Обзор шампанского Mumm

Шампанское Mumm и его особенности

Покупая алкоголь, не тратьте деньги попусту! Старайтесь обращать внимание на продукты, которые способны не просто порадовать отменными дегустационными характеристиками, но и удивить колоритом красок, расширив ваши рамки познания в области алкоголя. Шампанское Mumm в данном случае является идеальным примером тех напитков, которые поразят вас своим элегантным естеством. В них скрыт поистине нежный французский шарм, который от первого глотка до последней капли в бутылке радует непревзойденными атмосферными эмоциями.

Дегустационные характеристики

Шампанское Мумм – это элегантный алкоголь, создание которого осуществляется в строгом соответствии с требованиями, предъявляемыми качеству идеального кюве. В основе напитка лежит виноград таких сортов, как пино-нуар, —шардоне— и пино-менье, который собирается на территории 77 виноградников. Причем каждый собранный урожай подвергается отдельной винификации, чтобы мастера впоследствии методом купажирования могли создать идеальный продукт.

В основе визуального колорита с легкостью можно встретить напитки с привлекательным желтым, нежно-соломенным и розовым оттенком.

Аромат

Ароматические амбиции вырисовываются элегантными фруктовыми линиями.

Гастрономический фундамент порадует идеально сбалансированным дегустационным сочетанием и легкостью в плане потребления.

Как правильно купить игристое

Чтобы приобрести действительно —хорошее шампанское —, нужно обязательно учитывать следующие моменты:

• Место покупки. Шампанское G. H. Mumm относится к премиальному уровню продуктов, ввиду чего встретить данный алкоголь в обычных ларьках или гастрономах практически нереально. Если вам удалось найти бутылку данного напитка в сомнительных торговых представительствах, рекомендуем попросить у продавцов сертификаты качества на представленную к продаже продукцию.
• Чистота. Фирменные ассамбляжи радуют своих дегустаторов эталонным внешним видом. Примеси, осадок и прочие новообразования являются недопустимыми для столь элегантных напитков из региона Шампань.

• Оформление. Представители завода-производителя французского шампанского ответственно следят за каждым производственным этапом, исключая варианты поставок потребителю продукции с браком. Следовательно, на фирменных изделиях вы никогда не встретите сколов стекла, потеков клея, неровных швов, смазанных тиснений и других неприятных моментов.
• Акциз. Все представители торговой марки Mumm при прохождении таможенного оформления получают акцизную марку. Данный элемент защиты может отсутствовать только в том случае, если продажа напитка ведется в зоне свободной торговли.

Как правильно подавать

Приобретая дорогое шампанское в магазине, не пренебрегайте и основополагающими принципами классической дегустации, которые помогут вам распознать все основополагающие органолептические свойства алкоголя. Разлив Mumm следует проводить в специальные вытянутые бокалы на тонкой ножке с прозрачным стеклом и суженым горлышком. В них наилучшим образом можно рассмотреть цвет продукта и изучить его аромат.

Важным элементом дегустации является и температура подачи. Она должна быть приблизительно 5-10 градусов. Напиток следует хорошенько охлаждать и подавать к столу в ведре со льдом, так как именно в таком виде изделие обретает округлые очертания.

С какими продуктами сочетается

Шампанское Мумм абсолютно нетребовательно к гастрономическому сопровождению. К нему отлично подходят все стандартные закуски, которые могут раскрыть суть и нежный колорит красок игристого. При этом опытные дегустаторы рекомендуют подавать к представителям данной торговой марки фуа-гра, белое мясо, морского ангела, кефаль, буженину, запеченный окорок или разнообразные сладкие десерты.

Другие варианты употребления

Разнообразить дегустацию любого игристого помогут правильно подобранные коктейли. Рассматривая рецептуры популярных миксов, обратите внимание на напитки Беллини, Империал, Кир Рояль, Северное сияние и Персиковая дымка. В каждом из них фирменное французское шампанское Мумм обязательно раскроется с совершенно иной, более яркой стороны.

Какие бывают виды этого напитка

Коллекция продуктов торговой марки Мумм весьма многообразна, ввиду чего вы с легкостью найдете в ней напитки, которые удовлетворят ваши гастрономические и ароматические амбиции. К наиболее же популярным представителям торговой марки на рынке следует отнести:

• Mumm Brut Cordon Rouge. Обладает ярко золотистым окрасом, а также привлекательным ароматом ананаса и личи. Вкус основывается на сочных тонах персиков, цитрусовых и абрикоса.

• Cordon Rouge Brut Millesime Champagne AOC1999. Радует привлекательным золотистым окрасом и стильным цветочным ароматом. Гастрономические показатели выражены сортовыми виноградными признаками, обогащенными финальной маслянистой цветочной долей.
• Mumm de Cramant Blanc de Blancs. Светло-золотистый алкоголь с оттенками лимона, белых цветов и желтых фруктов в аромате. Гастрономические амбиции строятся на гибких минеральных полутонах и нежнейшем фруктовом послевкусии.

• Cordon Rouge Demi-sec Champagne AOC. Золотисто-желтый алкоголь с янтарными отблесками. В его аромате скрываются привлекательные полутона нуги, желе и грушевого джема. Во вкусе слышна карамельная основа и отчетливые аспекты сухофруктов.

Историческая справка

Mumm – нежнейшее шампанское, которое уже почти 2 столетия радует ценителей игристых продуктов со всего мира. Производится спиртное одноименной компанией, которая была основана в 1827 году тремя немецкими братьями из Рейна, Якобсом, Филиппом и Готлибом, а также Фридрихом Гислером.

Первым названием компании было P. A. Mumm Giesler et C, но вскоре, в 1852 году, когда во главе предприятия стал Джордж Герман Мумм, предприятие обрело привычные инициалы G.H. Mumm. Сегодня торговой маркой владеет всемирно известная алкогольная корпорация Pernod Ricard.

Знаете ли вы? С 1875 года на этикетках всех бутылок шампанского Mumm красуется узнаваемая красная лента Почетного Легиона.

Премиальное алкогольное сопровождение

Открывая перед собой коллекцию шампанского Mumm, вы можете рассчитывать на максимально яркие впечатления при дегустации любого изделия. Это напитки, созданные с душой и с мыслью о дегустаторе. Они отлично подходят для любых праздников и могут стать идеальным дополнением к вечеринке. Данный алкоголь абсолютно не требователен к закускам, ввиду чего вы всегда сможете подобрать к нему совою идеальную гастрономическую пару.

Обзор шампанского Mumm

Выставки

17-я Казахстанская международная выставка «Упаковка, Тара, Этикетка»

«Экологическая Инициатива Урал» производит:

Полимерную бумагу EXTREME PAPER
• упаковка масла, маргарина, творога
• замена кашированной фольги и пергамента
Синтетическую бумагу EXTREME PAPER
• прочность, водостойкость, белизна
• печать изображений высокого качества
Тел: +7(343)2166570, www.Ecolen-Ural.ru

Название:URL:Страна:

http://www.pernod-ricard-rouss.com/

Франция

Шампанское Mumm — это прекрасный и очень необычный напиток, созданный во французской Шампани лучшими специалистами, посвятившими алкогольному делу если не всю жизнь, то половину точно! Его загадочность и легкий фруктовый вкус притягивают к себе не только обычных любителей алкоголя, но даже самых требовательных дегустаторов всего мира.

История дома Mumm (Мумм) — это почти два столетия стремления к совершенству. Основанный в 1827 году, он по сей день стремится к высочайшему качеству, к которому призывал великий Georges Hermann Mumm, один из основателей Дома. Каждый раз G. H. Mumm повторял: «Только лучшее».

В 1875 году G. H. Mumm украсил бутылку знаменитой красной лентой Почетного Легиона — отличительным знаком непревзойденного качества и престижа, введенным Наполеоном 1.

