Коктейль Hidden Lady Скрытная леди

Как сделать коктейль Белая леди в домашних условиях

Коктейль Белая леди – это крепкий алкогольный —сауэр-микс—, который готовится на основе джина, свежевыжатого лимонного сока и апельсинового ликера.

Данный алкогольный напиток представляет собой классический аперитив, short drink – порция спиртного небольшого объема, которая смакуется небольшими глоточками.

Внешне коктейль White lady выглядит очень элегантно и строго выдержан в самых нежных дамских тонах, однако он поражает уникальной способностью достаточно быстро опьянять. Хотя это и неудивительно, поскольку напиток имеет отнюдь не малую крепость, в среднем она составляет порядка 35-38 градусов.

«Вайт леди» покоряет сердца многих без исключения своим мягким, прекрасно сбалансированным цитрусовым привкусом с едва различимой ноткой кислинки. Давайте вместе насладимся приготовлением этого замечательного микса и рассмотрим несколько его вариаций.

Классический рецепт коктейля Белая леди

Каждый уважающий себя бармен просто обязан внести в барную карту этот загадочный коктейль. Ранее этот утонченный напиток богатые аристократы покупали своим дамам.К сожалению, приблизительно в сороковых годах его популярность угасла, поскольку крепкие женские миксы вышли из моды и началась эпоха —мартини—.

На сегодняшний день продегустировать этот напиток можно лишь в классических барах, которые включают свой ассортимент редкие коктейли. На мой взгляд, алкогольный микс Белая Леди был незаслуженно забыт, поэтому давайте вместе возродим его пьянящий аромат и неповторимый вкус.

Требующиеся компоненты

ингредиенты количество
—джин— 45-50 мл
апельсиновый ликер 35-40 мл
лимонный сок (фреш) 25-30 мл
лед в кубиках 170-190 г
апельсиновая цедра или долька лимона 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Доверху заполняем шейкер кубиками льда.
  2. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок удобным для вас способом.
  3. Поверх льда заливаем все виды алкоголя и добавляем свежевыжатый цитрусовый сок.
  4. Энергично взбалтываем ингредиенты на протяжении 16-20 секунд.
  5. Приготовленную смесь отфильтровываем через стрейнер или мелкое сито с марлей.
  6. Переливаем очищенную жидкость в предварительно охлажденный бокал для мартини.
  7. Для украшения используем апельсиновую цедру или дольку свежего лимона.

Французский вариант

Эту версию напитка Белая леди французы приписывают к 1919 году и официально выдают за первоначальный рецепт.

Микс обладает высокой крепостью с прекрасными, достаточно ощутимыми мятными и цитрусовыми нотками. Алкогольный напиток способен мгновенно утолить жажду, позволить вам расслабиться и забыть про все насущные проблемы.

Однако не переусердствуйте с количеством выпитых порций, поскольку его привлекательная и безобидная внешность очень коварна и обманчива.

Требующиеся компоненты

ингредиенты количество
белый мятный ликер White Creme de Menthe 25-35 мл
апельсиновый ликер Куантро 25-35 мл
лимонный сок (фреш) 25-35 мл
колотый лед 170-190 г
долька лимона 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Выжимаем сок из свежего лимона любым удобным способом, предварительно отрезав тонкую дольку для украшения.
  2. Шейкер наполовину заполняем льдом и добавляем все виды спиртного.
  3. Туда же заливаем свежевыжатый цитрусовый сок.
  4. Взбалтываем ингредиенты достаточно долго, приблизительно 20-25 секунд.
  5. Заранее охлажденный бокал на тонкой ножке заполняем оставшимся льдом.
  6. Пропускаем содержимое шейкера через стрейнер или мелкое ситечко, накрытое марлей, чтобы избежать попадания кусочков мякоти лимона.
  7. Очищенное готовое спиртное заливаем в бокал и украшаем долькой свежего лимона.

Американский вариант

В 1929 году использовали более крепкий состав для изготовления микса Белая леди. Этот более жесткий рецепт больше подойдет сильной половине человечества, поскольку смаковать жгучую смесь небольшими глотками для женщин будет непривычно и сложно.

Требующиеся компоненты

ингредиенты количество
белый мятный ликер White Creme de Menthe 15-20 мл
апельсиновый ликер Куантро 60-65 мл
качественный коньяк 15-20 мл
лед в кубиках 170-190 г
долька лимона 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. В шейкер вливаем все виды алкоголя в указанных пропорциях.
  2. Добавляем туда же кубики льда.
  3. Энергично взбалтываем все компоненты в течение 10-13 секунд.
  4. Переливаем готовое спиртное в бокал.
  5. Для украшения используем дольку свежего лимона.

Английский вариант

Подобная версия знаменитого коктейля непременно придется по душе представительницам слабого пола. Вкус напитка поражает своей мягкостью и одновременно сложностью букета, в котором удачно переплетаются цитрусовые оттенки.

Крепость спиртного нивелируется за счет добавления в состав напитка яичного белка. Белая леди пьется легко и непринужденно, позволяя улучшиться настроению и приятно провести время за дружеской беседой.

Требующиеся компоненты

ингредиенты количество
джин 25-30 мл
апельсиновый ликер 25-30 мл
лимонный сок (фреш) 15-20 мл
лед в кубиках 170-190 г
апельсиновый сок (фреш) 15-20 мл
куриное яйцо 1 шт.
Читать еще:  Knickerbocker Special - Science Of Drink

Пошаговое приготовление

  1. В отдельные емкости выдавливаем сок свежего лимона и апельсина, после чего отмеряем необходимое количество и смешиваем соки между собой.
  2. Процеживаем полученную смесь при помощи стрейнера или мелкого сита, поверх которого нужно положить двойную марлю.
  3. Куриное яйцо аккуратно разделяем на желток и белок.
  4. Белок добавляем к цитрусовой смеси и взбиваем все миксером до получения однородной консистенции.
  5. В шейкер выкладываем лед и вливаем все виды спиртного.
  6. Тщательно взбалтываем ингредиенты и переливаем полученную алкогольную жидкость в бокал.
  7. Поверх спиртного заливаем яично-цитрусовую смесь и слегка размешиваем массу барной ложечкой.

Видео рецептов приготовления коктейля Белая леди

Рекомендую просмотреть представленные видеоролики, чтобы полностью разобраться в том, как правильно приготовить коктейль Белая леди в домашних условиях.

Видео №1.

Ознакомившись с данным роликом, вы сможете проследить поэтапный процесс изготовления микса Белая леди, а также услышите новую версию возникновения этого напитка от опытного бармена.

Видео №2.

Данный ролик заинтересует начинающих барменов, поскольку на нем профессионал поделится своим огромным опытом и подробно опишет все дегустационные характеристики классического микса Белая леди, а также научит вас готовить два твиста.

Видео №3.

На этом видео мастер своего дела продемонстрирует красивое и захватывающее приготовление одной из разновидностей коктейля Белая леди под названием «Barmanitalia». Насладитесь работой профессионала и добавьте новый рецепт в собственную коктейльную книжечку.

Полезная информация

  • Возможно, вас заинтересуют простые и вкусные —коктейли с ликером—, которые можно изготовить самому в домашних условиях. Для их приготовления вам понадобятся обычные ингредиенты, которые обычно всегда есть дома.
  • Раз уж мы сегодня упомянули апельсиновый ликер, то советую ознакомиться с надежными рецептами коктейлей с Куантро, которые достаточно быстро можно сделать самому.
  • Если есть желание услышать в свой адрес восхитительные отзывы, рекомендую изучить технологию приготовления —горящих коктейлей— и поразить ими до глубины души близких и друзей.
  • Напоследок для общего развития рекомендую узнать, —зачем в коктейле две трубочки—. Также вы получите подробные рекомендации насчет того, какие миксы нельзя подавать без трубочек, а в каких не допускается их наличие.

Кратко подведем итог. Белая леди относится к категории «коктейль на весь день», основной метод его приготовления – шейк-стрейн. Подается подобный микс в охлажденном бокале для мартини, а в качестве украшения и закуски используется тонкая долька лимона или апельсина.

Коктейль Белая леди (White Lady)

Внешность коктейля Белая леди очень даже обманчива. Внешне элегантный и выдержанный в самых что ни наесть женских тонах, он обладает уникальной способностью опьянять буквально с пары бокалов. Это классический аперитив, шорт-дринк – коктейль маленького объема, который нужно пить небольшими глотками. Тем не менее, крепость у него отнюдь не маленькая, порядка 35%. В барной карте Международной барменской ассоциации этот коктейль числится уже давно, а это значит, что каждый уважающий себя бармен должен уметь готовить правильную Белую леди.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Рецепт коктейля Белая леди (аперитив, шорт-дринк)

Подача:

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

  • коктейльный бокал (мартинка);

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,1,0,0 —>

  • 40 мл джина;
  • 30 мл апельсинового ликера (Куантро или Трипл Сек);
  • 20 мл лимонного фреша.

Приготовление:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

  • влить все ингредиенты в шейкер (статью о шейкерах можно посмотреть здесь) и добавить лед;
  • хорошенько взбить и перелить готовый напиток через стрейнер в бокал;
  • украсить долькой лимона или слайсом апельсиновой цедры.

Этот рецепт я взял на сайте МБА, то есть он является подлинным и на данный момент актуальным. Впрочем, это не единственный рецепт, который на протяжении прошлого столетия менялся несколько раз. Пока вы приготовите этот коварный напиток и снова присядете за компьютер, я расскажу об истории коктейля, а также поведаю альтернативные рецепты Белой леди.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

История и альтернативные рецепты коктейля Белая леди

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Где готовят лучшую Белую леди, а заодно и считают его официальным напитком заведения, решать вам: будет это парижский Harry’s New York Bar или лондонский American Bar при отеле Savoy. Предположительно, автором коктейля является ирландец Гарри МакЭлхон, который в 1919 году начал подавать первую версию коктейля в лондонском баре Ciro’s. В первом издании своего сборника коктейлей «Harry’s ABC of mixing cocktails», МакЭлхон приводил следующий рецепт:

Читать еще:  Знаменитый тайский Суп Том Ям: 5 рецептов

p, blockquote 8,1,0,0,0 —>

  • 1/3 часть ликера White Creme de Menthe (белый мятный ликер);
  • 1/3 часть Куантро (апельсиновый ликер);
  • 1/3 часть лимонного сока.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Позже, в третьем издании «ABC of Mixing Cocktails» от 1925 года Белая леди готовилась по следующему рецепту:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

  • 4/6 части ликера Куантро;
  • 1/6 часть коньяка;
  • 1/6 часть ликера White Creme de Menthe.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Этот более жесткий рецепт также упоминается в книгах «Cocktails by Jimmy late of Ciro’s» (ориентировочно 1930 года) и «Barflies and Cocktails» того же Гарри МакЭлхона от 1927 года. Позже, в 1929 году, когда МакЭлхон вернулся из Нью-Йорка в париж, став работником Harry’s New York Bar (по сей день является одним из лучших баров Франции), мятный ликер был заменен джином. Впрочем, не удивляйтесь, когда в одном из лондонских баров вам подадут Белую леди со вкусом мяты и коньяка – это значит, что бармен следует старой классике, а не разучился готовить =).

p, blockquote 12,0,0,1,0 —>

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Федор Евсевский, автор прекрасного пособия «Библия бармена», в одной из своих статей также упомянул, что в лондонском баре «Лонсдейл» до сих пор подают самый первый вариант коктейля с мятным ликером, Куантро и лимонным соков в равных долях. Еще я нашел информацию, что современный вариант коктейля был предложен барменом легендарного бара при отеле Savoy, Гарри Креддоком. Оба бармена до Сухого Закона работали в Нью-Йорке и возможно пересекались. Как там дела обстоят на самом деле, трудно сказать, но современная вариация Белой леди (самый первый рецепт в этой статье), по моему скромному мнению, является самой идеальной.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

До скорых встреч на Ромовом дневнике. Сейчас у меня очень много работы, поэтому статьи пишу редко. Постараюсь в ближайшее время ускориться. Скоро Новый год, а значит, нужно готовить праздничный стол. Не теряйтесь, подписывайтесь на обновления, комментируйте. Праздничный стол с Ромовым будет самым лучшим =).

p, blockquote 15,0,0,0,0 —> p, blockquote 16,0,0,0,1 —>

Ladies Cocktail Hidden Dial Watch

Brand: Rolex
Item Number: 117172
Condition: (What’s This?) Very Good

Manual wind, glass crystal, covered dial, 27g TGW

Bob’s presentation box and Certificate of Authenticity

Model :
Cocktail
Gender: Ladies
Features:
Case: 18k yellow gold w/ diamond accents
Dial: Silver Index
Bracelet: 18k yellow gold six strand rope, fits a 6 inch wrist
Box & Papers:
Comments: This beautiful ladies cocktail watch comes w/ Bob’s 3-day satisfaction guarantee and one year warranty

Ladies Cocktail Hidden Dial Watch

By Paul Altieri

Complement your evening wear with a striking yellow gold Rolex cocktail watch. Strands of yellow gold textured links will drape beautifully around your wrist and are secured by a matching yellow gold clasp. Gold rope strands and a fan detail come together to form a «knot» along with a white gold and diamond detail. The center knot opens to reveal a petite case and dial in the traditional Rolex cocktail design. Feminine and luxurious, this gold ladies Rolex Cocktail watch will become your new favorite luxury accessory.

*All Pre-Owned Rolex watches are guaranteed to be 100% genuine and certified authentic. All watches are shipped to fit the average size wrist (7 1/4″ — 7 1/2″ for men and 6 1/4″ — 6 1/2″ for women). Additional links can be purchased if needed.

5 star 50%
4 star 50%
3 star 0%
2 star 0%
1 star

Very nice overall Display : The programs that control changing screens are very good ! Zooming programs are the best I’ve ever seen! Remarks section tells everything on most items for sale, with a few omissions. Some item such as the Ladies round cocktail watch with the blue and white stones does not tell anything about the STONES. are they Diamonds and Sapphires, or WHAT. _______________end________________

received the watch within 24 hours of ordering, my girlfriend loves it

Watch was exactly as advertised and in excellent condition. Thank you for providing top notch services!

Superb site and transaction, phenominal delivery time. Some slight confusion concerning the special discount at the time. I didn’t receive it. No big deal I would not hesitate to purchase another rolex from Bob’s ! ***

The purchasing process was quick and easy once I finally made my selection. Bob’s customer service was excellent. All my questions and concerns were addressed to my satisfaction. But most important of all, my husband loves his new watch!

Very happy with the purchase of my 16710 GMT Master. Communication was very good and transaction went smoothly. Buying a used Rolex can be risky at best, I chose Bob’s based on their excellent reputation and the peace of mind that reputation afforded me.

Mon — Fri 9AM — 5PM (PST)

Have a Question? (800) 494-3708

Невыдуманная история леди и лорда Шало

Говорят, что в The Sims 4 не хватает некой тайны, например, как с исчезновением Беллы Гот во второй части игры. Так ли это?

Наверняка всем вам знакомы призраки поместья Фон Хонт Естейт в Винденбурге из дополнения Веселимся Вместе.

Если вдруг не знакомы, то позвольте представить — Леди Мимси и Лорд Бернард Шало.

Из милой беседы удалось выяснить, что Мимси романтик, веселая и ревнивая, судя по призраку погибла она при пожаре.
Ее супруг Бернард любитель искусства, карьерист и против детей, тоже погиб при пожаре… печальная история.

Прогулявшись по поместью и ознакомившись с расставленными повсеместно табличками, можно немного узнать об истории их жизни и смерти.

Вот что нам рассказали указатели:

Добро пожаловать в историческое поместье Фон Хонт Естейт! От лабиринта из изгороди до прелестного восстановленного поместья здесь есть чем заняться персонажам любого возраста. Пожалуйста, обратите внимание, что администрация поместья не несет ответственности за любые «паранормальные ситуации» на территории поместья.

Поместье Фон Хонт Естейт было частично разрушено во время пожара 1898 года. Его владельцы, лорд и леди Шало, погибли в огне. Местные утверждают, что в доме живут призраки, но администрация поместья рекомендует игнорировать эти дикие и ничем не обоснованные сплетни.

Обратите внимание, что в спальнях поместья больше нельзя оставаться на ночь. После прискорбного несчастного случая в «свадебный месяц ужасов» страховая компания предупредила нас, что ни одна живая душа не должна оставаться на ночь в поместье Фон Хонт Естейт.

Остальные таблички не столь зловещи и просто рассказывают о некоторых местах в поместье. Например, о саде леди Мимси и смотровой площадке над лабиринтом, где до сих пор любит рисовать лорд Бернард.

Вдали вы видите исторический лабиринт из изгороди поместья Фон Хонт Естейт. Созданный лордом Бернардом и выращенный леди Мимси, этот лабиринт является последним пристанищем их вечной любви.

Смотровая площадка над лабиринтом была создана специально, чтобы слуги могли видеть потерявшихся гостей и указывать им направление. Когда это стало любимым местом рисования лорда Бернарда, посещение лабиринта резко сократилось.

Местные легенды гласят, что леди Мимси Шало до сих пор ухаживает за своим прославленным садом, известным ароматными лимонами.

Ну и самое главное, из-за чего же собственно произошло несчастье:

Покойный лорд Шало был непутевым художником и часто сжигал свои картины. Говорят, что это именно он случайно устроил пожар в 1898 году, кинув огромную картину, написанную акварелью, в камин. Кто-то утверждает, что до сих пор чувствует запах как будто из самого ада, но администрация уверяет, что при восстановлении поместья все материалы в комнате была заменены, и любая застарелая и навязчивая вонь — лишь игра воображения.

Казалось бы, что тут таинственного? Ключ к тайне скрыт в фамилии этой призрачной четы. Вероятно именно она заставила одного талантливого симс-детектива Chrillsims3 провести целое расследование, результатами которого он поделился с игроками в этом видео:

Если вы не очень хорошо воспринимаете английский на слух, то ниже мы предлагаем вам наш перевод этой таинственной истории.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector