Коктейль Coffee Gin and Tonic with Berries Кофейный джин тоник с ягодами
Идеальный Джин-тоник (G&T)
Джин-тоник не является классическим коктейлем, но практически каждый уважающий себя бармен, да и большинство не владеющих барным ремеслом людей, знает, что это за напиток и как его готовить. Всё потому что коктейль этот вошел в анналы истории задолго до того, как в середине прошлого столетия представители барной индустрии разных стран собрались в Торкусе (Англия) и основали IBA (Международную Ассоциацию Барменов). А было всё так…
Джин-тоник (G & T)
Тип коктейль, лонг-дринк
Подготовка 1 мин
Порций 1 коктейль
- 50 мл джина
- 100 мл тоника
- 1-2 дольки лайма
Насыпать в стакан льда, плюхнуть туда стопочку джина и хорошенько все приправить тоником не сложно, не сложнее, чем потом туда же накромсать пару долек лимона. Джин-тоник – очень простой коктейль и именно поэтому выбор ингредиентов очень важен. Такие коктейли, сродни Отвертке и Олд-фэшну, не приемлют дешевой алкогольной основы и тем более посредственных наполнителей.
p, blockquote 1,0,0,0,0 —>
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
История G & T (Gin & Tonic) начинается с Ост-Индийской торговой компании и британской колониальной Индии, когда британские солдаты решили смешать тоник (на то время лекарственное средство для профилактики малярии, содержащее большое количество хинина) с джином, дабы улучшить вкусовые качества горького «лекарства».
p, blockquote 3,0,0,0,0 —>
Кстати, это был не первый случай, когда хинин использовался для лечения малярии – известно, что впервые он был упомянут в 1631 году, когда эпидемия малярии ударила по заболоченным окрестностям Рима. Однако полномасштабное применение хинина началось только в 1840 году. Впрочем, это не имеет ни какого отношения к нашему Джин-тонику, так как его звёздный час настал непосредственно с приходом к власти королевы Виктории и толпы эмигрантов, которые повалили из индийских колоний в земли родные. Помимо богатств Индии они прихватили с собой и любовь к армейскому напитку.
p, blockquote 4,0,0,0,0 —>
Выбор ингредиентов
Джин
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
Именно он задаёт основное направление напитку, поэтому выбирать нужно очень тщательно. К сожалению, в свободной продаже на постсоветском пространстве представителей женевера не так много, как хотелось бы. Ещё меньше классических сухих лондонских джинов. Пожалуй, оптимальным вариантом для широкого круга любителей G & T остается Beefeater dry gin, единственный представитель можжевелового лакомства лондонского производства. Крайне не желателен Gordon’s, так как он плохо сочетается с хиной и даёт оттенок спирта.
p, blockquote 6,0,1,0,0 —>
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
В целом, для нашего идеального Джин-тоника можно купить менее распространённый Bombay Sapphire или очень редкий для России Plymouth gin. Но подойдёт любой джин, который вы считаете любимым, так как экспериментов здесь не избежать. Попробуйте обязательно приготовить коктейль с джином Hendrick’s, в состав которого входит настой розы и огуречная эссенция. Очень оригинальный напиток для оригинального G&T.
p, blockquote 8,0,0,0,0 —>
Тоник
p, blockquote 9,0,0,0,0 —>
Как правило, не любовь к Джин-тонику рождается там, где тонику уделили меньше всего внимания. Найти подлинный хинный напиток с адекватным вкусом очень сложно. Несомненно, это будет Schweppes, но постарайтесь хотя бы найти Schweppes импортный, в идеале английский – он продается в стеклянной таре 0,2 л. Отечественный Schweppes очень сильно отдает синтетикой, приторно сладкий и портит коктейль на корню. К счастью, есть зарубежные магазины с доставкй в СНГ. Это отличная возможность попробовать настоящий G & T, каким он задумывался изначально.
p, blockquote 10,0,0,0,0 —>
Если есть возможность заказывать на Amazon и тому подобных площадках, обязательно попробуйте всю линейку тоников Fever-Tree, которые готовятся на основе настоящего хинина. Тем, кому нравится горечь биттеров, придется по вкусу немецкий тоник Thomas Henry, а более сладкой альтернативой станет тоник 1724. С 2016 года довольно легко приобрести тоник-сироп, который достаточно разбавить обычной газировкой, чтобы получить превосходный коктейльный ингредиент (речь идёт о сиропах типа BTW и Jack Rudy, которые можно купить на Amazon). Слышащий да услышит, ищущий да найдёт!
p, blockquote 11,0,0,0,0 —>
Гарнир
p, blockquote 12,1,0,0,0 —>
В классическом исполнении это лимон или лайм, разумеется, лайм предпочтительней. Но на цитрусовых свет клином не сошелся. С тем же Hendrick’s отлично сочетаются ломтики огурца, всё потому, что гарнир в G & T должен не только украшать коктейль, но и усиливать вкус джина или удачно его оттенять. Так, к пряному джину можно добавить ломтик апельсина, а к цветочным представителям женевера – веточку розмарина. Ниже вы найдёте несколько гармоничных сочетаний всех трёх ингредиентов под каждый отдельно взятый джин.
p, blockquote 13,0,0,0,0 —>
p, blockquote 14,0,0,0,0 —>
Лёд
p, blockquote 15,0,0,0,0 —>
Оптимально добавлять большие кубики льда, хорошо замороженные, цельные. Именно квадратная форма льда обеспечивает его оптимальное таяние и коктейль на всех этапах будет питься легко.
p, blockquote 16,0,0,0,0 —>
p, blockquote 17,0,0,0,0 —>
Пропорции
p, blockquote 18,0,0,1,0 —>
Здесь на любителя. Чаще всего упоминается пропорция 1:2, 1 порция джина и 2 порции тоника. Очевидно, что для любителей более крепких напитков лучше использовать пропорцию 1:1 или 2:3, для менее крепких – 1:3.
p, blockquote 19,0,0,0,0 —>
Отдельного внимания заслуживает посуда. Для пропорций 1:1, 2:3 лучше брать низкие стаканы (будет уместен классический рокс). Для G & T с большим содержанием тоника лучше взять высокий коллинз или хайбол. Перед приготовлением коктейля стакан лучше охладить.
p, blockquote 20,0,0,0,0 —>
Несколько гармоничных комбинаций G & T:
p, blockquote 21,0,0,0,0 —>
- Джин Adnams Copper House + тоник Fever-Tree Indian + полоска лимонной цедры и лепестки каркадэ.
- Джин Beefeater + сироп BTW с газировкой + большая долька апельсина.
- Джин Beefeater 24 + тоник Fever-Tree Indian + лимонная вербена.
- Джин Bombay Sapphire + Double Dutch Cucumber & Watermelon + полоска лимонной цедры.
- Джин Bloom + тоник Fever-Tree Indian + разрезанная пополам клубника.
- Джин Caorunn + тоник Fever-Tree Indian + долька яблока.
- Джин Death’s Door + тоник Fever-Tree Mediterranean + веточка шалфея.
- Джин Ferdinand’s Saar + тоник Dr Polidori Dry + полоска цедры апельсина.
- Джин Fillier’s Dry Gin 28 + тоник Double Dutch Slimline + веточка розмарина.
- Джин Four Pillars + тоник Fever-Tree Mediterranean + долька апельсина и веточка розмарина.
- Джин Mare + тоник Fever-Tree Mediterranean + дольки манго на шпажке.
- Джин Hendrick’s + тоник Schweppes + пару огуречных слайсов.
- Джин Martin Miller’s + тоник Fever-Tree Indian + долька розового грейпфрута и листья базилика.
- Джин Makar Glasgow + тоник Dr Polidori Cucumber + слайсы зелёного перца чили.
- Джин Mason’s Yorkshire + тоник Fever-Tree Indian + полоска апельсиновой цедры и зёрна кардамона.
- Джин Monkey 47 + тоник Dr Polidori Dry + полоска лимонной цедры.