Cordon Rouge олицетворяет собой символ совершенства и воплощает истинный характер Дома: стремление к безупречности.

История Дома Mumm

В 1827 году братья Mumm (Мумм), сыновья богатых немецких винных негоциантов, прибыли в Реймс и основали дом шампанских вин P. A. Mumm et Cie. по имени своего отца Peter Arnold Mumm.

Georges Hermann Mumm, потомок основателей, получил контроль над компанией в 1853 году. Дом был переименован в G. H. MUMM et Cie., как и называется до сих пор.

1875 — год рождения знаменитого кюве Mumm Cordon Rouge (Мумм Кордон Руж), украшенного лентой Почетного Легиона.

1881 — Mumm Cordon Rouge становится первым шампанским, экспортируемым в США.

1882 — Mumm приобретает первые 60 га виноградников в Cô te des Blancs (Кот де Блан), коммунах Cramant (Краман) и Avize (Авиз).

Начиная примерно с 1890 года, шампанское Мумм было единственным качественным и очень вкусным напитком не только на родине, но и во многих других крупных странах мира. Шампанское Мумм пользовалось огромным спросом у знати, ведь стоило оно, даже в те времена, не так уж дешево. Этот напиток сопровождал практически каждый праздник в Шампани и подавался даже при королевских дворах Бельгии, Англии, Швеции и многих других стран мира.

К 1902 году объем продаж Mumm составил 3 млн. бутылок, из которых 1 млн. продавался в США.

В 1955 году дом Mumm вошел в состав группы Seagram.

В 1999 Mumm приобретен группой Allied Domecq.

В 2005 году дом Mumm стал частью Pernod Ricard. Pernod Ricard до сих пор является производителем прекрасного напитка под названием шампанское Мумм.

В настоящее время шампанское Mumm представлено в более чем 100 странах. Ежегодно продается около 8 миллионов бутылок, 40% из них во Франции и 60% на экспортных рынках. Это шампанское № 3 в мире по объему продаж.

Дом шампанского Mumm всегда отличался уникальностью и тягой к различным экспериментам, причем не столько в области производства, сколько в области рекламы своей алкогольной продукции. Мало того, что компания Мумм с XIX века является официальным поставщиком игристого вина королевского двора Великобритании, так в добавок в XX веке она стала спонсором знаменитых автогонок Формула-1.

Ко двору поставляется изумительное игристое вино Mumm Champagne des Souverains, а сошедшие с ума от огромной скорости гонщики поливают друг друга классическим шампанским Mumm Cordon Rouge Brut. И эта закономерность вошла уже в традицию, которую будут помнить вечно!

Кстати, именно содержимым бутылки шампанского Mumm Cordon Rouge Brut обмывали судно знаменитого Жана-Батиста Шарко перед отправкой в исследовательское путешествие в холодную Антарктиду. Так что шампанское Mumm можно считать первым вином, побывавшим среди огромных льдов Антарктиды. 14 июля 1904 года Жан-Бастист Шарко и его команда, находясь на экспедиционном корабле, откупорили бутылочку Mumm Cordon Rouge Brut в честь праздника, посвященного Дню Взятия Бастилии. Не даром каждая бутылка великолепного игристого вина Мумм украшена почетной красной ленточкой — это на самом деле шампанское великих героев и храбрецов!

О шампанском Mumm

Mumm — это один из известных шампанских брендов. Не совсем обычный напиток, которому его создатели посвятили фактически всю свою жизнь. Это очень легкий и тонкий напиток с приятным фруктовым вкусом.

История Mumm

Если коротко говорить об истории этого шампанского, то можно ее охарактеризовать как постоянное стремление к идеалу. Основан дом Mumm был в 1827 году братьями Мумм в Реймсе. Это были сыновья очень богатых немецких виноделов, так что виноделие для них — это не открытие нового горизонта.

