Коктейль Irish Pie Toddy Ирландский пирог тодди

Коктейль Irish Pie Toddy Ирландский пирог тодди

Войти

• December 2012

1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

• экспресс-поиск

• hot drink
• long drinks
• short drinks
• shot
• амаретто
• ангостура
• безалкогольные
• бейлиз
• билд
• бленд
• вермут
• вино
• виски
• водка
• гренадин
• джин
• егермейстер
• интересно
• калуа
• кальвадос
• кампари
• классика
• коньяк
• куантро
• ликер банановый
• ликер вишневый
• ликер дынный
• ликер земляничный
• ликер кокосовый
• ликер малиновый
• ликер медовый
• ликер персиковый
• ликер яблочный
• мадл
• мой рецепт
• ром
• сангрия
• сироп арбузный
• сироп ванильный
• сироп дынный
• сироп клубничный
• сироп кокосовый
• сироп малиновый
• сироп маракуйя
• сироп розы
• сироп сахарный
• сироп шоколадный
• смузи
• стир
• текила
• теория
• фрэш
• шампанское
• шейк

Легенда коктейля
Великий ирландский король Бриан Бору, повелел всем потомкам, выбирать имя знаменитого предка и употреблять префиксы «О» или «Мак» перед ними.
Отведав, знаменитый ирландский пирог, можно ненадолго превратиться в ирландца и гордо величать друзей, восхволяя их имена:
— О Сидорова, может по коктейльчику?!
— Да, Мак Петров, с удовольствием 🙂

Необходимые ингредиенты
Виски ирландский 40 мл
Ванильный сироп 20 мл
Яблочный сок 125 мл
Апельсин 10 г
Лимон 40 г
Яблоко зеленое 20 г
Корица в палочках 5 г

Необходимые штучки
Бокал для ирландского кофе
Нож для цедры
Пресс для цитруса
Питчер

Как приготовить
Налей в питчер: ванильный сироп 20 мл, яблочный сок 125 мл и виски ирландский 40 мл
Выжми четвертинку лимона
Подогрей и перелей в бокал для ирландского кофе
Добавь палочку корицы
Выжми цедру апельсина и положи ее в бокал
Укрась кружком яблока

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• вышивка (124)
• Путешествия (2)
• Путешествия (2)
• вязание (7274)
• для дома (243)
• Для компа (214)
• живопись (80)
• животные (437)
• интересное (1215)
• воспитание (49)
• кулинария (6822)
• лечение болезней (691)
• Природа (31)
• растения (135)
• рукоделие (205)
• уход за собой (929)
• шитьё (349)
• юмор (185)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Английский рождественский пирог «Тодди»

Суббота, 03 Марта 2012 г. 10:45 + в цитатник

Пусть уже не актуально,но на будущее пригодится))).
Английский рождественский пирог «Тодди» из сухофруктов, пропитанный горячим пуншем. Его можно приготовить хоть за месяц до торжества! Дальше пирог нужно только убрать в холодильник и время от времени пропитывать новой порцией пунша.

Крепко заваренный черный чай – 200 мл

Цитрусовый джем – 3 ст.л.

Вишня сушеная – 100 г

Цукаты (подойдут любые) – 100 г

Сухофрукты (любые, по вкусу) – 600 г

Сливочное масло – 200 г

Мелкий тростниковый сахар – 180 г

Цедра 1-го лимона

Мускатный орех, имбирь, корица, ванильный сахар, молотая гвоздика – по 1/2 ч.л каждой специи.

1. Сухофрукты, цукаты и вишню порезать мелкими кусочками, выложить в глубокую миску, залить подготовленным горячим чаем, добавить виски и джем. Хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на пару часов, периодически перемешивать смесь.

2. Разъемную форму для выпечки хорошо смазать маслом и присыпать мукой, стряхнув излишек. Масло порезать кубиками и выложить в миску. Добавить сахар и взбить смесь миксером до светлой пышной массы. Яйца взбить венчиком в отдельной посуде и понемногу добавлять в масляную смесь, не прерывая взбивания. Затем также постепенно добавить муку, специи и цедру. Получившееся тесто вымесить деревянной ложкой.