- Джин No.3 + тоник 1724 + завиток грейпфрутовой цедры и зёрна кардамона.
- Джин Napue + тоник Thomas Henry + клюква и веточка розмарина.
- Джин Opihr + тоник Fever-Tree Indian + маленький стручок чили.
- Джин Plymouth + тоник 1724 + лимонная цедра.
- Джин Shortcross + тоник Fever-Tree Indian + апельсиновая цедра и веточка мяты.
- Джин Sipsmith + тоник Thomas Henry Dry + долька лайма.
- Джин St George Terroir + тоник Fever-Tree Indian + лавровый лист.
- Джин Tanqueray + тоник Thomas Henry Dry + выжатый ломтик лайма.
- Джин Tanqueray No.TEN + тоник Fever-Tree Indian + большой ломтик грейпфрута.
- Джин Tarquin’s + тоник Thomas Henry Elderflower + сушеные лепестки фиалки.
Теперь вы знаете, как приготовить истинный, идеальный Джин-тоник, коктейль, который пленил миллионы сердец, коктейль, совершенство которого кроется в деталях.
p, blockquote 22,0,0,0,0 —>
p, blockquote 23,0,0,0,0 —> p, blockquote 24,0,0,0,1 —>
Джин тоник коктейль макро крупным планом с ягодами можжевельника Premium Фотографии
Тебе также может понравиться
Джин-тоник, коктейль с клубникой, корицей и можжевельником
lunamarina
lunamarina
romandbree
lunamarina
Джин тоник коктейль макро крупным планом с ягодами можжевельника
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с ванильным малиновым ломтиком лимона и льдом
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с лимоном и многими специями
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с огурцом, корицей и можжевельником
lunamarina
Джин тоник коктейль со специями в красном фоне гранж
lunamarina
romandbree
Джин с веткой лимона и можжевельника на старый деревянный стол
yurawhite
Джин тонические коктейли с огурцом лима и грейпфрутом
lunamarina
romandbree
romandbree
Джин тонические коктейли с огурцом лима и грейпфрутом
lunamarina
Джин тонические коктейли с огурцом лима и грейпфрутом
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с лимоном и многими специями
lunamarina
Джин тонические коктейли с огурцом лима и грейпфрутом
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с клубникой, корицей и можжевельником
lunamarina
lunamarina
Джин тоник коктейль с ледяной ванилью и различными специями
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с ванильным малиновым ломтиком лимона и льдом
lunamarina
lunamarina
Джин-тоник, коктейль с лимоном и многими специями
lunamarina
lunamarina
Джин и тонизирующий напиток
romandbree
Социальные сети
Получи эксклюзивные ресурсы прямо на свой почтовый адрес
Copyright © 2010-2019 Freepik Company S.L. Все права защищены.
Регистрируясь на этом веб-сайте, ты принимаешь наши Условия использования и Политику конфиденциальности
Зарегистрироваться
И наслаждайся преимуществами
Увеличь свой ежедневный лимит скачиваний
Получи доступ к эксклюзивным предложениям и скидкам
Получи набор из 20 Премиум-ресурсов бесплатно, подписавшись на нашу рассылку
Уже есть аккаунт? Войти
Зарегистрироваться с аккаунтом социальной сети
Помощь с паролем
Введи своё имя пользователя или адрес электронной почты чтобы восстановить пароль. Ты получишь письмо с инструкциями. Если у тебя возникли проблемы с восстановлением пароля, свяжись с нами.
Здравствуйте!
В нашей рассылке вы найдете эксклюзивные дизайны, новости и рекламные предложения.
Подпишитесь и получите 20 векторов премиум
Да, получить Нет, продолжить без получения пакета
Мы защитим вашу личную информацию. Подробнее
Сообщить
Уведомление о нарушении Авторских Прав
Если ты являешься владельцем авторских прав или агентом, отвечающим за это, и считаешь, что какой-либо контент на сайте Freepik нарушает авторские права твоей работы, ты можешь подать уведомление в DMCA для уведомления о ресурсах, которые могут представлять собой нарушение соответствующих лицензий
Сообщить о проблеме с загрузкой
Выбрать проблему, с которой ты столкнулся
Поздравляем! Теперь ты Премиум пользователь Freepik.
тепперь ты можешь использовать все наши ресурсы без атрибуции и скачивать ресурсы, помеченные значком Премиум.
Краткое описание лицензии
Наша лицензия позволяет вам использовать контент
- Для коммерческих и личных проектов
- В цифровых или печатных СМИ
- Можно использовать, неограниченное число раз в течение долгого времени
- В любой точке планеты
- Можно изменять, или создавать работы на основе данного контента
* Этот текст является только кратким описанием и не содержит никаких договорных обязательств. Для получения дополнительной информации, перед использованием контента прочитайте наши Условия использования.
Коктейли с джином
Gin & Tonic
Один из самых любимых и популярных коктейлей. Несмотря на то, что напиток кажется простым, существует множество версий, каким должен быть образцовый джин-тоник, и каково идеальное соотношение двух главных ингредиентов.
Способ приготовления и подача:
В стакан, на треть наполненный льдом, налить джин. Слегка взболтать стакан, чтобы дать джину раскрыться, и долить тоник по вкусу. Каждый подбирает свое сочетание джина и тоника, но самым популярным считается соотношение 1 к 2. При подаче бокал украсить долькой лайма.
Beefeater Negroni
Один из классических коктейлей, придуман итальянским графом Камилло Негрони в 1920 году. По легенде, граф просил обозначать свой бокал долькой апельсина, чтобы на светском приеме всегда находить приготовленный по своему вкусу коктейль.
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты со льдом и вылить в стакан, на три четверти заполненный дробленым льдом. По желанию добавить минеральной воды. Подавать обязательно с долькой апельсина.
Martini dry
Существует несколько легенд возникновения напитка. Однако именно в 1912 году была создана та пропорция, которая известна и любима сегодня. Коктейль придумал Мартини ди Арма ди Таджиа – бармен нью-йоркского отеля «Никербокер».
Способ приготовления и подача:
Смешать джин с вермутом и льдом. Перелить в бокал для мартини. В качестве гарнировки использовать половинку лимона. Можно добавить каплю Angostura, как в оригинальном рецепте.
Negroni
Флорентийский граф Камилло Негрони предпочитал пить коктейль Americano с джином. Делал он это в Cafe Casoni, а мешал напитки ему Фиско Скарелли. Микс был столь удачным, что вскоре вошел в карту заведения, по имени своего создателя – Negroni.
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты в бокале со льдом. Добавить дольку апельсина.
Singapore sling
Создан барменом Нгиам-Тонг-Бун где-то между 1911 и 1915 годом. Правда, назвал он его Straits Sling от Straits Settlements — «Поселения в Проливах». Но не все гости могли правильно запомнить название понравившегося напитка, оно менялось, и приобрело свое современное звучание.
Ликер «Benedictine» — 10 мл
Биттера «Angostura» — 1 дэш
Ананасовый сок — 120 мл
Лаймовый сок — 15 мл
Долька апельсина или ананаса
Способ приготовления и подача:
Наполнить слинг кубиками льда доверху. Налить в шейкер все ингредиенты. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить. Перелить через стрейнер в охлажденный слинг. Украсить ананасом или апельсином и коктейльной вишней на шпажке.
Blue Lady
Этот коктейль своеобразная вариация классического коктейля White Lady, где вместо апельсинового ликера Cointreau используется апельсиновый ликер Blue Curacao.
Лимонный сок — 20 мл
Способ приготовления и подача:
В начале надо сделать сахарную крусту у коктейльного бокала. Ингредиенты взбить в шейкере со льдом. Отфильтровать в бокал. Украсить твистом из лимонной цедры или, для контраста, на край бокала повесить вишенку.
Kiss from a rose
Хорошим коктейль по случаю Дня святого Валентина. Подавать с лепестками роз.