С 1881 года это шампанское было единственным экспортируемым в США. Вообще, в то время это было единственное качественное шампанское не только в других странах мира, но и во Франции. Разумеется, оно пользовалось огромным спросом, в первую очередь, у знатных людей, так как уже в те времена стоило недешево.

Если говорить о регалиях, которые обязательно сопровождают знаменитые бренды, то шампанское Mumm является спонсором Формулы-1. Да-да, именно им поливаются победители на пьедестале.

И еще, именно шампанским Mumm было омыто судно знаменитого путешественника Жана-Батиста Шарко перед его отправкой в Антарктиду. Если хотите, то можете считать Mumm первым шампанским в Антарктиде. Нет, не только потому, что поплыло оно на стенках корабля, там же, в Антарктиде именно Mumm откупорили в честь праздника, посвященного Дню Взятия Бастилии.

О самом напитке

Производство шампанского Mumm — это очень деликатное дело, для которого важен каждый этап. Берется виноград с разных терруаров, поэтому шампанское получается изысканное и просто переполненное ароматами. Существует целых 350 индивидуальных компонентов шампанского, каждый из которых дегустируется по несколько раз. Дегустации проходят в течение 4-5 месяцев.

Полученные образцы купажируются с 10-20% вин из погребов. Некоторые из них, кстати, выдерживаются без удаления осадка, что, в свою очередь, придает шампанскому полноту.

В заключение добавляется дозажный ликер, в котором соединены несколько тихих вин, что не менее двух лет созревали в стальных бочках.

Купить шампанское Mumm вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»

Наверное, не совсем правильно говорить «сорта вина», так как речь пойдет, в первую очередь, о сортах винограда, из которых эти вина сделаны. И вот уже о популярности: все же чаще всего покупают одинарные вина, сделанные из одного сорта винограда, чем купажированные. Вероятно, с такими винами проще – подобрать их к ужину, к блюду и по особому поводу. Итак, какие же вина являются самыми популярными?

Пино Нуар – достаточно известный сорт винограда. Но не все знают, что он – тот еще виноград: капризный и непредсказуемый.

Кто в этом году самый популярный в российском виноделии? Не знаем, как у вас, а у нас – это Винодельня Юбилейная. Бесспорный и абсолютный лидер. Со своими Амурским и Потапенко, Рубином Голдриги, Достойным, Саперави Северным оно покорили сердца тысяч виноманов. Все хотят Юбилейную. Все пьют Юбилейную Все боготворят Юбилейную за ее вкусные, качественные и такие дешевые вина.

Шампанское Мумм (Mumm)

Шампанское Мумм (Mumm) — это очень прекрасный и весьма необычный напиток, созданный во французской Шампани лучшими специалистами, посвятившими алкогольному делу если не всю жизнь, то половину точно! Его таинственность и легкий фруктовый вкус притягивают к себе не только обычных любителей алкоголя, но даже самых привередливых дегустаторов всего мира.

История дома Mumm (Мумм) — это практически два столетия стремления к идеальности. Основанный в 1827 году, он по сей день стремится к высочайшему качеству, к которому призывал великий Georges Hermann Mumm, один из основателей Дома. Каждый раз Georges Hermann Mumm повторял: «Только лучшее».

В 1875 году Georges Hermann Mumm украсил бутылку известной красной лентой Почетного Легиона — отличительным знаком непревзойденного качества и престижа, введенным Наполеоном 1 Бонапартом.

Cordon Rouge олицетворяет собой символ идеальности и воплощает самый настоящий характер Дома: стремление к безупречности.

История Дома Mumm

В 1827 году братья Mumm основали в Реймсе дом шампанских вин P. A. Mumm et Cie. А назвали они его в честь своего отца Peter Arnold Mumm. И поскольку они были сыновьями очень богатых немецких винных негоциантов, то открытие своего дела не было для них новинкой.

Georges Hermann Mumm будучи единственным потомком основателей, получил полный контроль над компанией в 1853 году. После чего дом шампанских вин был переименован в G. H. MUMM et Cie., и называется так по сей день.

В 1875 году на свет появилось знаменитое кюве Mumm Cordon Rouge (Мумм Кордон Руж), которое украшено лентой Почетного Легиона.

1881 — Mumm Cordon Rouge становится первым шампанским, экспортируемым в США.

В 1882 году дом шампанских вин Mumm приобретает свои первые 60 гектаров виноградников в Cô te des Blancs (Кот де Блан), коммунах Cramant (Краман) и Avize (Авиз).

Начиная примерно с 1890 года, шампанское Мумм было единственным качественным и очень вкусным напитком не только на родине, но и во многих других крупных странах мира. Шампанское Мумм пользовалось огромным спросом у знати, ведь стоило оно, даже в те времена, не так уж и дешево. Этот напиток сопровождал практически каждый праздник в Шампани и подавался даже при королевских дворах Бельгии, Англии, Швеции и многих других стран мира.

К 1902 году объем продаж шампанского Mumm составил 3 млн. бутылок, из которых 1 млн. продавался в Соединенные Штаты Америки.

В 1955 году дом шампанских вин Mumm вошел в состав группы Seagram.

А в 1999 году Дом Mumm был приобретен группой Allied Domecq.

В 2005 году дом Mumm стал частью компании Pernod Ricard. Pernod Ricard до сих пор является производителем этого прекрасного напитка под названием шампанское Mumm.

Дом шампанского Mumm всегда отличался уникальностью и тягой к различным экспериментам, причем не столько в области производства, сколько в области рекламы своей алкогольной продукции. Мало того, что компания Мумм с XIX века является официальным поставщиком игристого вина королевского двора Великобритании, так в добавок в XX веке она стала спонсором знаменитых во всем мире автогонок Формула-1.

Ко двору поставляется изумительное игристое вино Mumm Champagne des Souverains, а сошедшие с ума от огромной скорости и победы гонщики поливают друг друга классическим шампанским Mumm Cordon Rouge Brut. И эта закономерность вошла уже в традицию, которую будут помнить вечно!

Кстати, именно содержимым бутылки шампанского Mumm Cordon Rouge Brut обмывали судно знаменитого Жана-Батиста Шарко перед отправкой в исследовательское путешествие в холодную Антарктиду. Так что шампанское Mumm можно считать первым вином, побывавшим среди огромных льдов Антарктиды. 14 июля 1904 года Жан-Бастист Шарко и его команда, находясь на экспедиционном корабле, откупорили бутылочку Mumm Cordon Rouge Brut в честь праздника, посвященного Дню Взятия Бастилии. Не даром каждая бутылка великолепного игристого вина Мумм украшена почетной красной ленточкой — это на самом деле шампанское великих героев и храбрецов!

Производство шампанского

Уникальный стиль шампанских вин обусловлен неповторимым сочетанием ряда факторов (почвы, климата, сорта винограда), совокупность которых называют terroir (терруар). Производство шампанского Mumm Cordon Rouge — это долгий и деликатный процесс, где каждый этап одинаково важен для создания кюве непревзойденного качества. Сбор урожая осуществляется вручную и виноград с каждого крю хранится отдельно до попадания в бочки. В доме G.H. MUMM все делается для того, чтобы подчеркнуть совершенство и непревзойденное качество терруара, принадлежащего Дому: 218 гектар, 160 из которых классифицируются как «Гранд крю» по шкале классификации виноградников в провинции Шампань.

Благодаря раздельной подготовке винограда с разных терруаров, шампанское приобретает сложную структуру, изобилующую тончайшими ароматами и оттенками. В течение 4-5 месяцев с момента сбора урожая винодел Доминик Демарвиль дегустирует каждый из 350 индивидуальных компонентов несколько раз. В январе-феврале под его строгим контролем определяется купаж Mumm Cordon Rouge.

Вина из каждого крю соединяются вместе и купажируется с 10-20% резервных вин из погребов G.H. MUMM, что придает кюве зрелость и насыщенность. Эти резервные вина выдерживаются в бочках в течение двух, трех или даже четырех лет. Некоторые из них выдерживаются без удаления осадка, что придает шампанскому тельность и глубину. Затем шампанское бутылируется, проходит вторичную ферментацию и выдерживается в погребах как минимум три года перед дегоргажем.

И в заключение, в купаж добавляется дозажный ликер, соединяющий несколько тихих вин, часть которых созревают минимум два года в нержавеющих стальных бочках. Содержание сахара в этих винах составляет около 10г /л, что является последним штрихом в характере Cordon Rouge.

Ассортимент шампанских вин Mumm

Богатство винодельческих традиций Mumm, приобретенное несколькими поколениями ноу-хау и постоянный контроль качества — это сущность дома Mumm, ощутимая во всех шампанских винах дома.

Mumm Cordon Rouge

Самый естественный способ отпраздновать радостное событие, Cordon Rouge (Кордон Руж) — непревзойденный символ шампанского во всем мире. Настоящая классика с уникальным безупречно неизменным стилем. Одно это название побуждает в сознании целый мир ощущений. Все богатство и утонченность виноградников Mumm нашли свое отражение в кюве Кордон Руж. В конце XIX века это шампанское было украшено знаменитой красной лентой как дань уважения почетному легиону. Купаж этого эталона шампанских вин составлен из 77 вин. Mumm Cordon Rouge отличается прекрасной структурой, освежающим, элегантным и очень длительным вкусом. Пино Нуар (45% купажа) придает шампанскому полноту, округлость и силу. Пино Менье (25% купажа) обеспечивает фруктовые интонации, живность и естественность. Шардоне (30% купажа) привносит утонченность и элегантность. Содержание алкоголя: 12,5%. Содержание сахара: 10 г/л.

Mumm Demi-Sec

Купаж зрелых резервных вин с богатыми фруктовыми интонациями и щедрым дозажем создает неповторимый стиль шампанского Mumm Demi-Sec (Деми-Сек). Пино Менье (50% купажа) дает шампанскому Mumm Demi-Sec фруктовые тона и насыщенность. Пино Нуар (35% купажа) и Шардоне (15% купажа) обеспечивают шарм и глубину вкуса. Резервные вина, в основном состоящие из Пино Нуар и Пино Менье, добавляют шампанскому зрелости и медовых оттенков. И последний штрих, высокое содержание сахара в купаже придает этому шампанскому идеальную мягкость. Содержание алкоголя: 12,5%. Содержание сахара: 44 г/л.

Mumm Rose

Сложный, свежий, элегантный и яркий купаж с ощутимым преобладанием Пино Нуар. Пино Нуар (60% купажа) не только дает цвет этому шампанскому, но также составляет его силу и характер. Пино Менье (18% купажа) отдает этому шампанскому всю свою живость и богатство фруктовых тонов. Утонченность и элегантность Шардоне (22% купажа) обеспечивает баланс этого шампанского. Содержание алкоголя: 12,5%. Содержание сахара: 10 г/л.

Mumm Cordon Rouge Millesime 1998

В купаже этого шампанского доминирует Пино Нуар (69% купажа), происходящий с виноградников Montagne de Reims и выбранный за исключительную долготу вкуса. Виноград Шардоне (31% купажа), собранный с виноградников Avize, Cramant, Chouilly и Oger, отличается исключительными ароматическими свойствами и придает купажу утонченность и свежесть. Содержание алкоголя: 12,5%. Содержание сахара: 8 г/л.

В настоящее время шампанское Mumm представлено в более чем 100 странах мира. Каждый год продается около 8 миллионов бутылок, 40% из них во Франции и 60% на экспортных рынках по всему миру. Это шампанское занимает третье место в мире по объему продаж.