки. Позднее была согласована тара с символикой Международного Олимпийского движения. В 1979 году с вводом советских войск в Афганистан начались политические игры. Многие западные страны отказались от участия на Олимпиаде-80. С этих пор договоренность между МОК и Кизлярским коньячным заводом не получил развития. Как это часто случается о данных коньячных спиртах на время «забыли». И вспомнили о них в 1992 году. Тогда «созрела» идея выпустить коньяк «Багратион» в честь выходца Кизляра, легендарного полководца и Героя Отечественной войны 1812 года Петра Багратиона. Поводом назвать напиток послужило и то, что в 1980 году Петру Багратиону исполнилось бы 225 лет (и с этого года портрет П.И. Багратиона стал логотипом Кизлярского коньячного завода, а во дворе завода установили бюст великого полководца) и второй повод — 1992 год — 180-летие гибели генерала Багратиона. Купаж, возраст спиртов которого к этому времени достиг 26-28 лет, освежили более молодыми (20-летними) спиртами, и в 1994 г. выпустили первую партию «Багратиона ОС», из спиртов 20-28 лет, крепостью 40% с сахаром 10 мг/дл. Вплоть до нынешних дней рецептура и параметры коньяка значимо не менялись (по заверению производителя). Так и появился изысканный напиток. Ценители коньяка назвали «Багратион» — король коньяков и коньяк для королей. За высокие вкусовые качества «Багратион» награжден двумя высшими наградами «Гран-При» в Ницце, двумя большими золотыми медалями, более 20-тю золотыми медалями международных конкурсов и Международным сертификатом Англии. «Багратион» был признан лучшим в специальной номинации «Изысканный напиток» во Франции. Фраза «на каждого Наполеона в России всегда найдется свой Багратион» появилась после того, как «Багратион» победил в битве за звание «Лучший коньяк» с французским коньяком «Наполеоном».

А теперь перейдем непосредственно к дегустации современной версии коньяка ОС «Багратион» 20 лет.

Данный экземпляр приобретен в магазине «Высшая Лига» за 3 600 руб. Минимальный срок выдержки – 20 лет, крепость – 40%, сахар – 10 мг/дл. Дата розлива 12.11.13 г.

Цвет насыщенный, классический янтарь.

Аромат немного спиртуозный, сначала зажатый, но насыщенный и сложный. В начале немного цветов (очень проступаю бархатцы) и сухофруктов – изюм, чернослив, курага, урюк. Затем постепенно на первый план выходит дубово-смолисто-ванильная тема. На финише ароматы старины – выдержанный херес, пыль, замша, кожа, немного табачного листа и моя любимая «лесная» тема – осенняя сырая листва, грибы, орехи и немного хвои. Очень хорошо, аромат развивается не менее 30-40 минут.

Читать еще:  Коньяк «Страна Камней»: описание, история, виды и отзывы

Вкус слегка спиртуозный (в начале), плотный, но по моему мнению это только плюс, согревает. Сначала сухофрукты – чернослив, изюм, инжир. Потом накрывает смолисто-дубовая волна, но в меру, коньяк не передублен. На финише цветочно-ванильные нотки, горький шоколад, орехи, кожа.

Послевкусие средней продолжительности, суховатое, немного вяжет. Сухофрукты, смолисто-дубовая тема, ваниль, орехи, шоколад.

Резюме – мне очень понравился. Практически не сладкий, но и не совсем сухой. Как и все «кизлярские» коньяки (по моему мнению) силен в аромате и послевкусии, немного проседает во вкусе. С ним спокойно можно провести целый вечер. Настоящий мужской коньяк, достойный ответ Наполеону (французам), хотя и очень похож на них, но с «кавказской» изюминкой.

Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00

Обзор коньяка Багратион

Войти

Коньяк «Багратион ОС»

Багратион ОС – один из самых ярких в линейке ККЗ, и с весьма необычной историей. По поручению Правительства СССР к олимпийским играм 1980 г. было решено разработать и выпустить коньяк «Олимпийский» КС. Его решили изготовить из спиртов, выдержанных в молодых бочках из адыгейского дуба 10-12 лет. Купаж был собран в 1978 году, и залит на отдых в старые 600-литровые бочки из кавказского горного дуба, но затем «тенденция изменилась», и советское правительство от этой идеи отказалось. В результате купаж «отдыхал» ещё 14 лет, пока в 1992 году на заводе не возникла идея к 180-летию гибели генерала Багратиона выпустить одноимённый коньяк. Купаж, возраст спиртов которого к этому времени достиг 26-28 лет, освежили более молодыми (20-летними) спиртами, и в 1994 г. выпустили первую партию «Багратиона ОС», из спиртов 20-28 лет, крепостью 40% с сахаром 10 мг/дл. Вплоть до нынешних дней рецептура и параметры коньяка значимо не менялись. За эти годы Багратион ОС успел собрать 2 Гран-При и 23 золотых медали, а также получить Британский сертификат высшего качества алкогольных напитков. В настоящее время выпускается две вариации коньяка: «Багратион ОС» с минимальной выдержкой 20 лет, и «Багратион ОС Коллекционный» с дополнительной выдержкой купажа ещё 3 года в маленьких (до 350 л) старых бочках. Такова история.

Вот что рассказал о Багратионе ОС производитель:

Российский коньяк категории ОС «Багратион», ГУП ККЗ, из коньячных спиртов 20-28 лет, выдержанных в бочках из адыгейского и кавказского горного дуба. Обладает тёмно-янтарным цветом и сложным богатым ароматом. Присутствуют тона старого дуба, хересные нотки выдержанных спиртов, а также тона мускатного ореха и экзотических фруктов. Вкус раскрывается постепенно, не стремясь показать весь потенциал в первую секунду. В продолжительном послевкусии раскрываются тона сухофруктов и шоколада. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 62,50.

Мои впечатления (оценка по шкале х/100: цвет, ножки — 10, аромат — 30, вкус 30, послевкусие — 30):

Цвет тёплый, насыщенный, чайный, с янтарными тонами. Ножки немногочисленные, ровные, очень стойкие (9,5). Аромат: вначале чуть спиртуозный, сложный, сладковатый, душистый (увядающих сладких цветов и ванили), с раскрытием в древесный и фруктово-ванильный, и нарастанием ясных тонов влажного дуба и кожи, с тонкой бензойной нотой (28). Вкус: полный, густой, вначале спиртуозный, слегка резкий, затем древесно-цветочный, с ведущим тоном старого лакированного дерева, кожи и фруктовым (курага, вяленый персик, вяленый инжир) оттенком. (26). Послевкусие: чуть вяжущее, преемственно вкусу, продолжительное, древесно-фруктовое с бензойно-шоколадными нотами, с постепенным усилением кожисто-древесных и шоколадных нот (27). Сумма – 90,5.

Резюме: очень гармоничный по букету и сбалансированный по соотношению аромат-вкус-послевкусие коньяк. Все основные характеристики не очень яркие (действительно, «не стремиться показать потенциал в первую секунду»), но в то же время полные (нет ощущения «водянистости», как у «Дагестана» и «Кизляра»), экстрактивные и постепенно нарастающие. Приятен осязательный ряд – в коньяке при глотке ощущается плотность и насыщенность. Багратион не переслащен, как многие взрослые «кавказы», и в то же время не «пересушен», чем для меня «грешат» некоторые взрослые «французы».

Общий вывод: Багратион ОС – коньяк моего вкуса. С удовольствием рекомендую его друзьям.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector