Коньяк Сокровище Тифлиса и его особенности

Коньяк `Сокровище Тифлиса` — качество и традиции грузинских виноделов

Редкое застолье в Грузии обойдется без традиционных национальных напитков. Одним из таких звездных составляющих является коньяк «Сокровище Тифлиса». Произведенный по особенной технологии кахетинских виноделов из сортов грузинского винограда, произрастающих исключительно в этом регионе, это напиток стал усладой для ценителей и украшением любого праздничного стола.

Грузинский коньяк: истоки

Уникальный климат Грузии позволил выращивать свои собственные сорта винограда для винокурения исключительных вин. Выводить их стали в XI веке, а вино выдерживали в глиняных, по форме схожих с амфорами кувшинах, зарытых в землю по горлышко. Поэтому и вино по вкусу легко отличить от напитков других стран-производителей.

Первым, кто начал производить коньячные напитки в Грузии, был промышленник Георгий Болквадзе. Именно он основал первый в Закавказье завод по производству коньячных напитков.

Из этих же сортов винограда путем многолетних экспериментов и научных изысканий с помощью специалистов в середине XIX века Давид Сараджишвили стал выпускать отличнейшего качества коньячный напиток. За короткое время грузинский коньяк, или бренди, согласно мировым стандартам, завоевал не только огромный российский рынок, но и заслужил более чем достойное признание за границей. В том числе и на родине коньяка – в провинции Коньяк во Франции.

Торговая марка

Неповторимые, исключительно грузинские сорта винограда — «ркацители», «чинури», «цицка», «цолиули», «горули» — стали основой для создания многих уникальных марок коньячных напитков. Одним из таких можно назвать грузинский коньяк «Сокровище Тифлиса».

Традиционное таинство производства этого напитка происходит на одном из крупнейших винодельческих предприятий Грузии «Кахетинское традиционное виноделие». Но владельцем этой коньячной марки является российская компания «Синергия», которая в 2017 году преобразовалась в ПАО «Белуга Групп». Именно эта компания, обладающая широким ассортиментным портфелем известных мировых алкогольных брендов, и представила на российский рынок коньяк «Сокровище Тифлиса».

Надо заметить, что это удачное вхождение продукта, так как благодаря множеству контрактов с сетевыми и крупными торговыми точками по всей стране, а также грамотно проведенной рекламной компании напиток сразу стал известен ценителям.

Украшение стола

Особенностью производства бренди или коньячных напитков в Грузии является тот факт, что выдерживается состав исключительно в бочках из грузинского дуба. Это придает коньяку «Сокровище Тифлиса» уникальный древесный привкус с нотками пряностей. При 40 % крепости напиток тем не менее не обжигает спиртуозностью горло, а приятно обволакивает теплотой и нежностью ванили и оттенками изюма и кураги.

Кроме традиционно отличных вкусовых и ароматических характеристик, отличающих грузинские коньячные напитки, коньяк «Сокровище Тифлиса» обладает еще рядом преимуществ. К ним относится оформление бутылки и упаковки, выполненные в соответствии с национальными традициями.

Золотой витиеватый узор на этикетке и горловине бутылки, золотой рисунок по светлому фону подарочной упаковки, тонкая бутылка с рельефным узором у основания позволяют не только украсить свой праздничный стол коньяком, но и подарить его приятным людям. Поверьте, вам будут благодарны.

Ценообразование

Следующая причина, чтобы купить грузинский коньяк «Сокровище Тифлиса», — это его стоимость. По отзывам ценителей этого напитка, цена значительно ниже его вкусовых качеств. Трехлетний коньяк в упаковке 0,5 литра можно купить по цене от 500 рублей, а цена «Сокровищ Тифлиса» 5 звезд будет чуть выше – от 700 до 900 рублей. Конечно, можно найти и дороже, но это уже редкий случай.

Обзор коньяка Сокровище Тифлиса

Чтобы насладиться изысканным вкусом грузинского коньяка, сегодня совершенно необязательно «выбрасывать на ветер» колоссальные суммы денег. Существуют напитки, которые, находясь в доступно ценовом сегменте, способны порадовать своих дегустаторов изысканным и неповторимым жарким восточным колоритом. Коньяк Сокровище Тифлиса можно смело отнести к примерам данных ассамбляжей. Продукты данной серии производятся на технологических мощностях предприятия «Катехинское традиционное виноделие», и за относительно небольшой срок своего существования им удалось завоевать доверие со стороны потребителей не только у себя на родине, но и по всему СНГ. Продукты именитого завода обладают эталонным характером и своей собственной неподдельной натурой.

Дегустационные характеристики

Основой популярности любого коньячного бленда является его неповторимая рецептура. Старый Кенигсберг – это алкоголь исключительного качества, который создается из спелого винограда, собранного на территории старинного винодельческого района Кахетии. Методика создания купажей при этом основывается исключительно на классических принципах выдавливания виноградного сока под автоматизированным прессом и перегонке спиртов в больших медных кубах. В процессе обработки винограда при этом участвует исключительно современное оборудование, а за выдержку отвечают дубовые бочки. Минимальный возраст спиртов, входящих в состав самого молодого купажа в коллекции, составляет 3 года.

Каждый ассамбляж линейки Старый Кенигсберг имеет собственный оттенок цвета, который базируется на янтарном с выразительными переливами.

Аромат

Старый Кенигсберг отличается превосходным букетом ароматов, в котором отлично себя проявляют пряные нотки и древесные полутона.

В гастрономических показателях купажа присутствуют округлость и баланс между сладостью и терпкостью. Особую ноту во вкусе играют нежные переливы ванили, миндаля и сухофруктов.

Как выбрать оригинальный продукт

Чтобы наполнить бокалы для коньяка фирменным блендом, способным подарить изысканное наслаждение от дегустации, современному потребителю необходимо уделить пристальное внимание процедуре выбора. Как показывают данные статистики, сегодня фальсификаторы не обходят стороной практически ни одну торговую марку, под которой выпускаются крепкие ассамбляжи. Коньяк Сокровище Тифлиса 3 звезды так же, как и его более выдержанный аналог, не стал исключением.

Чтобы не прогадать и купить качественный коньяк, постарайтесь обращать внимание на:

• Качество упаковки. Бленды Старый Кенигсберг разливаются в фирменных бутылках прямоугольной формы с выгнутым дном. На их этикетке в обязательном порядке присутствуют рифленые надписи. Крышка при этом выполнена исключительно из дерева и обрамлена пластиком. Отдельного внимания заслуживает и качество оформления. Сколы на бутылке, деформации на крышке и наличие клея возле этикеток должны заставить вас усомниться в подлинности продукта.
• Вязкость. —Производство коньяка — предполагает использование спиртов многолетней выдержки. Их плотность на порядок выше, чем у воды или молодых спиртосодержащих составов. По этой причине, взболтав бутылку, вы должны увидеть, как еще несколько капель продукта медленно стекают по таре к общей массе. Также взбалтывание приведет к образованию больших пузырей воздуха на поверхности жидкости.
• Чистота. У качественного продукта должен быть ровный цвет и соответствующая прозрачность. Осадок и помутнения – удел низкокачественного алкоголя. Бленды Старый Кенигсберг даже при длительном хранении в откупоренном виде демонстрируют безупречную консистенцию.

