Пиво Faxe и его особенности

Примите факс (Faxe Premium)

На днях ко мне в голову пришла гениальная мысль — написать про свои впечатления о пиве Faxe. В чем заключается гениальность, спросит читатель? Дело в том, что «Московская Пивоваренная Компания» летом 2009 года планирует запуск производства этого пива на своем пивзаводе в Мытищах.

И дело даже не в том, что «всё испортят, опять буду варить гадость, прощай еще одно хорошее пиво», а в том, что за несколько месяцев до начала производства лицензионного пива, как правило, оригинал пропадет из магазинов. Грубо говоря, не пускают в Россию пиво этой марки, создают искусственный дефицит. Нечестно, скажете Вы? Согласен.

Так почему не написать об оригинальном Faxe Premium сейчас, пока есть возможность, а летом не «разнести» это пиво, но уже отечественного разлива? По крайней мере, будет с чем сравнивать.

Я боюсь ошибиться, но, по-моему, Faxe присутствует на российском рынке пива уже больше 10 лет — еще в середине 90-х мы, будучи в школе (папа, не читай это), закупили и «продегустировали» столько банок «Факс Премиум», что с тех пор я его и не пью. Лет 12 уже прошло, по-моему. Ну да ладно, ближе к делу.

Полулитровая банка Faxe Premium стоит в пределах 70 рублей (в бутылках он, насколько я знаю, у нас не продается). Кроме этого, есть вариант «один литр», но «Минздравсоцразвития предупреждает», как говорится.

Состав — вода, солод, хмель. Крепость — 5.0%. Производитель — Дания.

У «Факс» ярко выраженный запах хмеля (хотя, чувствуются нотки карамели). Устойчивая пена, цвет ярко-желтый, весьма «аппетитный».

При первом глотке вкус кажется чуть-чуть грубоватым, да и хмелевое послевкусие весьма сильное и долгоиграющее. Но, несмотря на это, пиво легко пьется.

С хмелем в Faxe Premium все в полном порядке — на всех стадиях употребления этого пива он о себе напомнить не забывает.

К середине бокала это уже начинает нравиться, к вкусу привыкаешь и просто наслаждаешься.

Неплохой вариант европейского светлого пива, очень неплохой. Да и доступен по цене, в отличие от «коллег» по цеху.

«Факс Премиум» далеко не идеал «лагера», но это действительно Пиво. Плотноватое, вкусное, грубое, но в тоже время очень мягкое. Конечно, не Faxe Amber, при виде которого у меня начинает глаз дергаться, но вполне достойный вариант.

Недостаток – все-таки есть небольшой привкус металла, но это, скорее, особенности алюминиевой тары.

Ожидал, честно говоря, худшего, поэтому был приятно удивлен. Хочется хорошего оригинального светлого пива по нормальной цене – Faxe вполне сойдет.

Теперь о будущем это марки в России. Испортят? Не знаю, но вполне могут. Если будут следовать рецептуре и технологии производства оригинального Faxe, ты мы сможем получить вполне вкусное пиво.

Если пойдут на поводу и маркетологов и уберут хмель, плотность и прочие вещи, которые мне в этом пиве и понравились — будет беда.

Faxe («Факсе»)

Судя по отзывам, многие любители пива стали его приверженцами после того, как попробовали пиво Faxe. Этот напиток – жемчужина ассортимента датской компании Royal Unibrew, известной более чем вековыми традициями пивоварения. В странах Балтии пиво «Факсе» чрезвычайно популярно, по объему продаж Royal Unibrew уступает только концерну Tuborg.

Историческая справка. В 1901 году супруги Конрад и Николин Нильсен построили пивоварню в небольшом городке Факсе, расположенном на острове Зеландия. Дела шли успешно, но в 1914 году Конрад Нильсен умер, и компанию пришлось возглавить фру Николин.

Под ее руководством фирма Faxe Bryggeri постоянно расширялась. К концу 20-х годов эль и безалкогольные напитки продавались по всей Зеландии, на близлежащих крупных островах и даже в Копенгагене.

Спрос на продукцию Faxe Bryggeri еще более вырос, когда при изготовлении стали использовать воду из артезианской скважины глубиной 80 м. Благодаря тому, что вода естественным образом фильтруется через известковые породы, вкус пива Faxe необычайно мягок.

После Второй мировой войны фру Николин отошла от дел, передав руководство Faxe Bryggeri троим сыновьям, а с 1960 года главой фирмы стал внук ее основателей, Бент Брайд-Нильсен. Он преобразовал компанию в публичную, значительно модернизировал производство. Пиво «Факсе» начали экспортировать в Швецию и Германию. Рекламную кампанию напитка проводили под девизом «Большой датчанин», и так до сих пор называют пиво Faxe в немецких и скандинавских барах.

Для того, чтобы выстоять в конкурентной борьбе с Tuborg, в 1989 году Faxe Bryggeri объединила капиталы с другой датской компанией – Jyske Bryggerier, основанной в середине XIX века. Новая фирма получила название Royal Unibrew.

До слияния продукция Faxe Bryggeri была популярна в северной части Европы. Jyske Bryggerier экспортировала пиво в Италию, страны Латинской Америки. После создания Royal Unibrew ареал экспорта увеличился в несколько раз, и теперь пиво Faxe можно встретить даже в Кении.

Сегодня напиток изготавливают не только в Дании, но также в Польше и в России, на производственных мощностях ЗАО «Московская пивоваренная компания». Правда, пиво, сваренное в Дании, мягче изготовленных по лицензии аналогов, а горчинка в нем более деликатна, чем, к примеру, в московском.

Royal Unibrew эксплуатирует модную тему викингов. На банке пива Faxe изображен суровый воин в рогатом шлеме. Рекламная кампания проходит под девизом: «Faxe – пиво для современных викингов». Royal Unibrew даже стала одним из спонсоров российского фильма «Викинг».

Виды пива «Факсе»

Faxe Premium – европейский лагер светло-янтарного цвета крепостью 5% и плотностью 11%, пена стойкая. Напиток благоухает солодом и хмелем, хмелевая горчинка во вкусе гармонирует с травяными нотами, послевкусие – мягкое, с легкой сладостью свежего хлеба.

Faxe Premium, The Saga of Ragnar Lodbrok – европейский лагер золотистого цвета крепостью 5%. По вкусу и запаху похож на обычный Premium, но с более ярко выраженными цветочно-травяными тонами.

Faxe Extra Strong 10% – европейский лагер золотисто-соломенного цвета, крепость – 10%. Запах – хлебно-хмелевой, во вкусе ощущаются солодовые, кукурузные, виноградные оттенки.

Faxe Black – шварцбир (темный немецкий лагер) почти черного цвета. Шоколадно-карамельные ноты в аромате напитка эффектно подчеркивают пряный вкус с полутонами молочного шоколада и колы, завершающийся сухим послевкусием с хмелевой горчинкой.

Faxe Royal Export – европейский лагер светло-золотистого цвета крепостью 5,6%. В солодовый аромат пива вплетаются травяные ноты. Сладость солода во вкусе уравновешивается хмелевой горечью, переходящей в сухое послевкусие.

Faxe Royal Strong – европейский лагер светло-золотистого цвета крепостью 8%, пена невысокая. Насыщенный солодовый аромат обогащен яблочно-медовыми тонами. Вкус – насыщенный, солодово-хмелевой, с дрожжевыми тонами.

Faxe Red – янтарный (красный) лагер крепостью 5%. Пена высокая, но рыхлая. У пива солодово-вишневый запах, сладкий вкус с фруктово-цветочным оттенком, оканчивающийся пряным послевкусием.

Faxe Amber – европейский темный лагер (насыщенного янтарного цвета) крепостью 5%. Аромат кукурузной лепешки облагораживают яблочно-карамельные ноты. Мягкий цветочно-солодовый вкус гармонирует с хмелевой горчинкой.

Faxe Free – безалкогольное пиво крепостью 0,05%. Аромат – лимонно-хмелевой, во вкусе легкая кислинка дополняет солодовую сладость.

Пиво Faxe и его особенности

Пиво Faxe является классическим светлым датским лагером, производимым из качественного хмеля, солода и воды, добываемой на глубине 80 метров. Этот янтарный напиток пользуется огромной популярностью в Германии и Швеции, имеет много поклонников в нашей стране. Все они отмечают насыщенный золотистый цвет пива, стойкую пену, заметную хмелевую горчинку в его вкусе и аромат с оттенками трав, домашнего хлеба, пивных дрожжей.

