Коктейль Rosemary Cooler Розмари кулер
Gastronom Cocktails
Libations and Spirited Travel
Rosemary Grapefruit Moscow Mule – A Vodka Cocktail
Last Updated on September 13, 2019
A Tart and Herbal version of a Moscow Mule, this Grapefruit Moscow Mule is great for anytime of year!
A crisp refreshing Moscow Mule is delightful drink! It’s a pleasing combination of sweet, tart and fizzy, which is why Moscow Mules are some of our favorites. We are always looking for new variations to make, and with rosemary from our garden and some fresh grapefruit we had a great pairing! We figured that a Rosemary Grapefruit Moscow Mule would be just the thing to dress up a plain Moscow Mule as a citrus and rosemary cocktail!
This post contains affiliate links for products that we think you as readers might find useful, and we make commission off of these! For more details about our affiliates, click our Disclosure and Contacts Page.
Pin It HERE!
Grapefruit Moscow Mule
One of our favorite herbs to use in cooking and in cocktails is rosemary. We always have rosemary simple syrup in our fridge, dried rosemary in our spice cabinet and even rosemary growing in our herb garden! Rosemary has a great cool, almost evergreen flavor which pairs up really well with citrus flavors, which means rosemary is definitely a star in cocktails, too.
For this cocktail, we used our rosemary simple syrup to add a fresh sweet rosemary flavor. The rosemary simple syrup is one of our standards, and we like using it in drinks where we want a cooling herbal flavor like our Rosemary’s Pear cocktail.
Fresh grapefruit is another fantastic ingredient to use in cocktails. Grapefruit and rosemary is a delicious combination. The sweet tart and slightly bitter grapefruit brings out the cool herbal flavors and perfume of the rosemary. Add in the spicy warming note of ginger beer and you get a melding of flavors that play across your tongue, each sip a delightful refreshing burst of flavor.
What Ingredients are Needed for the Rosemary Grapefruit Moscow Mule?
- Rosemary Simple Syrup
- Grapefruit Juice
- Lime Juice
- Vodka
- Ginger Beer
We kept a splash of fresh lime in there to add a bit of acid brightness, plus traditionally a mule has to have a little lime in it! We used a smooth drinking local vodka made from American grains as well as the grapefruit and rosemary flavors don’t need any other help to be bold and delicious.
If You Are Looking for More Beer Recipes, Try These!
If You are Looking for More Vodka Cocktails, Try These!
Garnish with a grapefruit wedge, Crystallized Ginger and a sprig of fresh rosemary! This Moscow Mule is sure to be a hit! If you think this Rosemary Grapefruit Moscow Mule sounds great, check out some of our other Moscow Mules, we have tons of them that are fantastic!
Why Copper Mugs for Moscow Mules?
The copper mug keeps the drink cool, and the metal stays cold, so your drink stays cold longer! Always a great thing. Make sure the lining of the mug is stainless, tho!
Gastronom Cocktails
Libations and Spirited Travel
Rosemary Grapefruit Moscow Mule – A Vodka Cocktail
Last Updated on September 13, 2019
A Tart and Herbal version of a Moscow Mule, this Grapefruit Moscow Mule is great for anytime of year!
A crisp refreshing Moscow Mule is delightful drink! It’s a pleasing combination of sweet, tart and fizzy, which is why Moscow Mules are some of our favorites. We are always looking for new variations to make, and with rosemary from our garden and some fresh grapefruit we had a great pairing! We figured that a Rosemary Grapefruit Moscow Mule would be just the thing to dress up a plain Moscow Mule as a citrus and rosemary cocktail!
This post contains affiliate links for products that we think you as readers might find useful, and we make commission off of these! For more details about our affiliates, click our Disclosure and Contacts Page.
Pin It HERE!
Grapefruit Moscow Mule
One of our favorite herbs to use in cooking and in cocktails is rosemary. We always have rosemary simple syrup in our fridge, dried rosemary in our spice cabinet and even rosemary growing in our herb garden! Rosemary has a great cool, almost evergreen flavor which pairs up really well with citrus flavors, which means rosemary is definitely a star in cocktails, too.
For this cocktail, we used our rosemary simple syrup to add a fresh sweet rosemary flavor. The rosemary simple syrup is one of our standards, and we like using it in drinks where we want a cooling herbal flavor like our Rosemary’s Pear cocktail.
Fresh grapefruit is another fantastic ingredient to use in cocktails. Grapefruit and rosemary is a delicious combination. The sweet tart and slightly bitter grapefruit brings out the cool herbal flavors and perfume of the rosemary. Add in the spicy warming note of ginger beer and you get a melding of flavors that play across your tongue, each sip a delightful refreshing burst of flavor.
What Ingredients are Needed for the Rosemary Grapefruit Moscow Mule?
- Rosemary Simple Syrup
- Grapefruit Juice
- Lime Juice
- Vodka
- Ginger Beer
We kept a splash of fresh lime in there to add a bit of acid brightness, plus traditionally a mule has to have a little lime in it! We used a smooth drinking local vodka made from American grains as well as the grapefruit and rosemary flavors don’t need any other help to be bold and delicious.
If You Are Looking for More Beer Recipes, Try These!
If You are Looking for More Vodka Cocktails, Try These!
Garnish with a grapefruit wedge, Crystallized Ginger and a sprig of fresh rosemary! This Moscow Mule is sure to be a hit! If you think this Rosemary Grapefruit Moscow Mule sounds great, check out some of our other Moscow Mules, we have tons of them that are fantastic!
Why Copper Mugs for Moscow Mules?
The copper mug keeps the drink cool, and the metal stays cold, so your drink stays cold longer! Always a great thing. Make sure the lining of the mug is stainless, tho!
Коктейль с розмарином и лаймом
- Нам понадобится:
- 2 веточки розмарина
- 2 веточки петрушки
- лайм
- 2 ч. л. сахара
- 30 мл водки
Экзотические южные страны подарили нам немало ярких и запоминающихся коктейлей, не говоря уж об уникальных алкогольных напитках.
Ром, основа для огромного количества тропических коктейлей, текила и бесконечные вариации бесподобной Маргариты, итальянские и французские сладкие и крепкие ликеры, без которых не обойтись при построении примерно половины всех известных рецептов коктейлей.
Наша (и не только наша) водка стоит особняком.
У премиальной водки в идеале – вкус воды со слабым привкусом этилового спирта. Неинтересно, не правда ли? Но когда нужно подчеркнуть вкус остальных компонентов, добавить ему полноты, веса и объема, то нет ничего лучше хорошей водки с нейтральным вкусом. Она, скромница, работает в лаконичных и простых рецептах, где отсебятина непозволительна, а каждый штрих привкуса ценен. В классической формуле «крепкая алкогольная основа / фруктовые соки / ликер-подсластитель» с водкой можно использовать самые яркие и капризные компоненты. Она не подведет, не исказит и не огрубит.
К чему это я? К тому, что я к концу лета наконец-то разжился «литрой» моей любимой Финляндии. И жаркие деньки к тому времени закончились. Самое время приготовить что-то витаминное, яркое, прохладное снаружи и горячее внутри. То есть всевозможные несложные коктейли на водке.
Данный рецепт традиционно был вычитан в некоем блоге американских кулинаров-имбайберов, опробован, несколько раз переработан, доведен до состояния «лучше уже не будет», запечатлен и благополучно забыт.
Но недавно я раскопал те самые летние фотографии, где по-быстрому запечатлен этот органический фьюжн на тему дайкири и мартини. В оригинале, кстати, он назывался Rosemary Martini.
Первым делом прячем коктейльный бокал в морозилку. Пусть мерзнет.
Моем розмарин и обрываем его листья-иголочки. С петрушкой поступает также – стебельки нам не нужны.
Отжимаем сок лайма, отмеряем водку.
Берем ступку, помещаем в нее сахар, сок лайма, грамм 10-20 водки и розмарин с петрушкой. Недолго работаем пестиком, разминая зелень и сахар. Как только нам кажется, что розмарин отдал жидкости все свои эфирные масла, сливаем содержимое ступки в наполненный льдом шейкер.
Если мы используем кобблер, то при наливе стоит использовать сито. Если у нас бостон или просто подручные материалы типа пивной кружки с полиэтиленовой крышкой внатяг, то сито понадобится при переливе конечного продукта в бокал.
Хорошенько встряхиваем шейкер. Если мы не пожалели льда, то мы – молодцы, но шейкер лучше завернуть в полотенце. После 20-30 секунд встряхивания шейкер замерзает, как стекло Жигулей на морозе, и мы радуемся, что не забыли про полотенце.
Вынимаем коктейльный бокал, который в тепле мгновенно обмерзает (!). Быстро и аккуратно сливаем в него содержимое шейкера, процеживая от кусочков льда и ошметков зелени.
Украшаем разными огородными бонусами. В зимнее время можно остановиться на традиционной оливке и веточке петрушки.
Результат получается поразительный.
Подслащенный лайм, оказывается, хорошо сочетается с «хвойным» вкусом розмарина, а петрушка образует то, что дегустаторы вина, коньяка и виски называют nose – запах и легкий первый привкус. Он у Розмари свежий и пряный, как и полагается петрушке. Смолистый розмарин добавляет запаху петрушки веса, лайм – легкую цитрусовую нотку.
Palate, пользуясь той же терминологией, отличается, как ни странно, мягкостью, если, конечно, мы угадали с количеством сахара. Сглаженный сахаром и водой и поддержанный холодной водкой резкий кислый сок лайма превращается в играющий полутонами цитруса и розмарина напиток, холодный на языке и теплый в горле.
С нагреванием вкусовые качества сильно не изменяются, разве что закономерно начинает замечаться водка в привкусе (особенно, если мы предпочли бюджетную марку) и немного усиливается смолистость розмарина. То есть самопроизвольно имитируются вкусовые свойства классического Мартини.
В целом же, Розмари Мартини – на первый взгляд простой коктейль, но использование таких плохо прогнозируемых компонентов, как ароматические травы и сахар, создает ему “двойное дно” – малозначительные вариации с количеством трав/лайма/водки/сахара могут привести к значительному изменению вкуса. Поэтому приготовление этого коктейля – отличная возможность применить свою интуицию, а также поупражняться во владении пестиком 🙂 .
Благо, что водка доступна и недорога, лаймы – тоже, а петрушку и розмарин можно просто выращивать на подоконнике.
Marionberry – Rosemary “Rain Drop” Cocktail
The surprising combination of sweet marionberry and fragrant rosemary make this simple cocktail more refreshing than a rain drop!
Soooo I’m from Portland. That’s the Oregon one, not the Maine one.
I’m a born-and-raised Oregonian and I love it here!
The only thing that makes me crazy about the Willamette Valley (pronounced like will-lamb-it, not will-a-metty) is that it rains here…a lot.
Seriously, the Pacific Northwest actually has higher incidences of depression because it’s depressingly cloudy for about 8 months out of the year. But, you guys, those four months of nice weather are amaaaazing.
Rather than get all down-and-out about the weather, I thought I’d celebrate my Portland heritage with a tasty adult beverage.
Behold, the magical marionberry-rosemary concoction lovingly dubbed the rain drop:
I can’t quite put my finger on what it is about this drink that tastes like home. But it does.
If you’re not familiar with Marionberries, girrrrrrl (dude?), you are missing out.
I think they are the result of a weird blackberry-hybrid-experiment-thing conducted at Oregon State University.
Wikipedia says they are actually called “Marion Blackberries,” but to me they taste quite different than regular blackberries. Closer to a huckleberry or a boysenberry I suppose.
I’ve been hardcore crushing on the Oregon Marionberry and Northwest Red Raspberry Vodkas produced by Wild Roots Vodka and (surprise!) distilled here in Portland.
They make some seriously tasty libations, so I hope you can find their products somewhere nearby. Honestly, it’s worth buying it just to admire the beautiful bottle!
If you can’t find it, try using a raspberry or blackberry flavored vodka as a substitute (or even cranberry if you like living on the edge).
I think this is my new favorite cocktail. I love sipping on one on days when it is overcast and I need a reminder of why I love living here. Which would be… uh… oh yeah, living in the beautiful, green wonderland that is Oregon.
It’s too cold to tell right now, but I have a suspicion that these would be super refreshing on a hot summer day, too. You know, during those few way-too-hot weeks of the year when you actually MISS the rain? Yep. Make yourself a cool, fresh rain drop!
Загрузка...