Как правильно подавать

Затеяв дегустацию крепкого ассамбляжа Старый Кенигсберг, постарайтесь учесть все классические принципы подачи крепких коньячных спиртов. Изначально охладите напиток до 20 градусов. Это оптимальная температура подачи, при которой продукт продемонстрирует свой оригинальный букет вкусов и ароматов. Перегретый ассамбляж вас огорчит резким запахом, а переохлажденный – закрытым вкусом. Разливать при этом купаж следует по специальным снифтерам. Это бокалы с узкой горловиной и тонким прозрачным стеклом. Они позволяют изучить особенности цвета ассамбляжа и дают возможность познать все его многообразие ароматов. Что же касается самого потребления, то пить качественный грузинский купаж лучше мелкими глотками, постоянно внюхиваясь в раскрывающиеся ноты аромата.

С какими продуктами сочетается

Истинный —коньяк — опытные ценители крепких блендов рекомендуют пить чистым под сигару или чашечку крепкого кофе на десерт. Все же такой способ дегустации подходит далеко не всем. Немалое количество потребителей систематически закусывают крепкие напитки. Оптимальными закусками для Старого Кенигсберга можно считать твердые сыры, морепродукты и печеное мясо. Также можно довериться фруктам и шоколаду, но этим составляющим не так хорошо удается понизить градусную меру крепкого алкоголя.

Другие варианты употребления

Чтобы разнообразить дегустационный вечер с коньяками Старый Кенигсберг, обратите внимание на рецепты оригинальных коктейлей, которые сегодня подают практически во всех ресторанах, клубах и барах мира. К таким миксам относятся Pick Me Up, Spitfire, Martell Sour, Porto Flip, Ararat Five Senses, Martell Tonic, Sidecar, G’Lamour Cocktail, Grape Escape, 100 Legends и Horse’s Neck.

Какие бывают виды этого напитка

Решив приобрести для личной дегустации купаж Старый Кенигсберг, вы сегодня познакомитесь всего с двумя видами одноименной продукции, 3 и 5 лет выдержки. Но это не означает, что среди напитков вы не сможете выбрать свой оригинальный и неповторимый бленд.

К купажам линейки относятся:

• Коньяк Сокровище Тифлиса 3 года. Превосходный ассамбляж из молодых 3-летних спиртов, обладающий темно-янтарным окрасом с переливами меди. В его аромате отчетливо прослеживается шлейф древесины, украшенный пряными и ванильными нотками. В гастрономическом же плане купаж богат оттенками ванили, дуба, жареного миндаля и карамели.
• Коньяк Сокровища Тифлиса 5 лет. Сложный и интересный ассамбляж янтарного цвета с насыщенным многослойным ароматом. Букет дарит симбиоз нот изюма, кураги, дуба и ванили. Во вкусовых амбициях напитков скрываются цветочные, карамельные и дубовые ноты, немного приправленные сладковатым нюансом сухофруктов.

Историческая справка

Сокровище Тифлиса – коллекция коньяков, которые производятся на мощностях предприятия «Кахетинское Традиционное Виноделие». При этом торговая марка является собственностью компании Синергия. Это крупнейший производитель алкогольной продукции на рынке России. Товары компании представлены в более чем 70 странах по всему миру. Что же касается завода, где производится и разливается оригинальный купаж, то он был основан в 2001 году, но за относительно небольшой срок благодаря качественным и интересным для потребителя продуктам ему удалось стать узнаваемым среди широкого числа ценителей крепких алкогольных ассамбляжей.

Мягкость и нежность в каждом глотке

Выбирая Старый Кенигсберг, вы отдаете предпочтение —хорошему коньяку — с аутентичной рецептурой и запоминающимся вкусом. Такие напитки отлично подходят для вечерней дегустации, а также в качестве высокоградусного сопровождения на массовых мероприятиях. Более того, они дарят наслаждение не только при потреблении в чистом виде, но и в качестве основы для коктейлей.

Грузинский коньяк «Сокровище Тифлиса»: отзывы, особенности и состав

Какое застолье без грузинских вин и коньяков? А если речь идет о грузинском коньяке «Сокровище Тифлиса», по отзывам почитателей — это уже повод сесть за стол. Часто туристы едут, чтобы удивиться и насладиться грузинским гостеприимством, широтой души, умением не только вкусно поесть, но и красиво выпить.

Коньяк в Грузии (истории)

Прекрасная манящая Грузия с ее удивительно теплым и гостеприимным климатом и улыбчивыми и приветливыми людьми — это небольшое, но значимое государство Западного Закавказья, расцветающее под покровительством Святого Георгия. На своем родном языке называется Сакартвело.

Многое удивит здесь приезжего – от уникальных ландшафтов, теплого субтропического климата, удивительно богатой флоры до высочайшего уровня почитания своей культуры и следования древним традициям.

Чтобы узнать и влюбиться в эту страну, достаточно приехать впервые, но потом сюда будет манить сердце, согревшееся от солнца, дружелюбия, национального грузинского застолья с обязательными песнопениями, грузинским вином и уникальным грузинским коньяком «Сокровище Тифлиса», отзывы о котором действительно приравнивают напиток к сокровищам местных виноделов.

Коньяк или бренди?

Производство вин и коньяков в Грузии всегда было самым распространенным и прибыльным. Уникальные по своим характеристикам напитки, изготовленные из местных сортов винограда, считались желанным подарком по любому поводу и лучшим предложением для дружеского и делового застолья.

Интересна еще и ситуация с коньяками. Известно, что по международным правилам коньком называют французский напиток, изготовленный запатентованным способом в одноименной провинции Франции. Но даже с учетом исторических нюансов рассказ будет все же о коньяке.

Первым производителем и поставщиком грузинских коньячных напитков в начале XIX века стал промышленник Георгий Болквадзе. Его коньячные напитки были популярны, но не смогли достичь тех высот на мировом рынке, как коньяки, выпускаемые на производствах Давида Сараджишвили. Благодаря его научному подходу, привлечению к работе лучших ботаников, химиков, почвоведов из местных сортов винограда Цицка, Горули, Ркацители, Чинури, Цоликоури посредством двойной дистилляции и последующей выдержки в бочках грузинского дуба удалось создать уникальные, легкие, освежающие, ароматные коньячные спирты.

Первое сокровище – 3-летний коньяк

Именно такие, не имеющие аналогов коньячные спирты и являются составляющими купажа для известной серии «Сокровище Тифлиса».

Основной тон коньяка «Сокровище Тифлиса» 3 звезды – древесный, затем раскрываются легкие пряные и миндальные нотки, а карамельно-ванильное послевкусие только разжигает желание еще получить удовольствие от этого необыкновенного напитка. Темно-янтарные переливы коньяка в бокале, тонкий аромат от выдержки в дубовых бочках отлично скрасят приятный вечер.

Отзывы о коньяке «Сокровище Тифлиса» (3 года) оставляют те, кто не один раз смог оценить этот гармоничный напиток. Ценители ординарного бренди сами с удовольствием пьют его, угощают друзей при каждом удобном случае и рекомендуют тем, для кого словосочетание «грузинский коньяк» не очень знакомо.

Второе сокровище – 5 звезд

Как известно, 5 звезд — это значит, что самому молодому коньячному спирту в составе напитка 5 лет выдержки в бочках. Именно по этой причине грузинский коньяк «Сокровище Тифлиса» пятилетний, по отзывам, отличается сухим, чуть сладковатым и теплым вкусом. Нежное цветочное послевкусие гармонично оттеняется древесными нотами. Глотнув еще, можно уловить оттенки кисловатой кураги и сладкого изюма. А если чуть подогреть, то и спиртуозность напитка в полной мере отразится на его вкусовых характеристиках.

Насыщенный, глубокий янтарный цвет напитка, переливаясь в классическом коньячном бокале, вызывает восхищение, как и история древнего города, в честь которого он был назван. И действительно, коньяк «Сокровище Тифлиса» 5 звезд отзывы получает исключительно положительные.

Гармония во вкусе и оформлении

Как и самобытная культура Грузии, этикетки и упаковка для коньяка «Сокровище Тифлиса» запоминаются своей уникальностью. Оформление разработано на основе традиционных национальных орнаментов. Подарочные упаковки настолько красивы, что не хочется их раскрывать. Тем более, что там есть что посмотреть – золотом на белом фоне нанесены контуры четырех основ грузинских традиций. Это символы гостеприимства народа, его многовековых традиций и уникальной истории.

Дизайн бутылки также тщательно продуман, и она похожа на юную деву в золотом праздничном национальном наряде. Коньяк в такой упаковке будет всегда главным украшением любого праздничного стола.

Традиционная крепость напитка — 40 % алкоголя, объем – 0,5 и 0,7 литров. Но на прилавках и в интернет-магазинах чаще можно найти только 0,5 л. Так что стоит брать сразу побольше.

Истинное качество производителя

Коньяк «Сокровище Тифлиса» отзывы собирает не только в России, хотя сама торговая марка принадлежит ПАО «Белуга Групп» (BELUGA GROUP), ранее именовавшейся «Группа «Синергия»». Напиток же производится в Кахетии компанией «Кахетинское традиционное виноделие» (KTW) из местных сортов винограда старейшего винодельческого региона на западе Грузии.

В Кахетии процесс изготовления отличается тем, что для вызревания напитков и сусла используют глиняные кувшины – квеври. Их зарывают в землю, тем самым создают идеальные условия для вызревания и сохранения винного напитка.

Для почитателей национальных напитков солнечной страны есть несколько специально разработанных туристических проектов, которые обязательно включают посещение винодельческих производств с дегустацией. Именно так можно распробовать и оценить отзывы о коньяке «Сокровище Тифлиса», чтобы, вернувшись домой, четко отличать возможные подделки на полках магазинных полках.

Доступность на российском рынке

Компания BELUGA GROUP обладает внушительным портфелем мировых алкогольных брендов. Это открывает возможность для представления продукции практически во всех популярных сетевых или крупных розничных торговых точках по всей стране. Да и высокий уровень востребованности поставляемой продукции позволяет корректировать цены в пользу конечного потребителя. Так, например, цена коньяка «Сокровище Тифлиса» 5 лет (0,5 л) находится в бюджетном диапазоне от 700 до 1000 рублей. Совершенно приемлемая стоимость для гарантированно отличного качества напитка.

Прибавляют популярность серии коньяков «Сокровище Тифлиса» отзывы о производителе – заводе «Кахетинское традиционное виноделие». Это современное производство с высоким уровнем оснащения, строжайшим контролем соблюдения старинных рецептур и качества выпускаемого продукта.

Корректная цена и отличное качество напитка делают его популярным и востребованным у ценителей вкусных и красивых застолий. Это является причиной того, что иногда товар отсутствует на полках, но всегда есть в товарной номенклатуре. Нужно просто немного иногда подождать, чтобы купить уже полюбившийся напиток.

Чем оттенить приятности коньяка

Традиционное грузинское застолье предполагает много свежих овощей и сочных мясных блюд. Это как нельзя лучше подходит для получения удовольствия от коньяков серии «Сокровище Тифлиса».

А добавление в мясо национальных специй прекрасно будет сбалансировано легким привкусом ванили, который характерен для грузинских коньячных напитков.

Есть любители закуски «Николашка». Рецепт по приданью от Николая II – на ломтик лимона чуть молотого кофе и сахара. Но ценители категорически не рекомендуют к коньяку подавать лимон.

Вообще коньяк, бренди лучше пить без сытных закусок. Так напиток сможет полностью раскрыться и запомниться своими вкусовыми нюансами. Согретый рукой, чуть прохладный глубокий янтарный цвет коньяка «Сокровище Тифлиса» отзовется легкостью и приятными благородными нотками. Для этого напиток стоит употреблять в качестве дижестива, то есть после трапезы, для улучшения пищеварительного процесса.

