Как сделать коктейль Баскетбол в домашних условиях

Коктейль Баскетбол (Basketball) – научись контролировать бокал

Нестандартный крепкий коктейль, требующий некоторой сноровки и концентрации во время приготовления. Одно неверное движение может привести к ожогу руки или пожару!

Историческая справка. По легенде коктейль Баскетбол появился в 1947 году. Рецепт придумали игроки команды «Филадельфия Уорриорз» во время празднования победы в финале Национальной баскетбольной ассоциации (НБА).

Через несколько лет многие баскетбольные команды США начали отмечать победу приготовлением этого коктейля. Затем последовала волна борьбы с алкоголем в профессиональном споре и о напитке на время забыли.
Второе возрождение пришлось на начало 2000-х годов с появлением в Европе моды на оригинальную подачу алкогольных коктейлей.

Коктейль Баскетбол назван из-за характерных движений при смешивании ингредиентов, которые имитируют ведение баскетбольного мяча игроком.

Состав и пропорции:

• коньяк (бренди) – 20 мл;
• ликер Куантро (Cointreau) – 20 мл;
• корица – 1 щепотка (по желанию);
• блюдце с водой – чтобы не обжечь руку.

В классическом варианте смешивают коньяк и прозрачный апельсиновый ликер Cointreau, в некоторых вариациях еще добавляют 20 мл самбуки. На самом деле, коктейль ценен своей оригинальной подачей, а не вкусом, поэтому можно сочетать любое крепкое спиртное (выше 40% об.): абсент, самбуку, виски, текилу и т.д.

Если посыпать корицей горящее спиртное, появятся искорки. Смоченная в воде ладонь меньше подвержена ожогу.

Рецепт коктейля Баскетбол

1. Нагреть коньяк и Куантро до комнатной температуры, это улучшит воспламеняемость напитков.

2. Поочередно налить в коньячный бокал (сниффтер) коньяк и апельсиновый ликер. Слегка прогреть внешние стенки бокала зажигалкой возле ножки, чтобы стекло не треснуло от резкого перепада температуры.

3. Смочить внутреннюю сторону ладони не рабочей руки в блюдце с водой. Это позволит избежать ожога.

4. Поджечь спиртное рабочей рукой, по желанию всыпать корицу, затем 3-4 секунды покрутить бокал, чтобы огонь хорошо разгорелся.

5. Плотно накрыть бокал смоченной в воде ладонью.

Из-за горения внутри бокала образуется вакуум, поэтому бокал сразу же пристанет к руке. Подобный эффект можно наблюдать при установке медицинских банок.

6. Потрясти рукой с бокалом 6-8 секунд, изображая ведение мяча баскетболистом, затем оторвать бокал от ладони свободной рукой, вдохнуть пары спирта и выпить коктейль залпом. В барах обычно все действия с поджиганием и «мячом» выполняет бармен, угощая посетителя готовым коктейлем.

Подробнее о подаче коктейля Баскетбол на видео.

Рецепты приготовления коктейля Баскетбол

Коктейль Баскетбол причисляется к категории слоеных горящих миксов и готовится по методике build.

Главной особенностью этого спиртного является то, что его приготовление настолько элементарно, что с ним сможет справиться каждый, кто имеет хотя бы призрачный опыт работы с огнем.

Свое нестандартное название спиртное получило благодаря характерным «баскетбольным» движениям, без которых не обойтись в процессе его приготовления.

Чтобы подробнее разобраться в тонкой методике потребления коктейля Баскетбол, а также рассмотреть всевозможные рецепты с различным составом компонентов, приглашаю вас присоединиться ко мне и обсудить все это вместе.

Упрощенный рецепт коктейля Баскетбол

Большинство миксов, в составе которых наблюдается коньяк, обладают довольно высоким градусом крепости, и Баскетбол в данном случае не исключение.

Также стоит отметить, что данное горячительное довольно опасно для неподготовленного дегустатора, который не жалует крепкие алкогольные напитки и не знаком с правилами потребления горящих миксов.

Чтобы избежать неприятностей и непредвиденных случайностей, разберем процесс приготовления и потребления спиртного до мельчайших подробностей.

Список компонентов

ингредиенты	количество
коньяк	25 мл
ликер трипл-сек	25 мл

Процесс приготовления

1. Перед непосредственным приготовлением отправляем спиртные напитки в морозильную камеру на 10-15 минут. Используя алкоголь в холодном виде, будет легче сформировать аккуратные, равномерные слои.
2. Стопку типа shot glass наполняем ликером.
3. Поверх апельсинового спиртного аккуратно формируем верхний слой из коньяка. Для удобства рекомендую использовать барную ложечку или нож с толстым лезвием.

Процесс потребления

1. Зажигаем длинную спичку или зубочистку и аккуратно поджигаем верхний слой микса.
2. Теперь хорошенько облизываем внутреннюю сторону ладони и резким движением накрываем горящий микс.
3. Держим ладонь на поверхности рюмки буквально 2-3 секунды, за это время огонь должен потухнуть.
4. Как только стопка присосется к руке, встряхиваем содержимое несколько раз, имитируя движения баскетболиста.
5. Не теряя ни минуты убираем ладонь с рюмки и выпиваем потухший микс на одном дыхании, то есть залпом.

Необычный рецепт коктейля Баскетбол

Некоторые питейные заведения готовят алкогольный напиток Баскетбол на основе совершенно других компонентов. Давайте рассмотрим один из самых востребованных и сбалансированных вариантов.

Это горячительное обладает очень крепким градусом и без предварительной подготовки не стоит дегустировать столь дьявольскую горящую смесь.

Список компонентов

ингредиенты	количество
самбука	30 мл
красный абсент	30 мл

Процесс приготовления

1. Как и в предыдущем рецепте, сначала охлаждаем алкогольные напитки в морозильной камере.
2. Первый слой формируем из самбуки, поверх которой заливаем по тыльной стороне барной ложечки красный абсент.
3. Поджигаем верхний слой и, собравшись с духом, накрываем стопку ладонью.
4. Выдерживаем пару секунд, убираем руку и одним махом выпиваем содержимое рюмки.

Рецепт трехслойного коктейля Баскетбол

Представленный микс подарит вам настоящие спортивные ощущения: у вас появится возможность проделать характерные движения руками, которые используются при ведении мяча по полю, также вы прочувствуете учащенное дыхание после выпитого спиртного, которое схоже с накрывающим игрока в конце матча экстазом и легким опьянением, присущим исключительно победителям.

Трехслойный Баскетбол также готовится по методике build, а в качестве термически устойчивой емкости рекомендую использовать brandy snifter glass.

Список компонентов

ингредиенты	количество
самбука	20 мл
ликер Куантро	20 мл
коньяк	20 мл

Процесс приготовления

1. Все жидкие ингредиенты отправляем в морозильную камеру приблизительно на 10 минут.
2. Поочередно формируем равномерные слои, сначала заливаем самбуку.
3. При помощи барной ложечки или ножа с широким лезвием укладываем слой из Куантро.
4. Последний верхний слой формируем из коньяка.

Процесс употребления

1. Поджигаем зубочистку или другую длинную деревянную палочку, после чего прогреваем огнем бокал снаружи до тех пор, пока пламя не вспыхнет на верхнем слое микса. Не стоит переживать в случае, если стенки стакана прикоптятся – так и было задумано.
2. Обильно облизываем ладонь языком и накрываем ею пылающее пламя. За счет увлажнения вы не получите ожогов, ваша рука лишь слегка нагреется.
3. Как только почувствуется всасывание ладони в стопку, резким движением высвобождаем прилипшую ладонь, проделав несколько баскетбольных движений, как при ведении мяча на поле. Таким образом вы потушите пламя и перемешаете содержимое рюмки.
4. Не теряя ни минуты подносим бокал к устам и полной грудью вдыхаем теплые пары спиртного.
5. На несколько секунд задерживаем дыхание, после чего выпиваем горячительное одним глотком.

Видео рецепта приготовления коктейля Баскетбол

В случае, если вы до конца не разобрались в непростом процессе подачи и употребления горячительного Баскетбол, рекомендую просмотреть представленный мной видеоролик, где во всех подробностях показано, как нужно прогревать, перемешивать и подавать данный слоистый горящий микс.

Опытный бармен, помимо демонстрации технологии приготовления, сопровождает свои действия подробными объяснениями, что поможет вам избежать ошибок и ожогов.

Полезная информация

• Для общего развития и повышения собственного профессионального уровня рекомендую ознакомиться с популярнейшими —слоистыми коктейлями— и побольше разузнать о более сложных горящих коктейлях, чем обсуждаемый сегодня микс.
• Не помешает информация о том, как в домашних условиях приготовить необычные коктейли, которые станут изюминкой любой молодежной тусовки или семейного торжества.
• Чтобы ублажить капризные вкусы приглашенных представительниц прекрасной половины человечества и показать себя отменным хозяином, советую изучить перечень и технологию приготовления женских алкогольных коктейлей, которые разработаны именитыми барменами.
• Для того чтобы удовлетворить желания сильной половины человечества, стоит просмотреть список интересных крепких коктейлей, которые довольно просто сделать самостоятельно, не выходя из дома.

Вот так элементарно можно собственноручно приготовить слоистый горящий алкоголь под названием «Баскетбол». Если вы новичок в барном искусстве, то практику изготовления горящих миксов стоит начинать именно с этого горячительного.

Кроме того, вы можете поэкспериментировать с пропорциями и составом столь простой рецептуры и приготовить на ее основе свой уникальный микс, который в будущем может занять свое место в списке —официальных коктейлей Международной ассоциации барменов—.

2 рецепта коктейля Баскетбол (Basketball cocktail)

от Администратор · Апрель 6, 2012

Коктейль «Баскетбол» может приготовить каждый, при наличии опыта работы с горящими коктейлями. Руки исполнителя должны быть ловкими, навыки одноименной игры только приветствуются.

РЕЦЕПТ №1 – Коктейль «Баскетбол» по-русски

Ингредиенты:

• Коньяк – 20 мл
• Ликер Трипл-сек – 20 мл

Процесс приготовления:

Коктейль «Баскетбол» относится к категории слоеных и готовится по методу build.

Коктейльную рюмку наполнить равными пропорциями ликера и коньяка, при этом верхний слой уложить по барной ложке. Напитки перед приготовлением желательно охладить.

«Баскетбол» пьется следующим образом: поджечь, затем резким движением накрыть рюмку ладонью и подержать буквально 1-2 секунды, пока огонь не потухнет. Выпить залпом.

Посуда подачи: shot glass

Интересные факты:

Почему такое название «Баскетбол»? Если накрытое пламя горит слишком долго, рюмка пристает к ладони, как банки к спине при бронхите. Оторвать ее очень непросто, поскольку огонь выжигает весь кислород и образуется вакуум.

И тогда, как в баскетболе, придется, нервно тряся рукой, сделать быстрый проход до мусорной корзины в надежде на точный бросок с последующим высвобождением.

Есть мнение, что рюмка обязательно должна пристать к ладони. Как только это произойдет, коктейль надо потрясти, отнять рюмку от ладони и залпом выпить.

В некоторых барах коктейль готовится аналогичным образом, только вместо коньяка и апельсинового ликера используется самбука и красный абсент.

РЕЦЕПТ №2 – Коктейль «Баскетбол» по-заграничному

Ингредиенты:

• Самбука – 30 мл
• Ликер Куантро – 30 мл
• Коньяк – 30 мл

Процесс приготовления:

Трехкомпонентный коктейль «Баскетбол» также принято готовить по методу build. В работе понадобится термически устойчивая посуда.

Поочередно налейте в снифер самбуку, куантро и коньяк. Для удобства пользуйтесь коктейльной ложкой.

Зажгите огонь и нагревайте бокал снаружи до тех пор, не вспыхнет пламя. Не переживайте, если стенки прикоптяться. Так и должно быть.

Теперь лизните ладонь языком и накройте ею пламя. Рука нагреется, но за счет увлажнения вы не обожжетесь. Резким «баскетбольным» движением высвободите прилипшую ладонь.

Наступает ответственный момент – пора употребить. Поднесите бокал к губам, медленно вдохните теплые пары алкоголя, задержите дыхание и опрокиньте бокал. Выпить нужно одним глотком.

Коктейль подарит настоящие спортивные ощущения: движения руками, как при ведении мяча, учащенное алкогольное дыхание, накрывающее игрока в конце матча, и легкое опьянение, присущее победителям.

Посуда подачи: brandy snifer glass

Коктейль «Баскетбол»: рецептура, особенности приготовления, компоненты

Коктейль «Баскетбол» — это крайне опасный напиток, который способен свалить с ног неподготовленного дегустатора. Дело даже не в том, что в его составе есть красный абсент. Причиной такого риска служит техника употребления коктейля, которая при неправильном выполнении чревата тяжелым ожогом ладони и полностью испорченным вечером. Статья расскажет о том, как появился коктейль «Баскетбол», а также можно ли приготовить напиток самостоятельно в домашних условиях.

Первая версия происхождения названия

Согласно наиболее распространенной версии появления такого наименования у коктейля, команда «Филадельфия Уорриорз», празднуя свою победу, пришла в восторг от движений бармена, после чего произошел массовый заказ коктейля для спортсменов. Инцидент попал в газеты, а журналисты с легкий руки окрестили напиток «Баскетбол» в честь произошедшей ситуации. Имя прочно закрепилось, после чего коктейль быстро обрел популярность среди молодежи. Продиктована она риском свалиться с ног от крепости выпитого, а также получить при этом серьезное ранение.

Вторая версия наименования

Согласно более практичной теории, свое имя коктейль «Баскетбол» получил из-за движения, которое нужно сделать до того, как выпить содержимое рюмки. После того как в шот добавили основные компоненты, его поджигают. Ладонью нужно потушить алкоголь, после чего встряхнуть запястьем, как будто бы посылая невидимый мяч в корзину. Содержимое рюмки перемешается, и коктейль можно пить.

Основные ингредиенты и рецептура

Существует как минимум две основные вариации того, как готовить коктейль «Баскетбол». Первая, которая чаще остальных появляется именно в русских барах, выглядит таким образом:

• коньяк — 20 мл;
• ликер «Трипл-сек» — 20 мл (вполне можно заменить любым биттером или же абсентом на вкус клиента).

В свою очередь, более модный, иностранный аналог несколько сложнее и предусматривает большее количество компонентов:

• коньяк или бренди — 20 мл;
• самбука — 20 мл;
• красный абсент или ликер «Трипл-сек» — 20 мл.

Красный абсент — это такая же настойка, которая по своим свойствам очень похожа на обычный биттер, но обладает насыщенным оттенком алого, что смотрится очень интересно в рюмке.

Непосредственно сам состав коктейля «Баскетбол» лучше не менять кардинальным образом, это чревато потерей вкуса и непредвиденными последствиями на следующее утро.

Процесс приготовления можно представить таким образом:

• охладить рюмку для шота, как и алкогольные ингредиенты;
• налить бренди, после него самбуку и только потом абсент или ликер;
• поджечь содержимое перед клиентом.

Задача дегустатора накрыть шот ладонью, полностью перекрыв доступ кислорода к огню. Тот потухнет, после чего рюмка просто «присосется» к руке. Затем нужно сделать характерный жест для того, чтобы содержимое тщательно перемешалось, и выпить залпом.

Важно помнить, что для неподготовленного клиента абсент может показаться хорошим решением, но вряд ли после этого дегустатор останется на ногах. Для более широкой публики целесообразнее использовать ликер и всегда объяснять то, как нужно накрыть шот, иначе есть риск приобрести несколько ожогов.