3. Сухофрукты откинуть на дуршлаг, дать постоять 5 минут, чтобы стекла излишняя жидкость — ее нужно сохранить. Разогреть духовку до 120 градусов. Небольшими порциями выложить фрукты в тесто, перемешивая его после каждого раза, чтобы фрукты распределились равномерно. Готовую смесь выложить в форму,смоченной в теплой воде ложкой, выровнять поверхность, и поставить в духовку на 1 час.

4.По прошествии этого времени, увеличить температуру духовки до 160 градусов. Довести кекс до готовности – поверхность должна потемнеть, а тесто — подсохнуть. На это нужно еще около 15 минут. Вынуть кекс из духовки и немного остудить в форме, после чего аккуратно перевернуть на блюдо. Остудить окончательно и пропитать жидкостью от сухофруктов.

Хот-тодди

В Ирландии свято верят, что хот-тодди может вылечить простуду, поэтому в названиях оригинальных рецептов к этому тонизирующему напитку часто добавляют приставку Dr. (то есть врач). Чашечкой горячего коктейля действительно приятно согреваться в холодный день, даже без простуды, для поддержания иммунитета и настроения.

«Горячий Тодди» (Hot Toddy cocktail) — горячий напиток на основе чая с виски, лимонным соком и медом, подобный грогу, но готовится намного проще. Придумали «горячительный чай» в Ирландии в давно, аж в 17-м веке, а через пару десятилетий к нему пристрастились и шотландцы. Климат обеих стран холодный и сырой, поэтому слабоалкогольный коктейль, быстро полюбился местным жителям за согревающий эффект, приятный вкус и низкий градус.

Классический рецепт Тодди простой и рассчитан всего на 5 минут приготовления. По сути, вы завариваете чай с добавлением специй, сахара (или меда) и крепкого алкоголя — чаще всего виски. При желании можно использовать другой «целебный» алкогольный напиток, например, бренди или скотч. Также допускаются эксперименты с сортами любимого чая: черный, зеленый или травяной, с добавлением ромашки, листьев смородины, мяты или плодов шиповника. Но лимонный сок и мед должны оставаться в списке ингредиентов. Иногда добавляют корицу, гвоздику и имбирь, они усиливают аромат и согревающий эффект коктейля. Хот-тодди получается сладким, густым и теплым, а главное, очень вкусным.

Ингредиенты

• черный чай листовой – 1 ч. л.
• мед – 2 ч. л.
• кипяток – 200 мл
• лимон – 1/4 шт.
• виски, скотч или бренди – 30-50 мл
• корица – 1 палочка опционально
• гвоздика и долька лимона – для украшения

Приготовление

В первую очередь нужно заварить чай. На порцию понадобится 1 чайная ложка крупнолистового чая. Заварку заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты настаиваться.

В стакан или в чашку для подачи наливаем жидкий мед — количество можно свободно регулировать по вкусу от 2 чайных ложек до 1 столовой ложки.

Добавляем виски. Если любите покрепче, то наливайте 50-60 мл, для более слабого коктейля достаточно 30 мл спиртного напитка.

Выжимаем прямо в чашку сок из четвертинки лимона (следите, чтобы косточек не было). Если вы добавили много меда, то и лимонного сока, соответственно можно выжать больше.

Тем временем наш чай уже успел настояться. Процеживаем его через ситечко в чашку с основой коктейля. Перемешиваем ложечкой.

Добавляем дольку лимона, украшенную гвоздикой. По желанию можно добавить палочку корицы, ленту из лимонной цедры для украшения.

Пить «Хот Тодди» лучше всего горячим или теплым, медленно, чтобы ощутить его согревающий эффект. Конечно же, этот напиток предназначен только для взрослых, детям лучше давать чай с малиновым вареньем. Уместным будет подать виски, разбавленный горячим чаем, в приятной дружеской компании, чтобы согреться с мороза, также можно залить его в термос и взять с собой в поход. Будьте здоровы!

