Пиво Швитурис: дегустационные характеристики и особенности напитка

15 правил дегустации пива

Если у вас есть желание побывать в роли дегустатора алкогольных напитков, в частности, пива, эта статья станет вашим лучшим помощником. Основная наша задача – научиться правильно дегустировать пиво, и при этом получать большее удовольствие от употребления этого царского напитка.

Видео Правила дегустации пива

Как правильно дегустировать пиво.

Профессиональные сомелье используют почти те же правила для определения вкуса пива, как и с другими напитками. Дегустация пива имеет свои нюансы. Знание этих нюансов позволяет отличить свежесть пива, качество компонентов напитка, оценить усилия, вложенные в его приготовление. А также к вкусу добавить знание, позволяющее интересно о нем рассказывать.

  1. В своё время дегустация видов пива шла, исходя из цвета: от светлых сортов к тёмным. Светлое пиво легко перебивалось ярким вкусом тёмного пива. И перебивалось так, что от употребления светлого пива человек получал куда меньше удовольствия, чем можно было получить. Отсюда была профессиональная рекомендация начинать с лёгких сортов, постепенно переходя к тяжёлым. Сейчас одним из показателей, с чего начинать и чем завершать дегустацию, является IBU, показатель горечи пива. Сейчас крафтовые пивовары делают светлое пиво с достаточно высокой горечью, после которой будет тяжело воспринимать другие сорта пива. Поэтому до дегустации выставьте пиво по IBU, от меньшего к большему.
  2. Язык и нёбо – основной инструмент при дегустации пива, поэтому не забываем их очищать после дегустации очередного сорта. У нашего организма есть способность быстро привыкать к определённому вкусу. После определённого количества выпитого пива человек перестаёт чувствовать его вкус. Вернуть способность воспринимать вкусы мы можем при помощи воды, помыв язык и нёбо.
  3. Не перегружайте себя закусками. Часть производителей утверждают, что вкус пива в полной мере раскрывается только в сочетании с определёнными продуктами. Это так и есть, но только для обычной жизни. При дегустации крафтового пива закуски будут мешать оценить полную вкусовую гамму напитка.
  4. Дегустируемое пиво не должно быть переохлаждённым. Да, есть такие сорта пива, которые нужно употреблять сильно охлаждёнными. И при этом это правило касается только части сортов. Большая доля видов пива в переохлаждённом состоянии не раскроет всего вкуса и аромата.
  5. Послевкусие – король оценки качественного пива. Одним из основных признаков крафтового пива премиум класса является отсутствие сильного алкогольного привкуса в послевкусии. Если в послевкусии вы ощутили вкус спирта, стоит отказаться от употребления больших количеств такого напитка.
  6. Пивной бокал. Для дегустации нужно применять специализированный пивной бокал, расширенный по центру и сужающийся к верху. Хорошим примером будет бокал коньячного типа. В бокале такой формы аромат крафтового пива раскроется наилучшим образом.
  7. Правильная температура пива. 10-12 градусов – это прекрасная температура для большинства сортов. Холодное пиво частично заглушает негативные запахи и привкусы, их будет трудно определить. Если же пиво теплее 12 градусов, в нём теряются тонкие ароматы. Стоит отметить, что есть летние сорта, созданные для утоления жажды. Их нужно пить сильно охлаждёнными. Речь идёт о светлых лагерах.
  8. Преддверие дегустации. Перед любой дегустацией очень важно быть немного голодным, не забивать свои рецепторы острыми блюдами, курением и использованием дезодорантов. Это позволит максимально объективно воспринимать вкус и аромат. Было бы не плохо, если вы будете дегустировать пиво в помещении, где не будет шума и будет освещение, позволяющее оценить цвет. Что бы достичь максимального эффекта погружения.
  9. Стиль пива. Для дегустации очень важно знать стиль оцениваемого напитка. Компания Тандем на своём сайте выкладывает ассортимент стилей пива по классификации BJCP. Так же вы сможете узнать имя стиля пива у продавца в любом из наших пивомаркетов. Спустя время вы сможете самостоятельно определять из множества сортов свой любимый.
  10. Цвет пива. Чтобы понять цвет крафтового пива, поставьте бокал перед белым фоном, например, листом бумаги. Для усиления можно воспользоваться направленным светом лампы.
  11. Аромат. Для оценки аромата эля, вначале медленно вдохните его. Его называют “первый нос”. Он изначально не дает полную запаховую картину. Для получения всего спектра аромата нужно немного повращать бокал и вдохнуть повторно.
  12. Вкус пива. Для его постижения, пиво обязательно нужно проглотить, в отличие от вина. На корне языка находятся рецепторы, которые отвечают за горечь. Без полного глотка мы не сможем почувствовать горечь, которая является важной составляющей вкуса напитка.
  13. Оценка ощущений. Полная оценка вкусовых ощущений достигается “прокатыванием” пива в полости рта (несколько раз слева вправо и назад). Вероятно, вы ощутите характерное для некоторых сортов покалывание на поверхности языка.
  14. От малого к большему. Начинаем легкими сортами с минимальным содержанием алкоголя, завершаем крепкими, плотными и насыщенными сортами. Правило повышения градуса.
  15. Финал. Дегустация пива – это размеренное действо. Не стоит спешить. Нам надо прислушиваться к своим ощущениям. А по ним уже делать выводы. Важно понимать, что многие сорта пива открывают свои секреты не сразу. Неожиданные эмоции вам гарантированы.
Читать еще:  Все о бокалах для пива

Следуйте правилам дегустации, и вы откроете для себя новый мир утончённых вкусов элей и лагеров, ощутите всю изысканную гармонию ароматов, увидите многообразие стилей пива. Тандем поможет вам стать истинными ценителями царского напитка, Пива!

Пиво Швитурис – старейшая пивная марка Литвы

Пиво завода Svyturys известно в Европе и за ее границами. Несмотря на то, что завод расположен в Литве, пиво считают немецким. На стыке разных национальных традиций, в уникальных исторических условиях рождаются лучшие напитки. Швитурис – один из них.

1 Пиво из Клайпеды сквозь три века

Город Клайпеда или Мемель (такое название город носил, когда был основан завод «Швитурис») – крупнейший портовый город Литвы. В 1784 году он был частью Германии. История этого города насчитывает несколько его «переездов» из страны в страну. Завод же менял не только адрес, но и хозяев. В критические моменты он проходил через модернизации и удерживал репутацию достойного производителя.

Несмотря на то, что Швитурис – литовское пиво, многие, памятуя об истории, считают его пивом немецким. Учитывая не по-немецки небольшую цену пива, это отношение играет на руку производителю.

Рекомендуем ознакомиться

В 1944 году пивоварня была практически уничтожена. Однако нашлись энтузиасты, которые возобновили работу, назвав завод Svyturys, что в переводе с литовского означает «маяк». Если до 1944 года предприятие было относительно небольшим, как и большая часть пивоварен, основанных в XVIII веке, то после реконструкции завод взял курс на экспорт. Теперь компания успешно растет.

2 Вaltas – известнейшее пиво завода Svyturys

Литовское пиво, известное еще со времен СССР – это пиво Вaltas. Пиво было запущено в производство в 1965 году. С тех пор технология его производства не менялась.

Вaltas – это самый известный пивной сорт завода. У него есть несколько разновидностей. Среди них насыщенный медно-красный лагер с плотной пеной и привкусом карамели и светлый нефильтрованый пшеничный эль. Лагер под этой маркой получил в 2002 году бронзу на международном соревновании World Beer Championship.

Baltijos Dark Red (5,8 % спирта) – темный лагер, который ассоциируется с продукцией завода Швитурис в большинстве русскоязычных стран. Пиво отличается очень плотной пеной и продолжительным сладким послевкусием. Но самое главное то, что при разработке этого рецепта технологи старались воссоздать первое пиво, сваренное на заводе еще его основателем, немецким купцом Иоганном Райнеке.

Светлая версия, Baltas White (5 % спиртов) появилась несколько позже, чем флагманский сорт Baltijos Dark Red. Это достойное нефильтрованое светлое пиво, которое популярно во многом из-за своего известного названия. Есть версия, что напиток создали, чтобы любители светлого тоже могли приобщиться к традиции, почувствовать, что завод работает и для них. Однако знатоки скажут вам, что практической необходимости называть это светлое пиво Baltijos не было.

3 Пивной арсенал компании

Швитурис предлагает много других пивных сортов. О некоторых из них стоит узнать больше, чтобы при встрече не растеряться.

  • Швитурис экстра – это небольшая серия (всего две разновидности) и одно из самых известных предложений литовского производителя. Речь идет о классическом светлом лагере – пастеризованном и непастеризованом. Оба напитка имеют богатый вкус и приятную плотность. Этот сорт пива был разработан главным технологом завода более 20 лет назад и прославил компанию на международных конкурсах.
  • Швитурис Янтарный (Amber Ale) представляет собой легкое летнее пиво. Оно сделано на основе дрожжей типа пилснер и горького хмеля, хотя особой горечи бояться не стоит. Приятный янтарный цвет и умеренная плотность, которой славятся литовские сорта, понравятся любителям некрепких алкогольных напитков.
  • Нефильтрованное темное (ищите на бутылке надпись Nefiltruotas) пиво с богатым зерновым вкусом. Для изготовления используется ячменный солод и лучшие дрожжи. У этого напитка образуется плотная и высокая пена, даже если вы переливаете его в бокал из бутылки.
  • Белое пшеничное пиво Hefeweizen – это неотъемлемая часть линии Швитурис. Пиво нефильтрованное и имеет непривычный, слегка фруктовый вкус. Легкое и освежающее, идеальный выбор для жаркого дня.
  • Темное и крепкое пиво Adler Bock создано по образцу темного баварского пива. Это самое крепкое предложение в линейке компании, оно содержит до 7% спиртов. Это же пиво варится по старинной технологии XV века, привезенной из Германии основателем компании.

Вот основные сорта от компании Швитурис. Кроме них есть несколько сезонных, коллекционных и экспериментальных сортов. Однако эти сорта редко идут на экспорт и попробовать их можно только в Литве. Если доведется, обязательно оцените это пиво с местными закусками.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Читать еще:  Торт из пива в банках своими руками: как сделать и из чего?

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

  • устраняет психологическую тягу
  • исключает срывы и депрессию
  • защищает клетки печени от поражения
  • выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
  • ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
  • очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Обзор пива Швитурис

Мир хмельного настолько обширен и многообразен, что сегодня каждый потребитель может с легкостью подобрать для себя напитки с выдающимися вкусовыми и ароматическими показателями.

Среди всего этого изобилия есть продукты, заслуживающие отдельного внимания. К ним относится и пиво Швитурис. Эксклюзивная коллекция пенного сегодня способна воплотить цели и мечты максимально широкой аудитории опытных потребителей и новичков, которые только начинают свой путь в познании эксклюзивных марок спиртного.

Дегустационные характеристики

Литовское пиво Svyturys является примером пенного, которое уже с первых мгновений дегустации поразит вас своим колоритом ароматов и вкусов. Данный факт объясняется непревзойденной рецептурой, которая была разработана более 200 лет назад.

При этом компания с самых первых дней своего существования ответственно относится к процедуре приготовления хмельного. Швитурис – это пиво, которое готовится на самом современно оборудовании в полном соответствии с европейскими стандартами качества.

Что же касается основных ингредиентов, то к ним следует отнести фирменные дрожжи, качественный хмель и солод, а также чистую воду из артезианских источников.

Визуальное исполнение спиртного может быть как нежно-золотым, так и янтарным или коричневым. Все зависит от выбранного потребителем сорта пенного.

Аромат

Ароматические показатели вырисовываются яркой солодовой нотой, обогащенной пряными, фруктовыми и пшеничными полутонами.

Гастрономические показатели демонстрируют баланс, между нежно-солодовой сладостью и легкой хмелевой горчинкой в послевкусии. Также вкус может быть обогащен рядом нетривиальных красок, основанных на индивидуальной рецептуре каждого напитка.

Как купить фирменное пенное

Старайтесь ответственно подходить к процедуре подбора хмельного, доверяя проверенным торговым маркам, а также обращая внимание на общие признаки качественного спиртного. Ранок спиртного сегодня перенасыщен большим количеством подделок, ввиду чего и один потребитель полностью не застрахован от приобретения контрафакта.