А если добавить коньяк в выпечку или в маринад для мяса, соус для рыбного блюда, то угощение абсолютно точно запомнится гостям, а рецептуру будут вымаливать.

Берегите себя, делайте свою жизнь ярче и вкуснее.

Грузинский коньяк «Сокровища Тифлиса» 5 лет

Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Мои читатели, всем привет!

Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора — Грузинский коньяк «Treasure Tiflis 5 Years Old» («Сокровища Тифлиса»)

На этот напиток я погладывал уже несколько месяцев, но, памятуя неудачные контакты с грузинскими производителями, брать опасался. Однако акция «390 рублей за 0,5» меня подкупила… При этом имя производителя (торговая марка компании «Синергия», выпускаемая на мощностях ООО «Кахетинское традиционное виноделие») мне ничего не сказало, а его описание (зная уникальные поэтические способности грузинских маркетологов) «Изготовлен из специально отобранных виноматериалов по традиционному методу и выдержан в старых грузинских дубовых бочках Насыщенный плодово-цветочный аромат с насыщенными тонами шоколада и ванили передаёт особенную гармоничность напитку. Вкус коньяка гармоничный, с оттенками миндаля и мёда» заинтересовало, но не тронуло.

Коньяк был приобретён 11.05.2017, в одной из специализированных региональных алкосетей по акции, цене 390 руб. за 0,5 л.

Дегустация по шкале: цвет-10, аромат-30, вкус-30, послевкусие-30:

Цвет: насыщенно янтарный, блестящий, с золотистым отливом и лёгким оттенком чёрного чая. Ножки частые, ровные, малостойкие, с образованием отдельных умеренно стойких капель (9).

Аромат: слегка спиртуозный, с изначально ярким ароматом кожуры зелёных яблок с лёгкими альдегидными тонами и умеренно выраженными нотами дубовой древесины. В процессе развития на фоне едва заметной спиртуозности постепенно проявляются тона спелой сливы, кураги, засахаренного мёда, цветов липы и ясный аромат ванили. При прокручивании снифтера букет дополняется лёгкими нотами карамели и горького шоколада (24).

Вкус: слегка спиртуозный в первом глотке, затем мягкий, слабожгучий, не вяжущий, сухой, несколько водянистый, с умеренно интенсивной но хорошо ощутимой древесной (дуб, древесина чёрного тополя) и сухофруктовой (урюк, сушёное яблоко) ведущей темой, постепенно дополняющейся мягкими нотами шоколада и скорлупы миндального ореха (24).

Послевкусие: умеренно выраженное, сухое, не вяжущее, непродолжительное, мягкое древесное (древесина молодого дуба), с мягкими оттенками урюка, вяленой светлой сливы и ванили (22).

Резюме: Ура! Это первый за многие годы ординарный грузинский коньяк, который вполне можно пить! Он, хотя и не блещет особыми достоинствами, но лишён типичных недостатков современной орданарки – духа «сивухи» и ацетона, бедности букета и резкости вкуса, и напротив – обладает вполне приемлемым и вменяемым букетом. Это, безусловно, натуральный напиток, без украшательств отдушками и ароматизаторами. Интересен сухой вкус, без отчётливого намёка на сахар. Пустой снифтер обладает интенсивным натуральным сухофруктово-ванильным букетом с оттенками мёда, дуба и лёгкими бальзамическими тонами (браво!). Стоит отдать должное и решенному в едином стиле самобытному оформлению, как этикеток, так и бутылки, с качественной пробковой крышкой. Если производитель с этим напитком не захиреет или не обыдлится (как это было с другими торговыми марками), из этой орданарки вполне могут вырасти хорошие марочные коньяки. Пока же – это вполне приличный напиток для сегодняшней московской погоды, и сопровождения острого и пряного мясного стола.

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.