Коктейль Moroccan Smash Марокканский смэш
Рецепт коктейля Classic Brandy Smash 2019 — Еда — Nc to do
Basil Smash – Рецепт коктейля (none 2019).
Brandy Smash — один из тех классических классических коктейлей, который был таким классическим , что он видел свой расцвет во время гражданской войны. Хотя он был создан примерно в 1830-х годах, «битва» поразила большое время в течение 1850-х и 60-х годов.
Это бесконечный напиток, который не нуждается в улучшении и улучшении, но есть несколько способов сделать это.
Первый рецепт — это современное воплощение Brandy Smash, и ниже вы найдете один из вытащенных из гидов Джерри Томаса 19-го века. Некоторые рецепты требуют клубной соды, другие выбирают воду. Некоторые из них используют путаницу, а другие требуют только шейкера.
Монетный двор, сахар и коньяк — это константы почти у каждого Бренди Смаша, и его часто сравнивают с монетным двором Julep. Оба напитка были созданы примерно в одно и то же время, и развал также часто делался с бурбоном или ржаным виски. Gin Smash — еще одна популярная адаптация, и любой из этих духов может быть легко использован в любом из этих рецептов.
Что вам понадобится
- 2 унции бренди
- 4 веточки мяты
- 1 чайная ложка сверхтонкого сахара (или простого сиропа)
- 1 унция клубная сода
- Гарнир: апельсиновый ломтик
- Гарнир : Maraschino cherry
Как сделать это
- Смешайте мяту, сахар (или сироп) и клубную соду в старомодном стекле.
- Наполните стакан кубиками льда.
- Добавьте коньяк и хорошо перемешайте.
- Гарнир с апельсиновым ломтиком и вишней.
Рецепт «Оригинального» Бренди Smash
Взято из книги Дэвида Вондриха « Imbibe!» (Второе издание) , это Бренди Смаш, который «Профессор» Джерри Томас построил бы во время своих дней за баром в конце 1800-х годов.
Томас первым записал коктейли в своей книге 1862 года « Как смешивать напитки или Компаньон Бон Виванта ». Книга Уондриха является незаменимым руководством для ее понимания и использования в современном мире.
Чтобы сделать Thomas Brandy Smash , распустить 1 чайную ложку сахара высшего качества (или сиропа gomme) в 2 чайных ложки воды внутри вашего шейкера для коктейлей. Добавьте 2 унции коньяка и 2 веточки мяты и хорошо встряхните. Процедить в старомодное стекло, наполненное треснувшим льдом и украсить мятой или апельсиновым ломтиком и сезонными ягодами.
Если вам нравится, виски или голландский джин (более известный как генвер) можно использовать вместо коньяка. Эти замены сделают Whisky Smash или Gin Smash.
Дополнительные советы для создания великолепного Smash Smash
The Liquor. Если вы выбираете коньяк, виски или джин, напиток образует большую часть напитка, поэтому сделайте его хорошим. Это напиток, который вы должны вытащить из хорошего материала. Он заслуживает самого лучшего, и в напитке еще мало чего, чтобы замаскировать плохой выбор.
Подсластитель. Если вы используете сахар вместо сиропа, обязательно смешайте его так, чтобы он полностью растворился. Вот почему Wondrich рекомендует растворить его в воде рецепта Томаса и почему бармены предпочитают простой сироп по прямому сахару.
Сироп gomme, рекомендованный Wondrich в оригинальном рецепте, представляет собой классический стиль простого сиропа, который использует гуммиарабик, чтобы дать напитку шелковистую текстуру. Он часто используется в алкогольных коктейлях, подобных этому.
Монетный двор. Свежий мята действительно лучше всего подходит для любого из этих рецептов. Это еще одна причина, по которой бармены могут подумать о том, чтобы выращивать свежий мятой в помещении круглый год.
Насколько сильна Smash Smash?
Коньяк является основным ингредиентом Brandy Smash, и понятно, что сила готового напитка немного ниже прочности бутылки ликера.
Если используется 80-значный бренди, тогда первый напиток будет составлять около 23% ABV (46 доказательств). Второй рецепт не будет сильно отличаться, весом около 28% ABV (56 доказательств).
Загрузка...