Faxe, стратегический экспортный бренд концерна Royal Unibrew, всего поколение назад был одной из многих пивоварен на датском острове Зеландия. Но в начале 70-х годов прошлого века Faxe успешно перешел с узкорегионального уровня на национальный, а сейчас он является маркой-лидером, успешно представляющей Royal Unibrew на европейском и внешних рынках.

Пивоварня Faxe была основана Николин и Конрадом Нильсенами в 1901 году под названием Fakse Dampbryggeri. После смерти Конрада Нильсена в 1914 году его молодая вдова Николин успешно продолжила управление компанией.

В конце 20-х годов Faxe Bryggeri (так компания была переименована в 1914 году) главным образом поставляла в большинство районов Зеландии, Лолланд-Фальстера и Копенгагена домашнее пиво, а также газированные напитки.

Вместе с ростом продаж росло и само производство, и потребности в сырье. Так, 30-х годах возникла необходимость пробурить скважину для доступа к достаточному количеству воды. На глубине 80 метров был обнаружен уникальный источник отфильтрованной известняком воды; им Faxe Bryggeri пользуется до сих пор. Добываемая вода отлично подошла как для производства минеральной воды, так и пива. С этих пор Faxe начинает завоевать позиции ведущего производителя лагера и крепкого пива в своем регионе.

В 1945 году Николин Нильсен отошла от дел, и Faxe Bryggeri была преобразована в товарищество, учредителями которого стали три ее сына.

В 1989 году компании Faxe Bryggeri и Jyske Bryggerier, объединившись, создали второй по размерам датский пивной концерн, ныне известный под названием Royal Unibrew. Она выпускает широкий спектр продукции, но пиво Факс по-прежнему остается одним из главных ее брендов, достойно представляющим датских пивоваров на мировом рынке.

В 1997-98 гг. Faxe обзавелся новым зданием с пивоваренными емкостями на 600.000 литров и новой линией по производству 90.000 банок в час.

В 1999 году 115 миллионов датских крон было инвестировано в высокотехнологичный и полностью автоматизированный многоярусный склад для 18.500 паллет. Сейчас производится 7 разновидностей пива Faxe. Поставляется пиво Faxe в жестяных банках объемом 0,5 литра и 1 литр. Бренд продается в более чем 16 странах мира.

Весной 2009 года начато производство лицензионного пива Faxe в России. Пиво производится Московской Пивоваренной Компанией по рецепту и под контролем Royal Unibrew A/S, Дания.

Пиво Faxe — напиток в скандинавских традициях. Описание, виды, отзывы

Пиво – напиток, который любят и ценят во всем мире. Оно популярно во всех уголках земного шара. В каждой стране имеются свои предпочтения, любимые марки и традиции употребления. Его любят практически все. Низкое содержание алкоголя и приятный солодовый вкус – отличительные черты этого напитка. Кроме того, по мнению ученых, пиво способствует выработке дофамина – одного из гормонов, отвечающих за хорошее настроение.

Однако не все сорта пива имеют одинаковые потребительские характеристики. Современные пивоваренные компании предлагают множество самых разных марок. Существуют сорта, которые различаются по цвету, способу брожения, крепости и, конечно же, вкусовым характеристикам.

Среди всего многообразия представленных сортов любители вкусного, пенного, слабоалкогольного напитка выделяют пиво Faxe. Его ценят за узнаваемый мягкий и натуральный вкус хмеля, приятный солодовый аромат и обильное количество нежнейшей пены. Датская пивоварня предлагает несколько вариантов продукции, она выпускает как светлые, так и темные сорта хмельного напитка.

О производителе пива Faxe

Датская пивоварня была основана четой Нельсонов в 1901 году. В то время она носила название Fakse Dampbryggeri. Бизнес успешно развивался, продукцию семейной пивоварни местные жители оценили и полюбили. Однако вскоре глава семьи Конрад уходит из жизни. Все тяготы семейного дела легли на плечи вдовы. Николин не закрыла компанию, но сделала все возможное, чтобы бизнес процветал. В 1914 году пивоварня переименовывается в Faxe Bryggeri. Именно под таким названием помнят ее продукцию те немногочисленные счастливчики, которым довелось попробовать это импортное пиво в советскую эпоху. После ухода Николин в 1945 году семейное дело продолжили три ее сына.

Руководство братьев способствовало укреплению и наращиванию производственных мощностей пивоваренной компании, появляются новые сорта и увеличиваются объемы производства. С 1960 года и по сей день семейное дело продолжает внук Николин, Бент Брюд Нельсон. С его приходом пивоваренный бизнес претерпел ряд значительных изменений. С 70-х годов продукция компании начинает экспортироваться за границу, а в конце 80-х Faxe Brygger объединяется с дугой торговой маркой — Jyske Bryggerier. Совместная компания с тех пор называется Royal Unibrew, и сегодня она считается второй по величине пивоваренной компанией страны.

Датские традиции

Пиво Faxe – напиток, который производят по старинным рецептам. На родине его готовят, используя чистейшую ключевую воду и только лучшие сорта хмеля и солода. Специфическим отличием полученного напитка является ярко выраженный вкус с небольшой горчинкой. Тем не менее многие любители этого благородного напитка оценили Faxe по достоинству. Сегодня это пиво производится практически повсеместно, ведь почти в каждой стране имеется представительство и лицензированные дистрибьюторы датской пивоварни. Однако по мнению знатоков, самый лучший вкус имеет тот напиток, который сварили на родине.

На российском рынке

В постсоветский период пиво Faxe появилось на полках российских магазинов в свободном доступе. Многие отечественные ценители пенного напитка полюбили это импортное пиво. На фоне дорогих зарубежных марок оно выделялось особым мягким вкусом и относительно невысокой стоимостью. Его популяризация привела к тому, что с 2009 года в России началось производство пива Faxe по лицензии датской компании.

Официальным дистрибьютором в России является ЗАО «Московская пивоваренная компания». На сегодняшний день российский представитель готов предложить отечественному потребителю лишь одну марку скандинавского напитка — Faxe premium. Однако, возможно, уже совсем скоро в представленном ассортименте пива, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, которые производит российский представитель некоторых зарубежных пивоварен, появится уже целая линейка продукции Faxe.

Разнообразие лагерных сортов

Лагер – это один из самых популярных видов пива в мире. Обычно это светлые сорта, но иногда можно встретить и темный лагер. На мировом рынке представлено 8 видов лагерного пива, изготовленных по старинным датским технологиям. Среди них такие известные напитки, как Faxe premium , Faxe Amber , Faxe Festbock , Faxe Free , Faxe Red , Faxe Royal Export , Faxe Strong и Faxe 10%. У каждого представленного вида присутствуют свои цветовые и вкусовые оттенки. К сожалению, в России найти все сорта, которые выпускает датская компания, практически невозможно. Тем не менее надо знать, что крепость пива Faxe может отличаться в зависимости от сорта. Поэтому каждый любитель пенного напитка сможет выбрать марку по душе.

Популярная марка

Самой распространенной и почитаемой датской маркой, представленной на рынке России, является Faxe premium. В нашей стране это пиво любят за узнаваемый приятный вкус с ярко выраженным запахом хмеля, аппетитный желто-оранжевый цвет и густую, устойчивую пену. Плотный и немного грубоватый, но при этом мягкий и ненавязчивый вкус – вот отличительные черты пива Faxe.

Отзывы любителей этого пенного напитка говорят о том, что у него миллионы почитателей, и по мнению большинства ценителей, эта марка не имеет недостатков. Она знакома российскому потребителю уже более 20 лет.

Узнаваемая упаковка

Викинг является логотипом датского пива Faxe. Ежегодно в преддверии новогодних праздников торговая марка удивляет своих потребителей новыми коллекционными упаковками пенного напитка. Настоящим сюрпризом становятся сцены, изображенные на стальных банках. На оригинальных упаковках изображены различные сюжеты скандинавских мифов. Они привлекают внимание необычными рисунками, рассказывающими о геройской жизни викингов. Такие сюжеты — повод для коллекционирования. По этой причине многие любители датского пенного напитка с нетерпением ждут выпуска новых оригинальных банок, чтобы пополнить свою коллекцию.