Сироп из роз — 10 мл
Гранатовый сок — 30 мл
Сок одного лимона
Способ приготовления и подача:
Перемешать в шейкере со льдом все ингредиенты. Процедить в бокал для мартини. Украсить лепестком розы.
Conco D’oro
Победитель всемирного конкурса IBA в 1955 года в Амстердаме.
Ликер «Maraschino» — 1 часть
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан для смешивания кубиками льда. В шейкер добавьте все ингредиенты. Перемешайте и процедите в охлажденный бокал для коктейля. Украсьте апельсином.
Cherry cobbler
Когда впервые появились эти коктейли, для их приготовления использовали фрукты, сахар и вино в качестве основных компонентов. Не до второй половины 19-го века бармены начали экспериментировать с более сильными напитками в основе, как виски или джин. Фрукты остаются самым важным ингредиентом этого типа напитка.
Свежевыжатый лимонный сок — 10 мл
Сахарный сироп — 1 барная ложка
Способ приготовления и подача:
Наполнить охлажденный коктейльный бокал дробленым льдом. В шейкере со льдом перемешать все ингредиенты.Перелить в подготовленный коктейльный бокал.
Bramble
Альтернатива «Космополитену», придуманная в 1984 году барменом Диком Брэдселлом из лондонского Fred’s Club.
Лимонный сок- 20 мл
Сахарный сироп — 10 мл
Ежевичный ликер — 15 мл
Способ приготовления и подача:
В барном стакане размять ложкой три ягоды ежевики. Влить джин, лимонный сок, сахарный сироп, хорошо перемешать. Перелить через стрейнер в коктейльный бокал, заполнить его колотым льдом почти доверху. Влить ликер. Насыпать колотого льда с горкой. Украсить парой ягод ежевики на шпажке.
Paradise
Коктейль Paradise (в переводе и обозначает «рай») считается одним из примеров образцовых коктейлей. К классическим его отнесли по двум причинам: из-за простоты приготовления и исключительного сочетания вкусовых ощущений.
Апельсиновый сок — 15 мл
Ломтик апельсина для украшения
Способ приготовления и подача:
В шейкер нужно добавить значительное количество льда. Добавляем в шейкер остальныйе ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Процеживаем и перелваем через стрейнер в стакан. Украшаем бокал кусочком апельсина.
Angel Face
Классический коктейль из группы «незабываемые». Появился приблизительно в 50-х годах, был занесен в первый сбор рецептов IBA 1961 года, но не фигурировал в следующих.
Способ приготовления и подача:
Предварительно необходимо охладить коктейльный бокал кусковым или дробленным льдом. Затем кальвадос, джин и ликер в равных частях необходимо смешать в шейкере со льдом и после отфильтровать в коктейльный бокал.
Appletini
В Украине яблоки собирают после того, как они опадут на землю. А в Вашингтоне каждое яблоко снимается с дерева вручную. И если выложить в один ряд все яблоки, собранные в этом американском штате, то они 12 раз обогнут Землю. А когда выпьешь все сделанные из них яблочные коктейли, то запросто можешь оказаться на Луне.
Способ приготовления и подача:
Налейте в стакан для смешивания яблочный ликер, сухой вермут и джин. Наполните стакан кубиками льда и размешайте коктейльной ложкой. Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте тремя дольками зеленого яблока.
Charleston
Коктейль происходит некого бармена из Underhill Lounge, который, в свою очередь взял его из The Savoy Cocktail Book. Он имеет довольно сочетание разных вкусов, так что я вам будет приятно узнать какой он на вкус.
Ликер «Cherry Brandy» — 1 часть
Ликер «Maraschino» — 1 часть
Цедра лимона для украшения
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан для смешивания кубиками льда. Добавьте все ингредиенты. Перемешайте и процедите в охлажденный бокал для коктейля. Украсьте лимонной цедрой.
Monkey glands
Изобретенный в 1923 году в Париже коктейль Monkey Gland назван в честь тестикул обезьяны – дань чрезвычайно и частично скандально популярных в то время опытов Сергея Воронова по пересадки тканей половых желез обезьян стареющим миллионерам с целью омоложения.
Свежевыжатый апельсиновый сок — 15 г
Ликер «Benedictine» — 6 дэшей
Способ приготовления и подача:
Смешайте ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный коктейльный бокал.
Casino
Кто впервые объединил ликёр мараскино, джин, апельсиновый биттер и лимонный сок доподлинно неизвестно. Ясно лишь, что этот коктейль вряд ли мог получиться случайно – из-за специфических ингредиентов вряд ли бы бармен сумел повторить случайно получившийся коктейль. Рецепт коктейля был внесен в знаменитую книгу коктейлей «Савой».
Джин «Old Tom» — 40 мл
Ликер «Maraschino» — 10 мл
Апельсиновый биттер — 10 мл
Сок лимона — 10 мл
Твист лимонной цедры
Способ приготовления и подача:
В шейкер со льдом залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал. Украсить вишней мараскино и твистом из лимонной кожуры (по желанию).
Lillet Vesper
Легендарный коктейль Джеймса Бонда, появившийся в первой книге о британском агенете в далёком 1953-м году.
Несколько капель лимонного сока
Способ приготовления и подача:
Налить в шейкер водку, джин и Lillet Blanc, добавить лед. Встряхивать в шейкре 8-10 сек. Налить в коктейльный бокал, предварительно отфильтровав. Добавить несколько капель лимонного сока и украсить цедрой лимона.
Lillet Reverse Vesper
Твист на легендарный Lillet Vesper, более лёгкий и женственный.
Несколько капель лимонного сока
Способ приготовления и подача:
Налить в шейкер водку, джин и Lillet Blanc, добавить лед. Встряхивать в шейкре 8-10 сек. Налить в коктейльный бокал, предварительно отфильтровав. Добавить несколько капель лимонного сока и украсить цедрой лимона.
Tanqueray Tonic
Классический джин тоник приобретает новый вкус за счет сбалансированной можжевеловой свежести уникального джина Tanqueray №Ten.
Джин Tanqueray №Ten – 50 мл
Долька лайма и грейпфрута
Способ приготовления и подача:
Заполните бокал типа «джин тоник» льдом. Добавьте джин, тоник и перемешайте. Украсьте дольками лайма и грейпфрута.
Коктейли с джином
Gin & Tonic
Один из самых любимых и популярных коктейлей. Несмотря на то, что напиток кажется простым, существует множество версий, каким должен быть образцовый джин-тоник, и каково идеальное соотношение двух главных ингредиентов.
Способ приготовления и подача:
В стакан, на треть наполненный льдом, налить джин. Слегка взболтать стакан, чтобы дать джину раскрыться, и долить тоник по вкусу. Каждый подбирает свое сочетание джина и тоника, но самым популярным считается соотношение 1 к 2. При подаче бокал украсить долькой лайма.
Beefeater Negroni
Один из классических коктейлей, придуман итальянским графом Камилло Негрони в 1920 году. По легенде, граф просил обозначать свой бокал долькой апельсина, чтобы на светском приеме всегда находить приготовленный по своему вкусу коктейль.
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты со льдом и вылить в стакан, на три четверти заполненный дробленым льдом. По желанию добавить минеральной воды. Подавать обязательно с долькой апельсина.
Martini dry
Существует несколько легенд возникновения напитка. Однако именно в 1912 году была создана та пропорция, которая известна и любима сегодня. Коктейль придумал Мартини ди Арма ди Таджиа – бармен нью-йоркского отеля «Никербокер».
Способ приготовления и подача:
Смешать джин с вермутом и льдом. Перелить в бокал для мартини. В качестве гарнировки использовать половинку лимона. Можно добавить каплю Angostura, как в оригинальном рецепте.
Negroni
Флорентийский граф Камилло Негрони предпочитал пить коктейль Americano с джином. Делал он это в Cafe Casoni, а мешал напитки ему Фиско Скарелли. Микс был столь удачным, что вскоре вошел в карту заведения, по имени своего создателя – Negroni.
Способ приготовления и подача:
Смешать все ингредиенты в бокале со льдом. Добавить дольку апельсина.
Singapore sling
Создан барменом Нгиам-Тонг-Бун где-то между 1911 и 1915 годом. Правда, назвал он его Straits Sling от Straits Settlements — «Поселения в Проливах». Но не все гости могли правильно запомнить название понравившегося напитка, оно менялось, и приобрело свое современное звучание.
Ликер «Benedictine» — 10 мл
Биттера «Angostura» — 1 дэш
Ананасовый сок — 120 мл
Лаймовый сок — 15 мл
Долька апельсина или ананаса
Способ приготовления и подача:
Наполнить слинг кубиками льда доверху. Налить в шейкер все ингредиенты. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить. Перелить через стрейнер в охлажденный слинг. Украсить ананасом или апельсином и коктейльной вишней на шпажке.
Blue Lady
Этот коктейль своеобразная вариация классического коктейля White Lady, где вместо апельсинового ликера Cointreau используется апельсиновый ликер Blue Curacao.
Лимонный сок — 20 мл
Способ приготовления и подача:
В начале надо сделать сахарную крусту у коктейльного бокала. Ингредиенты взбить в шейкере со льдом. Отфильтровать в бокал. Украсить твистом из лимонной цедры или, для контраста, на край бокала повесить вишенку.
Kiss from a rose
Хорошим коктейль по случаю Дня святого Валентина. Подавать с лепестками роз.
Сироп из роз — 10 мл
Гранатовый сок — 30 мл
Сок одного лимона
Способ приготовления и подача:
Перемешать в шейкере со льдом все ингредиенты. Процедить в бокал для мартини. Украсить лепестком розы.
Conco D’oro
Победитель всемирного конкурса IBA в 1955 года в Амстердаме.
Ликер «Maraschino» — 1 часть
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан для смешивания кубиками льда. В шейкер добавьте все ингредиенты. Перемешайте и процедите в охлажденный бокал для коктейля. Украсьте апельсином.
Cherry cobbler
Когда впервые появились эти коктейли, для их приготовления использовали фрукты, сахар и вино в качестве основных компонентов. Не до второй половины 19-го века бармены начали экспериментировать с более сильными напитками в основе, как виски или джин. Фрукты остаются самым важным ингредиентом этого типа напитка.
Свежевыжатый лимонный сок — 10 мл
Сахарный сироп — 1 барная ложка
Способ приготовления и подача:
Наполнить охлажденный коктейльный бокал дробленым льдом. В шейкере со льдом перемешать все ингредиенты.Перелить в подготовленный коктейльный бокал.
Bramble
Альтернатива «Космополитену», придуманная в 1984 году барменом Диком Брэдселлом из лондонского Fred’s Club.
Лимонный сок- 20 мл
Сахарный сироп — 10 мл
Ежевичный ликер — 15 мл
Способ приготовления и подача:
В барном стакане размять ложкой три ягоды ежевики. Влить джин, лимонный сок, сахарный сироп, хорошо перемешать. Перелить через стрейнер в коктейльный бокал, заполнить его колотым льдом почти доверху. Влить ликер. Насыпать колотого льда с горкой. Украсить парой ягод ежевики на шпажке.
Paradise
Коктейль Paradise (в переводе и обозначает «рай») считается одним из примеров образцовых коктейлей. К классическим его отнесли по двум причинам: из-за простоты приготовления и исключительного сочетания вкусовых ощущений.
Апельсиновый сок — 15 мл
Ломтик апельсина для украшения
Способ приготовления и подача:
В шейкер нужно добавить значительное количество льда. Добавляем в шейкер остальныйе ингредиенты. Тщательно перемешиваем. Процеживаем и перелваем через стрейнер в стакан. Украшаем бокал кусочком апельсина.
Angel Face
Классический коктейль из группы «незабываемые». Появился приблизительно в 50-х годах, был занесен в первый сбор рецептов IBA 1961 года, но не фигурировал в следующих.
Способ приготовления и подача:
Предварительно необходимо охладить коктейльный бокал кусковым или дробленным льдом. Затем кальвадос, джин и ликер в равных частях необходимо смешать в шейкере со льдом и после отфильтровать в коктейльный бокал.
Appletini
В Украине яблоки собирают после того, как они опадут на землю. А в Вашингтоне каждое яблоко снимается с дерева вручную. И если выложить в один ряд все яблоки, собранные в этом американском штате, то они 12 раз обогнут Землю. А когда выпьешь все сделанные из них яблочные коктейли, то запросто можешь оказаться на Луне.
Способ приготовления и подача:
Налейте в стакан для смешивания яблочный ликер, сухой вермут и джин. Наполните стакан кубиками льда и размешайте коктейльной ложкой. Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте тремя дольками зеленого яблока.
Charleston
Коктейль происходит некого бармена из Underhill Lounge, который, в свою очередь взял его из The Savoy Cocktail Book. Он имеет довольно сочетание разных вкусов, так что я вам будет приятно узнать какой он на вкус.
Ликер «Cherry Brandy» — 1 часть
Ликер «Maraschino» — 1 часть
Цедра лимона для украшения
Способ приготовления и подача:
Наполните стакан для смешивания кубиками льда. Добавьте все ингредиенты. Перемешайте и процедите в охлажденный бокал для коктейля. Украсьте лимонной цедрой.
Monkey glands
Изобретенный в 1923 году в Париже коктейль Monkey Gland назван в честь тестикул обезьяны – дань чрезвычайно и частично скандально популярных в то время опытов Сергея Воронова по пересадки тканей половых желез обезьян стареющим миллионерам с целью омоложения.
Свежевыжатый апельсиновый сок — 15 г
Ликер «Benedictine» — 6 дэшей
Способ приготовления и подача:
Смешайте ингредиенты в шейкере со льдом, процедите в охлажденный коктейльный бокал.
Casino
Кто впервые объединил ликёр мараскино, джин, апельсиновый биттер и лимонный сок доподлинно неизвестно. Ясно лишь, что этот коктейль вряд ли мог получиться случайно – из-за специфических ингредиентов вряд ли бы бармен сумел повторить случайно получившийся коктейль. Рецепт коктейля был внесен в знаменитую книгу коктейлей «Савой».
Джин «Old Tom» — 40 мл
Ликер «Maraschino» — 10 мл
Апельсиновый биттер — 10 мл
Сок лимона — 10 мл
Твист лимонной цедры
Способ приготовления и подача:
В шейкер со льдом залейте все ингредиенты и хорошенько встряхните. Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал. Украсить вишней мараскино и твистом из лимонной кожуры (по желанию).
Lillet Vesper
Легендарный коктейль Джеймса Бонда, появившийся в первой книге о британском агенете в далёком 1953-м году.
Несколько капель лимонного сока
Способ приготовления и подача:
Налить в шейкер водку, джин и Lillet Blanc, добавить лед. Встряхивать в шейкре 8-10 сек. Налить в коктейльный бокал, предварительно отфильтровав. Добавить несколько капель лимонного сока и украсить цедрой лимона.
Lillet Reverse Vesper
Твист на легендарный Lillet Vesper, более лёгкий и женственный.
Несколько капель лимонного сока
Способ приготовления и подача:
Налить в шейкер водку, джин и Lillet Blanc, добавить лед. Встряхивать в шейкре 8-10 сек. Налить в коктейльный бокал, предварительно отфильтровав. Добавить несколько капель лимонного сока и украсить цедрой лимона.
Tanqueray Tonic
Классический джин тоник приобретает новый вкус за счет сбалансированной можжевеловой свежести уникального джина Tanqueray №Ten.
Джин Tanqueray №Ten – 50 мл
Долька лайма и грейпфрута
Способ приготовления и подача:
Заполните бокал типа «джин тоник» льдом. Добавьте джин, тоник и перемешайте. Украсьте дольками лайма и грейпфрута.
Загрузка...