В частности, если вы желаете обезопасить себя от покупки фальсификата, старайтесь при выборе пенного учитывать следующие нюансы:

  • Оформление. Внешний вид тары, в которой поставляется фирменное Швитурис, должен быть безупречным. На базе одноименного литовского предприятия установлено самое современное оборудование, позволяющее исключить любой заводской брак. Следовательно, на фирменном продукте никогда не будет сколов стекла, потеков клея, смазанных швов и прочих неприятных моментов.
  • Структура жидкости. В основе фирменного напитка вы никогда не встретите осадка или помутнений. Любые новообразования в структуре являются прямыми признаками подделки или неправильного хранения. Такие напитки не стоит потреблять, ввиду чего рекомендуем вернуть бутылку на полку.
  • Место приобретения. Старайтесь приобретать иностранное пиво только в специализированных алкогольных бутиках, супермаркетах и прочих магазинах, где вам могут предоставить сертификаты качества на предложенную продукцию. Ларьки, гастрономы и прочие сомнительные торговые точки в данном случае лучше обходить стороной.

Как правильно подавать

Максимально яркие впечатления от дегустации пива Швитурис Балтас и прочих представителей линейки именитой компании вы сможете получить только в том случае, если в процессе разлива будете обращать внимание на классические общепринятые принципы. Данное хмельное не терпит чрезмерно низких и высоких температур.

Его необходимо разливать при температуре 4-8 градусов. Именно при таких показателях спиртное торговой марки обретает сбалансированные ароматические и гастрономические свойства. Также важно уделить внимание бокалу. Он должен быть высоким, так как при разливе продукта образуется обильное количество пенки.

С какими продуктами сочетается

При выборе представителя литовского пива к личной дегустации также обратите внимание и на гастрономическое сопровождение. Продукты торговой марки абсолютно не требовательны к закускам, ввиду чего вы сможете подобрать к каждому напитку свою идеальную пару.

Опытные же дегустаторы рекомендуют к Швитурис подавать мясные нарезки, снеки, чипсы и дичь.

Другие варианты употребления

Дабы получить максимально разносторонние впечатления от знакомства с Швитурис, обратите внимание на популярные коктейли на хмельном. К ним, в частности, следует отнести такие напитки, как Королевский пурпурный, Три товарища, Журавли, Дьявольский и Джин-Пунш. В каждом из представленных миксов литовское пиво откроет себя с совершенно иной, ранее незнакомой для вас стороны.

Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая ассортимент литовского пива Швитурис, вы обязательно откроете для себя внушительный перечень алкоголя, способного удовлетворить самые разносторонние требования современного потребителя. В частности, к наиболее интересным представителям линейки следует отнести:

  • Svyturys Ekstra. Европейский лагер ярко-золотого цвета с освежающим хмельным ароматом. Гастрономические показатели спиртного основываются на балансе между сладким привкусом солода и легкой хмельной горчинкой.
Читать еще:  Пиво Туборг: история, виды, как пить интересные факты

  • Пиво Svyturys Baltas. —Нефильтрованное— хмельное с золотисто-янтарным окрасом. Вкус основывается на сочетания цитрусовых и пшеничных нюансов, тогда как в аромате отчетливо слышны полутона солода, карамели и хмеля.
  • Svyturys Baltijos. Красно-янтарный напиток с привлекательными нотами карамели и хмеля в аромате. Гастрономический фундамент выражен тонами обжаренного солода и хмелевой горечью.

  • Svyturys Ekstra Draught. —Светлое— спиртное с золотистыми отблесками. Вкус вырисовывается хмелевой горчинкой и легкими фруктовыми нотами. В основе букета сложные очертания солода, зерновых культур, ванили и минералов.

Историческая справка

История известного литовского пива Швитурис начинается в 1784 году, когда в городе Клайпеде был построен пивоваренный завод. Отметим, что на тот момент город принадлежал Германии, ввиду чего литовское хмельное нередко называют —немецким—.

С самых первых партий пенное здесь готовилось исключительно по старейшим рецептурам при использовании высококачественных ингредиентов. В 1998 году предприятие было полностью модернизировано, а уже в 1999 году права на торговую марку приобрел Carlsberg Group, что позволило напиткам литовской компании выйти на международную арену.

Знаете ли вы? В 2002 году Svyturys Baltijos завоевало бронзу на World Beer Championship.

Колоритные пенные напитки с запоминающимся естеством

Коллекция продуктов Швитурис открывает перед потребителем уникальную возможность найти хмельное, которое удовлетворяет все его пожелания и требования. Бренд располагает внушительным ассортиментом напитков, каждый из которых демонстрирует свои уникальные гастрономические и ароматические очертания. Следовательно, вы с легкостью подберете напиток под любое мероприятие и событие.

Светлое пиво Svyturys Ekstra 0.568 л

Название товара на русском : Швитурис Экстра

Производитель : Carlsberg Group

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Швитурис Экстра

Производитель : Carlsberg Group

Подробнее о Svyturys Ekstra

Светлый фильтрованный лагер, произведенный по традиционным технологиям. В состав входит ячмень и хмель. Ферментацию проводят при низовом брожении. Напиток не пастеризуют.

Лагер чистого золотистого цвета. Нотки солода в аромате дополнены ванильными и тонкими минеральными оттенками. Вкус классический, хлебный, с пряными и сладкими нюансами и едва заметной горчинкой от хмеля.

Пиво подойдет к мясу, различным легким закускам и салатам, сырам различной степени зрелости.

А знаете ли вы что

«Площадь виноградных плантаций по всему миру составляет более 8 000 000 гектар.»

А знаете ли вы что

«Популярность и полезные свойства пенного напитка никак не могли остаться незамеченными. Пиво сегодня изучают вполне по-взрослому и по-серьезному. Существует даже целая наука, которая познает все тонкости пивоваренного дела и оценивает состав популярного алкогольного напитка. Она носит название зитология.»

А знаете ли вы что

«Еще одна история времен Сухого закона. Чтобы при перевозке алкогольных грузов через море избежать таможенного досмотра, контрабандисты привязывали к каждому ящику мешок с солью или сахаром и при приближении таможенников сбрасывали их в воду. Через некоторое время содержимое мешков растворялось в воде, и грузы всплывали.»

А знаете ли вы что

«Самая крепкая в мире водка произведена в Шотландии, на заводах компании Pincer. Ее крепость – 88,8 градусов. Такую водку делают для китайского рынка, так как в Китае восьмерка считается счастливым числом. Стоимость бутылки такого напитка составляет около 140 долларов.»

А знаете ли вы что

«Так повелось, что шампанское считается женским напитком. Но сомелье сходятся во мнении, что помада на губах искажает весь букет игристого вина. Поэтому, если приготовились насладиться дорогим французским шампанским, не лишним будет стереть с губ помаду. Оно точно того стоит!»

Наш консультант поможет Вам подобрать алкогольгный напиток к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Популярное в каталоге «АМ»: Виски

Отзывы и рейтинги о Svyturys Ekstra

Никто пока не оставил отзывы об этом товаре.
Вы можете стать первым!

Оставить отзыв

Алкогольный супермаркет
Ароматный мир – винмаркеты по всей России.

Цены, характеристики и внешний вид товара в магазинах могут отличаться от указанных на сайте. На акционные товары и товары, отмеченные «*» на ценниках в торговых залах магазинов, скидка по дисконтным картам не распространяется. Винмаркеты «Ароматный мир» не осуществляют дистанционную торговлю, доставка товара не производится, оплата товара происходит непосредственно в винмаркетах «Ароматный мир» в соответствии с действующим законодательством РФ и режимом работы магазинов, круглосуточная и дистанционная продажа алкогольной продукции не осуществляется. Информация о товарах, размещенная на сайте носит ознакомительный характер, подробности о приобретении товаров уточняйте в магазинах «Ароматный мир»

* Сообщение «Средняя цена» показывает информацию о средней цене во всех магазинах сети в выбранном регионе, в которых указанный товар является в наличии. Фактическая цена товара в магазине может отличаться от указанной средней цены как в большую, так и в меньшую сторону. Информация о средней цене носит ознакомительный характер.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector