Как пить Карельский бальзам

Как правильно пить «Карельский бальзам»

«Карельский бальзам» — биттер крепость 45% и имеющий ярко выраженный растительный вкус и аромат.

Употребляют «Карельский бальзам» несколькими способами:

«Карельский бальзам», как лекарственное средство

Для лечения простудных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта и против нервных расстройств бальзам пьют в чистом виде, небольшими дозами. Суточная доза бальзама не должна превышать 150 мл.

«Карельский бальзам» с кофе

Данный способ употребления «Карельского бальзама» заключается в следующем:

1. Натуральный свежемолотый кофе заливают водой и доводят до кипения, дают дважды вскипеть после чего снимают с огня.

2. Спустя 1-2 минуты после того, как кофе снято с огня него добавляют ложечку холодной воды.

3. Спустя ещё минуту, в чашку с кофе добавляют бальзам и сахар по вкусу.

«Карельский бальзам» с чаем

На 200 мл кипятка кладут 1-2 чайные ложки чая, спустя 2-3 минут заваривания, к этому чаю добавляют ½ чайной ложки бальзама. Сахар добавляют по вкусу.

«Карельский бальзам» в чистом виде

В чистом виде бальзам пьётся из ликёрных рюмок, без закуски. Как правило его используют в качестве аперитива. Количество выпитого за один раз бальзама обычно не превышает 50 мл.

«Карельский бальзам» с колой

Многим по душе смешивать «Карельский бальзам» с колой, как правило эти напитки смешивают в пропорции 1 к 2 (1 часть бальзам, 2 части колы).

«Карельский бальзам» с соком

Классическим соотношением сока и бальзама считается 2 к 1, то есть 2 части сока и 1 часть бальзама. Наиболее хорошо бальзам сочетается с вишнёвым, гранатовым и яблочным соками.

«Карельский бальзам» в составе алкогольных коктейлей

Бальзам является довольно популярным ингредиентом при составлении коктейлей, вот некоторые коктейли с его участием: «Петрозаводск», «Жемчужина», «Гармония любви», «Красная шапочка», «Экспедиция К2000», «Для новогоднего стола №1», «Для новогоднего стола №2», «Шампань – хайбол», «Антигриппин», а также грог «Карельский бальзам»

Биттер Ангостура 5.00/5 (100.00%) 3 Ангостура – это известный во всём мире венесуэльский концентрированная настойка который относится к биттерам.
Читать полностью.

Настойки «Старый доктор», виды 5.00/5 (100.00%) 4 В 2016 году Ставропольский ликероводочный завод «Стрижамент» вывел на рынок свой новый бренд наст
Читать полностью.

Уссурийский бальзам 4.33/5 (86.67%) 6 «Уссурийский бальзам» представляет собой не только достаточно популярный крепкий алкогольный напиток, но и из
Читать полностью.

Карельский бальзам – лечебная добавка в чай

Карельский край известен своими природными богатствами, культурным наследием, удивительной историей и карельским бальзамом из сбора лечебных трав и ягод.

1 Лечебный бальзам из Карелии

Изначально этот спиртной напиток готовили знахари именно с лечебной целью. Карельский бальзам принимали, как лекарство от простудных заболеваний, от болезней желудочно-кишечного тракта, от болезней сердца и нервных расстройств. После того, как бальзам начали выпускать промышленными объемами, его начали воспринимать и как спиртной напиток. Произошло это в силу дефицита алкоголя хорошего качества и потому, что карельский бальзам обладает довольно приятным вкусом. Хотя, как и любая травяная настойка, напиток своеобразен, и понравится не каждому.

Отличительная черта бальзама – не все травы в нем настаиваются на спирте. Примерно на 50 % настойка изначально состоит из спиртовых морсов. Это напитки высокой вязкости и плотности. Лечебные морсы в составе карельского бальзама готовят из изюма, черники, малины, бузины и других полезных ягод. Это нужно, чтобы сохранить их свойства, которые при другой обработке будут утеряны. Также за счет них напиток получает достаточное количество сахара, а также свою густоту и цвет – коричнево-красный.

Рекомендуем ознакомиться

В состав напитка входит порядка 30 разных трав. Это березовая чага, цветы липы, мать-и-мачеха, пустырник, подорожник, кориандр и многие другие. Их заливают очищенным спиртом и настаивают вместе. После того, как травы отдадут свои целебные свойства спирту, его процеживают и смешивают с морсами, медом и минеральными водами. Конечная крепость напитка падает до 45, а то и до 40 градусов. Разные производители пользуются разными стандартами. Как бы там ни было, а настойка довольно крепкая, и в больших количествах ее пить не стоит!

2 Где производят бальзам – родина настойки

Есть два завода в Карелии, которые специализируются на производстве этого лечебного спиртного. Первый находится в Петрозаводске – это завод Петровский. Второй завод называется Аалто, что в переводе с финского языка означает «волна». Он находится в городе Лахденпохья. Завод Аалто находится в значительной отдаленности от крупных городов страны, он расположен практически на границе с Финляндией. Это выгодно для производства в силу экологичности местности и возможности собирать все необходимые ингредиенты на месте.

Чаще всего, на полках магазинов стоят напитки именно от этих двух производителей. Есть несколько мелких производств, но они редко снабжают большой рынок и работают на местную аудиторию. Поэтому, если на вашей бутылке бальзама нет пометки о производстве в Петрозаводске или Лахденпохья, то это может быть подделка. Естественно, что подделки пить не стоит.

В самом лучшем случае спиртное окажется плохим, в худшем же можно навредить своему организму. Пить это спиртное даже в оригинальном качестве стоит по правилам, что уж говорить о подделках!

3 Как грамотно использовать лечебные свойства?

Карельский бальзам – лекарство или алкоголь? Никаких точных правил по этому поводу нет. Если относиться к напитку, как к лекарству, то пить нужно не более 100 мл в день. Если рассматривать карельский бальзам, как спиртное, то столь малое количество покажется смешным. Хотя стоит помнить, что злоупотребление насыщенным спиртным напитком может сказаться на организме больше, нежели злоупотребление другими напитками той же крепости.

Это связано с большим содержанием лечебных ингредиентов в настойке. Их чрезмерное накопление в организме не пойдет ему на пользу. Хотите употреблять настойку правильно, нужно научиться ее разбавлять. Именно путь снижения концентрации считается самым разумным в данном случае.

• Классика жанра – это добавить этот бальзам в вишневый сок. Смешивать можно в той пропорции, которая вам покажется разумной. Лучший вариант – смешивать сок и настойку в пропорции 2:1. Вместо вишневого сока можно использовать ягодный морс, яблочный сок или другие не спиртные напитки.
• Молодежь предпочитает добавлять настойку в кока-колу. Конечно, вкус этой газировки может перебить вкус любого спиртного, но в разумной пропорции смесь будет довольно приятна.
• Самым первым коктейлем с бальзамом была простая его смесь с водкой. На 50 мл водки добавляли чайную ложку бальзама. Он перебивал неприятный вкус, придавал смеси цвет и запах.
• Известный коктейль с советского времени предлагает смешать белое шампанское с настойкой. Также можно добавить в смесь немного гранатового или клюквенного сока. Лучше взять сухое шампанское, так как карельский бальзам сладкий.

Если коктейли – не подходящий вариант, то употреблять бальзам можно и по-другому. Во-первых, карельский бальзам можно пить чистым. В качестве аперитива или дижестива 50 мл настойки пойдут на пользу здоровью и принесут приятные ощущения. Также можно добавлять напиток в чай или кофе. Двух чайных ложек на чашечку кофе или чая будет вполне достаточно.

Настойки такого типа обладают огромным лечебным потенциалом. При правильном использовании можно получить не только удовольствие от крепкого спиртного напитка, но и преимущества натурального лекарственного средства.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• устраняет психологическую тягу
• исключает срывы и депрессию
• защищает клетки печени от поражения
• выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
• очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Инструкция по применению Карельского бальзама

«Карельский бальзам» – это алкогольный напиток от отечественного производителя, вобравший в себя всю силу природы северных просторов Карелии, настоянных на качественном спирте и разбавленных минеральной водой. Настойка обладает терапевтическим эффектом, а также ценится за свой многогранный горький вкус в кулинарном деле. И чтобы в полной мере понять, что такое «Карельский бальзам», какие у него полезные свойства, что входит в его состав, как его употреблять и какие он имеет противопоказания, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое

«Карельский бальзам» – это спиртовая 45-градусная биттер-настойка, в состав которой входит 30 натуральных компонентов, 27 из которых – различные ягоды, травы и коренья. Отличается темным, коричневатым цветом, насыщенным травянистым ароматом с выраженным горьким вкусом. Обладает терапевтическими свойствами, может выступать как общеукрепляющее профилактическое средство, а также, как и многие биттеры, например ангостура, имеет широкое применение в кулинарии.

Полезные свойства

Определяются совокупностью активных веществ, попавших в «Карельский бальзам» посредством смешения экстрактов из трав и кореньев и сока из ягод со спиртом и минеральной водой. Наиболее значимыми положительными эффектами являются:

• Противовоспалительный.
• Антибактериальный.
• Противовирусный.
• Тонизирующий.
• Антидепрессантный.
• Сосудорасширяющий.
• Согревающий.

Показания к применению

Перед использованием «Карельского бальзама» в терапевтических целях стоит проконсультироваться с врачом. В целом же его активные компоненты будут уместны при следующих проблемах:

• Стрессы, повышенная нервозность или раздражительность.
• Простудные воспалительные и инфекционные заболевания при отсутствии высокой температуры.

• Пониженный тонус, периодическая вялость, повышенная усталость.
• Депрессивные и другие состояния, связанные с подавленностью психики.
• Состояния переутомления, вызванные повышенной нагрузкой физического, умственного или психоэмоционального характера.
• Пониженный аппетит.

• Болезненные ощущения в мышцах, связанные с травмами и растяжениями.
• Для профилактики гастрита и язвы.

Состав

Он включает в себя 30 лучших целебных трав, ягод и кореньев Карелии, именно они обеспечивают и терапевтический эффект, и уникальный горький вкус напитка, и его уникальный аромат. Можно выделить составные части «Бальзама Карельский»:

1. Спиртовой настой из растительных компонентов:

• Чаги.
• Листьев брусники.
• Трутовика березового.
• Цветущих стеблей зверобоя.
• Плодов черемухи.
• Цветов липы сердцевидной.
• Плодов шиповника.
• Цветов клевера лугового.
• Ягод можжевельника.
• Корня калгана.
• Цветущих стеблей донника.
• Цветущих стеблей душицы.
• Хвои ели.
• Мускатного ореха.
• Листьев подорожника.
• Листьев шалфея лекарственного.

2. Спиртованные морсы из ягод:

• Брусники.
• Рябины обыкновенной свежей.
• Клюквы.
• Рябины обыкновенной сушеной.
• Черники.
• Рябины черноплодной.
• Малины.

3. Другие натуральные ингредиенты:

• Эфирное масло перуанского бальзама.
• Мед.
• Эфирное масло лимонное.
• Сахарный сироп.
• Краситель колер Е150.

4. Растворители:

• Этиловый спирт класса «Люкс» из пищевого сырья.
• Вода питьевая купажированная.
• Вода минеральная из марциальных источников.

Инструкция по применению

«Карельский бальзам» не имеет официальной методики, описывающей как правильного его пить и при каких проблемах, а лишь общие рекомендации для разных вариантов применения. К примеру, чтобы концентрация веществ достигла количества, необходимого для появления терапевтического эффекта, например при простудном заболевании, достаточно добавить чайную ложку в чай или кофе. При этом возможно увеличение дозировки до двух-трех ложек, главное – не превышать единоразовую или дневную дозировки.

Для ценителей горьких травянистых биттер-настоек, которые любят употреблять такие напитки в чистом виде, можно посоветовать использование уже упомянутых ликерных рюмок. Пьется такой алкоголь мелкими глоточками, неспешно, так чтобы сложный многогранный вкус трав мог раскрыться в полной мере. При этом не принято использовать закуску или запивать спиртное, иначе испортится долгоиграющее послевкусие.

Очень популярным является добавление настойки в чай или кофе для улучшения их вкусо-ароматических качеств. В зависимости от личных предпочтений и обстоятельств можно использовать от 1 до 3 чайных ложек спиртного. Кроме того, напиток хорошо сочетается с колой или различными соками. К примеру вишневым, клюквенным или яблочным. В таком случае оптимальная пропорция составит 1 к 2, где 1 часть – это настойка, а 2 – это сок.

Как и любой биттер, «Карельский бальзам» используется для приготовления коктейлей. Таким образом достигается гармоничное сочетание между органолептикой более монотонных ингредиентов и многогранным вкусом настойки. Самым простым из них является коктейль «Убойная сила», в котором напиток сочетается с водкой в пропорции 1 к 1 по 50 мл каждого.

Более сложные варианты, такие как коктейль «Петрозаводск», названный в честь родины напитка, кроме 50 мл водки и 5 мл самого «Карельского», включают 15 мл наливки «Рябиновой на коньяке», цедру лимона, лед и кусочки консервированных фруктов. Таким образом вариантов применения настойки очень много, и это не только лечение простудных и инфекционных заболеваний или снятие стресса после тяжелого дня.

Противопоказания

Высокая насыщенность активными веществами имеет не только положительный терапевтический эффект, но и накладывает определенные ограничения на использование «Карельского бальзама». Кроме того, нужно помнить, что этиловый спирт также обладает специфическими противопоказаниями. Можно выделить следующие особенности, при которых употребление настойки категорически не рекомендовано:

• Болезни печени и почек.
• Дискинезия желчевыводящих путей.
• Алкоголизм.
• Период беременности и вскармливания ребенка грудью.
• Детский возраст до 12 лет.
• Личная непереносимость компонентов или отдельных веществ, входящих в состав лекарственного средства.

Мало кто знает, на что конкретно у него есть аллергия. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, продукты подобного рода – с высоким содержанием активных компонентов – нужно начинать принимать в минимальных количествах.

Можно ли употреблять внутрь в качестве спиртного

Активные вещества в составе «Карельского бальзама» не только приносят пользу, но и могут нанести вред, если употребление напитка не будет нормированным. В чистом виде не рекомендуется употреблять порции, превышающие объем ликерной рюмки за раз, при этом перерыв между приемами должен быть не менее двух-трех часов. В противном случае могут появиться нежелательные симптомы по типу головных болей или тошноты.

Подобные напитки

• «Рижский бальзам» – латвийская биттер-настойка на основе зернового спирта высшей очистки и 24 натуральных ингредиентов. Крепость напитка составляет 45 градусов, цвет жидкости очень темный, вкус терпкий с выраженной горечью, аромат насыщенный ягодно-травяной.

Настойка поможет при болезнях сердца, депрессии, простуде, вялости и слабом тонусе организма, желчекаменной болезни и проблемах с желудком. Кроме того, она ценится в кулинарной индустрии: часто используется как добавка в чай и кофе, а также входит в состав множества коктейлей.

• Бальзам «Биттнера» – целебное средство из Австрии, имеющее, наверное, наибольшую мировую известность в своем сегменте. 40-градусный спиртной напиток сочетает в себе экстракты 27 целебных растений. Тщательно выверенные пропорции обеспечивают настойке высокую терапевтическую эффективность при хорошей переносимости и приятном вкусе. Она широко используется как основное и вспомогательное средство для лечения множества недугов.

Чаще всего это касается лечения воспалительных и инфекционных заболеваний верхних и нижних дыхательных органов, болезней почек, печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного-тракта, а также при дерматологических и заболеваниях ротовой полости.

• —«Уссурийский бальзам»— – настойка на травах из Приморского края с более чем 100-летней историей. В свой состав напиток вобрал 25 лучших целебных трав Дальнего Востока. Это и элеутерококк, и лимонник, и радиола розовая, и женьшень, и володушка, и многие другие полезные растения.

Имеет характерный темно-коричневый с красным отливом цвет, горько-сладкий вкус и насыщенный травяной аромат. Основу 45-градусного напитка составляет зерновой спирт высшей очистки.

Как пить «Карельский бальзам»

Среди алкогольных напитков биттеры занимают особое место. Они притягивают своим неповторимым травянистым букетом и сладко-горьким вкусом. К тому же эти напитки позволяют не только наслаждаться качественным алкоголем, но и обладают целебными свойствами. «Карельский бальзам», производимый российскими предприятиями из собранного в Карелии экологически чистого сырья, занимают далеко не последнее место в названной категории алкогольных напитков. В его состав входят лекарственные растения, рекомендованные Министерством здравоохранения РФ в качестве лечебных. По утверждению потребителей, он не только улучшает пищеварение, но и помогает укрепить иммунитет, вылечить простуду, укрепить нервы. Однако для того чтобы употребление отечественного биттера доставило только положительные эмоции, необходимо знать, как пить «Карельский бальзам» правильно.

Описание напитка

«Карельский бальзам» изготавливается из этилового спирта класса люкс, родниковой воды, сахара и 30 видов произрастающих на территории Карелии трав, кореньев и других лекарственных растений. В отличие от других биттеров, его состав не держится в секрете. Известно, что в него входят:

• чага;
• корень калгана;
• плоды шиповника и черемухи;
• стебли душицы, донника, зверобоя;
• листья брусники, шалфея и подорожника;
• спиртовые морсы из лесных ягод;
• мед;
• липовый цвет;
• лимонный эфир;
• ряд других ингредиентов.

В общей сложности в составе насчитывается более 30 компонентов.

Несмотря на то что рецептура «Карельского бальзама» известна, сделать его за пределами России очень трудно, так как полный набор необходимых продуктов можно найти только в Карелии. Российский биттер, выпускаемый под названием «Карельский бальзам», не имеет аналогов.

Крепость «Карельского бальзама» довольно высока, составляет 45 градусов, поэтому его нужно пить в меру.

Больше 150 мл в сутки «Карельского бальзама» употреблять не рекомендуется еще по одной причине: в нем содержатся экстракты лекарственных растений, серьезно влияющих на организм. И если в малых дозах они полезны, то в большом количестве могут и навредить.

Особенности употребления

Правила употребления «Карельского бальзама» мало отличаются от рекомендаций, касающихся дегустации других биттеров. Его можно принимать четырьмя способами.

• Настоящие ценители алкогольных напитков с травянистым ароматом и горьковатым привкусом предпочитают пить «Карельский бальзам» в чистом виде. Наиболее подходящей посудой для дегустации биттера являются ликерные рюмки. Пьют его неспешно, маленькими глотками, наслаждаясь сложным вкусом и благоуханием трав. Закусывать его, несмотря на высокую крепость, не принято. Некоторые ценители позволяют себе дополнить «Карельский бальзам» хорошей сигарой.
• Если вкус и аромат «Карельского бальзама» вам по душе, но вы не являетесь любителем крепкого алкоголя, то можете употреблять этот биттер разбавленным. Чаще всего его разбавляют колой или фруктовым соком. Наиболее вкусные сочетания получаются при использовании вишневого, клюквенного, яблочного соков. Соотношение обычно выбирают 1:2 (одна часть бальзама, две части безалкогольного напитка).
• Люди, принимающие «Карельский бальзам» в лечебных целях, добавляют его в чай или черный кофе. Чайной ложки на чашку вполне достаточно, но некоторые добавляют по 2-3 чайные ложки, чтобы не только испытать на себе целебные свойства напитка, но и насладиться его ароматом.
• Интересный вкус «Карельский бальзам» может придать алкогольным коктейлям. Многие приобретают его именно для того, чтобы смешивать с другими алкогольными и безалкогольными напитками.

Соединяя «Карельский бальзам» с другими напитками, можно получить яркие и необычные вкусовые сочетания, но это будет путь проб и ошибок, который сложно пройти, не испортив нескольких порций хорошего алкоголя. Наличие большого количества рецептов коктейлей с карельским биттером позволяет отказаться от сомнительных экспериментов и сразу начать готовить с ним вкусные и аппетитные миксы, проверенные временем.

Коктейль «Шампань-хайбол»

• сухое или полусухое шампанское – 100 мл;
• «Карельский бальзам» – 5 мл;
• сахарный сироп – 5 мл;
• лимон – 1 долька.

• В высокий стакан положите дольку лимона.
• Смешайте бальзам с сахарным сиропом, залейте смесью лимон. Настаивайте 15 минут.
• Влейте шампанское и подавайте к столу.

Коктейль, приготовленный по данному рецепту, пьется легко, особенно нравится дамам. Смесь неповторимого аромата шампанского и травяных ноток карельского биттера способна покорить сердце многих любителей необычных алкогольных коктейлей.

Коктейль «Любовная гармония»

• белое сухое вино – 100 мл;
• апельсиновый сок – 25 мл;
• «Карельский бальзам» – 5 мл;
• мед – 5 мл;
• лимон – 1/4 шт.;
• кардамон – на кончике ножа.

• Из четвертинки лимона выжмите сок.
• Мед растопите до жидкого состояния.
• Смешайте мед с лимонным соком, бальзамом и кардамоном.
• Влейте на дно винного бокала, залейте сухим вином.

Этому коктейлю приписывают чудесные свойства: бытует мнение, что он полностью оправдывает свое название и помогает достичь гармонии в любви.

Коктейль «Петрозаводск»

• водка (в идеале – карельская) – 50 мл;
• настойка «Рябина на коньяке» – 15 мл;
• «Карельский бальзам» – 5 мл;
• консервированные фрукты, лед – по вкусу.

• Напитки слейте в стакан шейкера, взбейте их вместе со льдом, процедите.
• На дно коктейльного бокала положите консервированные фрукты, залейте приготовленной смесью.

Несмотря на романтичный внешний вид, напиток, сделанный по данному рецепту, получается довольно крепким, так что мужчинам он нравится не меньше, чем дамам.

«Карельский бальзам» относится к категории биттеров. Он делается на основе настойки на 30 карельских травах, кореньях, цветах и плодах, натурального меда и других экологически чистых ингредиентов. Обладает уникальным букетом и способен конкурировать с более известными биттерами. Если знать, как пить этот напиток правильно, его употребление доставит только удовольствие.