Обзор коньяка Торрес

Бренди Torres 10 Gran Reserva (Торрес 10 лет). Анонс предстоящих обзоров

Тему очередной и последующих дегустаций мне подсказала жена. Как-то придя из очередных посиделок у подруг, она сказала, что ей понравился Торрес 5 лет. Спросила нет ли его у нас, на что я ответил, что есть и даже лучше. Так что последующие дегустации посвящены бренди Торрес и не только (фото в конце обзора).

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира. Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы.
В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес «лучшим европейским винным заводом Европы-2006» за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.
Семья Торрес занимается производством бренди высокого качества с 1928 года. В процессе перегонки используются традиционные методы, а выдержка в стиле «солера» придает бренди Торрес интенсивный аромат и элегантный вкус, характерные для коньяка первого класса.
Бренди «Торрес 10 Гран Ресерва» создан из таких испанских сортов винограда, как Парельяда, Макабео и Чарелло. Выдержка производится в традиционном стиле «солера» в бочках из американского дуба. С течением времени элегантные, круглые обертона дуба сливаются в тесной гармонии с сильным пьянящим ароматом спиртных дистиллятов почтенного возраста и рождается «Торрес 10 Гран Ресерва».

Но теперь вернемся к нашему герою. Данный экземпляр можно купить практически повсеместно в пределах 1000 рублей за 0,7 л. Срок выдержки – солера, самые старые спирты – 10 лет, крепость — 38%, сахар – не указан, но возможно 10 г/дм3 (по углеводам). Дата розлива 11.12.15 г.

Цвет насыщенный, оригинальный – очень темный, почти коричневый.

Аромат средней интенсивности, немного спиртуозный. И тоже необычный. В начале много пряностей и дерева, затем немного пробивается чернослив, грибы, орехи, нотки выдержанного портвейна и даже немного свежей огородной зелени. Окончание развития букета – какао и шоколад. Вроде все просто, но не плохо.

Вкус так же слегка спиртуозный, но мягкий и питкий, слегка вяжущий. Простоватый – все те же пряно-дубовые нотки, виноград и выдержанное вино, возможно проскакивают и хересные нотки.

Послевкусие средней продолжительности, суховатое. Практически напоминает аромат.

Очень простой, проходной, но питкий бренди. С запоминающейся пряно-древесной ноткой в вкусоароматике. На шашлык, в компании и в «баре для друзей» ему самое место.

Следующие обзоры я посвящу бренди Торрес

Если меня не задушит зеленое земноводное, то и

и другим бренди

Друзья, не забываем заходить на мой новый канал подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
И напоминаю:
«Коньяк нельзя пить только в одном случае… если его нет» (с)

Коньяк Торрес и его особенности

Любите баловать себя эксклюзивными крепкими напитками из самых различных регионов нашей планеты? Интересуют оригинальные ассамбляжи, среди которых есть откровенно дорогой коньяк и представители приемлемого ценового сегмента? Обратите внимание на коньяк Торрес.

Это отличный пример испанского мастерства купажирования, о чем свидетельствует тот факт, что напитки именитого бренда уже более 100 лет не перестают занимать лидирующие позиции в продажах по всему миру. Изысканные купажи отлично подходят для вечерних закрытых дегустаций, в качестве подарков близким и дорогим людям, а также для личной коллекции. Более того, их многогранный характер несет в себе исключительно аутентичную натуру, а соответственно, такого колорита ароматов и вкусов вы больше не встретите ни в одном из известных блендов.

Дегустационные характеристики

Испанские производители крепких блендов не единожды демонстрировали богатый колорит и насыщенность в плане вкусов и ароматов своих продуктов. Коньяк Torres в данном случае не стал исключением. В нем отлично сочетаются лучшие традиции солнечного региона и инновационные методики приготовления.

В частности, отметим, что изготавливаются бленды именитой торговой марки исключительно из испанского винограда, а их выдержка проводится в традиционном стиле «солера», предполагающем использование только бочек из американского дуба.

Цветовая гамма ассамбляжей построена на различных оттенках янтарного. Кроме того, в коллекции присутствуют бленды с откровенным и насыщенным цветом топаза и красного дерева.

Аромат

В ароматических показателях коньяков Torres следует выделить фруктовую составляющую, которая занимает доминирующую позицию.

Гастрономические амбиции купажей построены на округлости и балансе. Каждый бленд при этом радует длительным послевкусием и легкой фирменной терпкостью.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Рынок алкоголя сегодня способен не только порадовать потребителей изобилием продуктов с различными ароматическими и гастрономическими показателями, но и огорчить внушительным количеством подделок. Фальсификат сегодня можно найти на изделия практически каждый торговой марки. Следовательно, выбирая испанский коньяк Торрес, вы должны быть предельно внимательными, чтобы случайно не купить подделку и не испортить первое знакомство с оригинальным блендом. При покупке обращайте внимание на:

• Точку продажи.Элитный коньяк не может продаваться в ларьке или обычном гастрономе. Его продают только в специализированном бутике, который, помимо многообразия, также может предоставить и сертификаты на напитки.
• Оформление. Эксклюзивные испанские коньяки Торрес должны быть оформлены в соответствии с высшими стандартами качества. Следы клея, сколы на таре, деформированные крышки и асимметрично поклеенные этикетки – все это недопустимо для продуктов премиального уровня.

• Густота. У настоящего коньяка при взбалтывании проявляется маслянистая основа. Достаточно обратить внимание на стенки тары, по которым еще долгое время будут «тянуться» остатки продукта.
• Кристальная чистота. Выдержанные спирты и лучшие ингредиенты позволяют крепким ассамбляжам коньяка сохранять подлинную чистоту на протяжении многих лет. Таким образом, осадка и помутнений в оригинальном продукте быть не может.

Как правильно подавать

Получить удовольствие от потребления бленда можно только при соблюдении классических принципов подачи крепких коньячных спиртов. Прежде всего обращайте внимание на температуру напитка. Она должна быть не ниже 20 и не выше 22 градусов. В противном случае вкусовые и ароматические характеристики будут искажаться.

Также для дегустации постарайтесь выбирать бокалы с тонким стеклом и узкой горловиной. С их помощью можно ознакомиться с истинным цветом ассамбляжа и при этом не упустить ни одной ноты богатого аромата.

С какими продуктами сочетается

Для дегустации качественных и ароматных коньячных блендов постарайтесь подготовить соответствующие закуски, которые бы могли слегка понизить градус напитков без вреда для дегустационных показателей. К таким закускам относятся твердые сыры, печеное мясо, морепродукты и шоколад.

Другие варианты употребления

При дегустации блендов Торрес отдельное внимание уделите рецептам оригинальных коктейлей. Благодаря им вы сможете значительно разнообразить свои впечатления от ассамбляжей. В частности, интересуясь, чем разбавить коньяк, взгляните на такие миксы, как Horse’s Neck, Spitfire, Brandy Alexander, Pick Me Up, ABC, Cinzano Darling Clementine, Golden Apricot, Martell Sour и Cosmopolitan.

Какие бывают виды этого напитка

Выбирая хороший коньяк в подарок мужчине из испанских блендов Торрес, вы гарантированно окружите себя отличным многообразием напитков, способных продемонстрировать ваше уважение по отношению к тому или иному дорогому человеку. К наиболее популярным ассамбляжам компании следует отнести:

• Торрес 5 лет выдержки. Купаж обладает окрасом темного топаза с приятными отблесками старого золота. В его гастрономических показателях скрыта ваниль и корица, тогда как аромат обогащен тонами сухофруктов и грецкого ореха.

• Коньяк Торрес 10 лет выдержки. Купаж обладает цветом темного топаза с легким переливом старого золота. В его ароматических характеристиках скрываются отчетливые ноты ванили и специй. Вкус при этом радует балансом фруктовых нот и приятной терпкостью.

• Torres 15 лет выдержки. Бренди обладает цветом красного дерева и интенсивным ароматом карамели, которая плавно перетекает в ванильные, цитрусовые и ореховые ноты. Гастрономический баланс построен на шлейфах цитрусовых, ванили и ореха.

• Miguel Torres 20 лет выдержки. Купаж приятного темно-янтарного цвета с бархатистым вкусом и элегантным длительным послевкусием. В его аромате запечатлены корица, мускатный орех и ваниль.

• Torres Spiced. Оригинальный ассамбляж янтарного цвета с небольшими отблесками золотого. В его аромате отчетливо слышны пряности и корица. Вкус при этом раздует многообразными шлейфами ванили, гвоздики и прочих душистых специй.

• Torres Jaime I. Один из самых старых блендов компании. Он имеет глубокий насыщенный темно-янтарный окрас и концентрированный аромат, в основе которого слышны кокос, специи и сухофрукты. Гастрономическая составляющая напитка пестрит бархатистыми сладкими оттенками и затяжным послевкусием.

Историческая справка

Все продукты торговой марки Торрес производятся на одноименном предприятии, которое было основано в 1870 году в Испании, в регионе Пенедес. В роли отцов-основателей завода выступают Хайме и Мигель Торрес. Им удалось выкупить лучшие виноградники Иберийского полуострова и там же возвести предприятие.

Отметим, что данные земли имеют разнообразные почвы и уникальный микроклимат, позволяющий созревать изысканным сортам винограда. Секрет изготовления вин до сих пор передается в семье основателей от поколения к поколению.

В 2007 году предприятие Торрес по версии Wine Enthusiast стало «Лучшим европейским винным заводом Европы-2006».

Бренди Torres 15 Reserva Privada. Обзор №2

Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Мои читатели, всем привет!

Продолжаем знакомиться с бренди. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора — Бренди «Miguel Torres 15 Reserva Privada» от Torres .

Вот что рассказал об этом коньяке производитель: бренди Torres 15 Reserva Privada является яркой иллюстрацией семейного наследия и выражает особые тонкости в процессе дистилляции и долгой выдержки. Благородный зрелый вкус бренди подчеркивает индивидуальный характер напитка и приносит истинное наслаждение своей изысканной мягкостью. Его старение происходит по традиционной системе «Solera» в бочках из французского дуба, где самый старый ароматный спирт достигает возраста 15 лет. Бренди является обладателем золотой медали, полученной на «World Brandy Awards» в 2015 году.

Испанский виноградный бренди «Miguel Torres 15 Reserva Privada» от Torres, создан из испанских сортов винограда Парельяда ди Соаве и Уни Блан. Крепость: 40°. Возраст самого старого дистиллята – 15 лет. Бренди четкого, яркого цвета красного дерева с янтарным оттенком и топазовыми бликами. Аромат обладает привлекательностью и элегантностью. Главенствующими оттенками в нем являются ваниль, карамель, поджаренные орехи и цитрусовая цедра, которые дополняются обертонами обожженного дерева. Интенсивный и деликатный, элегантный и слегка несдержанный вкус объединил практически несовместимые характеристики. Контрастные оттенки ванили и орехов, цитрусовых и древесных нот запоминаются надолго и создают неожиданное впечатление. Бренди лучше всего оценивать в чистом виде, но можно добавить в бокал минеральную воду, дольку лимона, чтобы сгладить древесные ноты, акцентируя внимание на свежести и сбалансированности. Средняя цена бутылки 750ml: €22.00 EUR. Диапазон цен от €20.00 до €29.00.

Одну бутылку этого напитка (розлив 18.08.2015г.) я приобрел в магазине одной из местных сетей по промоакции, по цене 1 300 руб. (за 0,7 л). Впечатления по шкале х/100: цвет, ножки — 10, аромат — 30, вкус 30, послевкусие — 30:

Цвет: крепко заваренного красного чая с махагоновым оттенком, маслянистый, блестящий. Ножки частые, ровные, достаточно стойкие, с образованием отдельных крупных стойких капель (9).

Аромат: чуть спиртуозный, мягкий, густой, с ведущими тонами влажного старого дуба, шоколада и ванили, постепенно раскрывающийся оттенками древесины ореха, мёда, с нотками сухофруктов и цветущей таволги (26).

Вкус: насыщенный, маслянистый, чуть спиртуозный в первом глотке, выражено карамельно-сладковатый, совершенно не вяжущий, с мощной вкусовой волной сухофруктов (изюм, курага, вяленый персик, вяленая груша, инжир), которую сопровождают яркие тона дуба и ванили. На фоне этой волны заметно ощущаются нотки пряностей (кардамон, мускатный орех, померанец, корица), миндаля и липового мёда (27).

Послевкусие: выраженное, длительное, ощутимо сластящее, не вяжущее, преобладающе древесно-ванильное, с постепенно усиливающимися нотами ореховой скорлупы, изюма, абрикосовой косточки и намёком на кожу и горький шоколад (27).

Резюме: вот он – настоящий дамский коньяк! Не слишком разнообразный, но узнаваемый и последовательный в своих свойствах: сухофрукты, дуб и ваниль – вот три его основные составляющие. Они яркие, вкусные и очень ощутимые. В них очень к месту вплетаются ореховые, миндальные, пряные и медовые нотки. И при этом – отличная питкость. И всё это – на фоне очень заметной сладости! Уверен, дамы, претендующие на крепкие напитки, будут в восторге! И не только дамы. Почитатели высокого искусства истинных (безкарамельных) «французов» от такой композиции, наверное, вздрогнут, а мне – нравится! Напиток будет весьма близок по ощущениям от «взрослых» армянских арататов (от 10 лет и выше), если приглушить в них черносливовую ноту и добавить сладости. Он прекрасно впишется на праздничный стол – букет этого Торреса будет хорош с любым мясом и другими яствами. Но его вполне можно использовать и в более узкой компании, в том числе – и как аналог поднадоевшего «мартини». Вывод – на рынке появился ещё один хороший напиток, а Торресы – молодцы! Кстати, этим продуктом они завершили гармонизацию своей линейки, в которой теперь к Т-5 (аналог VS), Т-10 (аналог VSOP), Т-20 (аналог ХО) и Т-30 (аналог Extra) добавился Т-15 (аналог Napoleon).

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.

Бренди Torres (Торрес) — что это за напиток?

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 10.03.2017 · Обновлено 16.01.2019

Даже непьющий человек порой стоит перед выбором покупки качественного алкоголя — нужно принять гостей или сделать подарок другу. Наилучшим выбором в этом случае окажется коньяк или бренди Torres. Прекрасно оформленная продукция знаменитого испанского производителя Торрес лидирует на мировом рынке по соотношению цены и качества. Мягкий и ароматный бренди, изготовленный из ароматнейших сортов винограда, послужит отличным расслаблением в неспешной беседе друзей и будет по достоинству оценен гостями.

Торрес — коньяк или бренди?

Как правильно, «коньяк Торрес» или «бренди Торрес»? Разберемся в этом вопросе.

Бренди — алкогольные напитки крепостью от 40 до 60 градусов, полученные в результате перегонки виноградного (и не виноградного, например, яблочный Кальвадос) вина, жмыха винограда или фруктовой браги (перебродившего сока фруктов) и выдерживаемые затем в бочках. Родоначальниками данной технологии были голландцы.

Коньяк — крепкий (40 градусов) алкогольный напиток, полученный из сока белых сортов винограда путем метода двойной перегонки и выдержанный в дубовых бочках в течение минимум 2,5 лет. По сути, любой коньяк — это бренди. Однако не каждый бренди является коньяком.

Коньяк — высококачественный продукт, он отличается от остальных видов бренди по следующим показателям:

• изготавливается только из лучших сортов белого винограда;
• производится методом двойной перегонки;
• допускаются только натуральные ингредиенты;
• география происхождения — провинция Cognac;
• выдерживается в дубовых бочках;
• крепость 40 градусов.

Бренди Торрес по определению не могут называться коньяками, хотя не уступают по своим вкусовым качествам знаменитым французским алкогольным продуктам.

Torres на мировом рынке

Torres — фирма с мировой известностью, продукты которой имеют богатую историю, награды и признаны одними из лучших в мире.

Мигель Торрес — потомственный винодел в четвертом поколении

Основанная еще в 1870 году братьями Торрес в Испании, фирма быстро привела к процветанию и известности бренда. Виноградники, возделанные братьями на благодатных землях этой чудесной страны, стали приносить хороший доход от продажи вина. Компания процветала, переходя от одних наследников к другим и расширяя географию продажи вин. Однако к освоению технологии перегонки бренди владельцы компании приступили лишь в 1928 году. Тогдашний ее владелец Мигель Торрес Карбо был еще очень молод, когда вступил в права наследования знаменитой фирмой. Выпущенный им бренди стал пользоваться бешеной популярностью, благодаря высокому качеству продукции. С этого времени уникальная марка Торрес стала шагать по миру.

Часто можно слышать очень лестные отзывы от знатоков этого напитка. Владельцами были тщательно разработаны различные рецепты, расширен ценовой ассортимент. Некоторые виды Torres можно по праву считать произведениями искусства. Настолько необычен и приятен вкус напитка, достойно оформленного в очень красивой бутылочке и коробке.

Торрес Хайме I с 30-летней выдержкой

Несмотря на совсем небольшую цену, бренди Torres 5 Solera Reserva в бутылке 700 мл, по отзывам потребителей, получило оценку 10 из 10. Есть напитки коньяка и бренди Torres, которые могут стать дорогим подарком ко Дню рождения близкого человека, как например, Торрес Хайме, выполненный в подарочной упаковке и имеющий достойную для хорошего подарка цену. К средней ценовой категории принадлежит Miguel Torres 20 Hors d`age, название которого переводится «вне возраста». И действительно, этот отличный напиток вне времени.

Качественная продукция Torres приобрела большие масштабы продаж. Ежегодно в мире продается свыше миллиона бутылок.

Особенности коньяка Торрес

Этот напиток легко узнается по тщательно подобранным фруктовым ноткам:

5-летней torres

Аромат ванили, корицы, сухофруктов, грецкого ореха в бренди 5-летней выдержки прекрасно сочетается с золотисто-синеватыми нюансами его цвета.

10-летний Торрес

10-летний Торрес имеет более насыщенный темный цвет шоколадного золота, ведь он зреет в бочках из американского дуба, который добавляет в напиток собственный аромат. При этом он изготавливается из трех сортов белого винограда, возделанных в регионе Пенедес и состаривается по достаточно сложной технологии: бочки, расположенные в несколько рядов с самым выдержанным и самым молодым бренди, в определенное время открываются, и состав их перемешивается в соответствии с тщательно разработанным рецептом.

Torres 20-летней

Для изготовления Torres 20-летней выдержки напиток помещают на год в бочку из лиможского дуба, а затем на оставшийся срок в старые бочки. Здесь используется совершенно особый сорт винограда, произрастающий на наиболее холодных участках плодородных земель. Двойная перегонка осуществляется в кубах из меди. Этот сорт получил золотую медаль в 1997 году.

Torres Jaime I

Самый старый бренди Torres Jaime I изготавливается из нескольких предварительно состаренных в течение от 15 до 30 лет сортов. Он привлекает своим янтарным цветом с темными переливами и необыкновенным, насыщенным специями вкусом.

15 летний торес

15 летний торес

По своим великолепным качествам продукт испанской плодородной земли ничуть не уступает французскому коньяку. Неважно, может ли Торрес носить гордое звание коньяк или нет. Главное — это непередаваемый вкус, аромат, высокое качество изделия. Попробуйте бренди Torres и убедитесь лично.