Если вместо виски использовать кальвадос, а лимон заменить яблочным соком, то получится коктейль «Яблочный Тодди».

любительницам новогодних коктейлей сюда )))

Неалкогольные рецепты в комментах!

Список самых вкусных и популярных коктейлей :

2 Банановый дайкири фламбе (банан, ром, ликер банан, лимон)

3 Пьяная ягода фламбе (коньяк, куантро, свежие ягоды)

4 Ред-девил (водка, грейпфрутовый сок, клубника, корица, сахар)

5 Ред Xоуп (джин, ликер банан, ликер абрикос, клубника, лимон, апельсин)

6 Грейпфрут дайкири (ром, ликер вишня, апельсиновый сок в грейпфруте)

7 Карибиан тач (ром, грейпфрутовый сок, ликер манго в ананасе)

8 Коктейли с шампанским

9 Белини (шампанское, персиковый сок)

10 Кир Рояль (шампанское, крем де кассис)

11 Шампань коктейль (шампанское, коньяк)

12 Поклонникам виски

13 Блек Джек (виски, калуа, куантро, лимон)

14 Виски сауэр (виски, лимон, сахар)

15 Крёстный отец (виски, амаретто)

16 Имбирный Джек (виски, джинджер эль, яблочный сок)

18 Сингапур слинг (джин, ликер вишня, сок ананасовый, куантро, содовая)

19 Лонг Айленд Айс Ти (водка, джин, ром, текила, куантро, лайм, кола)

20 Гарибальди (кампари, апельсиновый сок)

21 Эгг — Ног (коньяк, молоко, яйцо)

22 Мохито (ром, мята, лайм, содовая)

23 Текила Санрайз (текила, апельсиновый сок, гренадин)

24 Пино — Колада (ром, сливки, кокосовый сироп, ананасовый сок)

25 Short Drinks

26 Дайкири (ром, лайм)

27 Негрони (мартини, джин, кампари)

28 Сайд Кар (коньяк, куантро, лимон)

29 Маргарита (текила, куантро, лайм)

30 Драй Мартини (мартини, джин)

31 Космополитен (водка, куантро, морс, лайм)

32 Май Тай (ром, куантро, амаретто, лайм)

33 Тропические коктейли

34 Мульти смэш (ром, сок, лайм, грейпфрут, сахар)

35 Летний физ (ром, крем де кассис, апельсин, содовая)

36 Сохо мартини (ром, мартини, ликер личи)

37 Папин двойной (ром, грейпфрутовый сок, вишневый сироп, лайм)

38 В её глазах (ром, клюквенный морс, ананасовый сок, фруктовый сироп)

39 Капункаа (ром, куантро, ликер личи, грейпфрутовый сок, малина)

41 Солёный пёс (водка, грейпфрутовый сок)

42 Водка сауэр (водка, лимон, сахар, яичный белок)

43 Первый спутник (водка, куантро, малиновый сироп, лайм)

44 Товарищ (водка, егермайстер, лайм)

45 Москва (водка, мартини, куантро, ежевичный ликер)

46 After Dinner

47 Александр (коньяк, калуа, сливки)

48 Золотая мечта (гальяно, куантро, апельсиновый сок, сливки)

49 Французский связной (коньяк, амаретто)

50 Белый Русский (водка, калуа, сливки)

51 Чёрный Русский (водка, калуа)

53 Б — 52 (калуа, бейлиз, куантро)

54 Унесённые ветром (калуа, куантро, абсент, блю кюрасао, сливки)

55 Форестер (самбука, егермайстер, джин, мед, лайм)

56 Вите Селватика (ром, персиковый ликер)

57 Горячие напитки

58 Грог (ром, черный чай, лимон, сахар, пряности)

59 Тодди грог (ром, черный чай, гренадин, апельсин, лимон, пряности)

60 Ирландский пирог тодди (виски, яблочный сок, апельсин, лимон, яблоко, ваниль)

61 Глинтвейн (красное вино, апельсин, лимон, малина, сахар, пряности)