Коктейль Maple Apple Кленовое яблоко

Яблочный мартини – коктейль без вермута

В оригинальном рецепте в состав коктейля «Яблочный мартини» (английский вариант «Apple Martini» или «Appletini») вермут марки мартини не добавляется, но существуют разновидности, где вермут всё-таки используется. Дальше я расскажу, как приготовить этот известный коктейль в домашних условиях. Мы рассмотрим классический рецепт и некоторые его популярные вариации.

Пропорции классического яблочного мартини:

• водка – 3 части (30 мл);
• яблочный шнапс – 1 часть (10 мл);
• ликер Куантро – 1 часть (10 мл).

Приготовление: смешать в шейкере водку, шнапс и ликер, перелить смесь в бокал. Украсить долькой яблока.

Классический яблочный мартини

Именно этот рецепт включен в список официальных коктейлей Международной Ассоциации барменов (IBA). Как готовят коктейль «Яблочный мартини» профессионалы показано на видео.

Не у всех нас дома есть шнапс и Куантро, предлагаю заменить эти ингредиенты более доступными.

Домашние рецепты яблочного мартини

В самом простом варианте используются: яблочный сок (сидр или ликер на основе яблок), водка (джин) и лед. Для приготовления достаточно смешать 2 части сока и 1 часть водки, затем перелить смесь в бокал, наполненный льдом. Напиток готов.

Простой домашний вариант

Любителям мартини предлагаю сделать коктейль по следующему рецепту: в стакан для смешивания налить 40 мл яблочного ликера, 15 мл джина (водки) и 25 мл мартини Бьянко (либо другого белого вермута), хорошо перемешать и перелить в охлажденный бокал (или наполненный льдом).

С добавлением настоящего мартини

Как видите, домашние варианты яблочного мартини делаются за 1-2 минуты и не требуют специфических ингредиентов. Если же и эти варианты вы считаете слишком сложными, советую просто разбавить мартини соком, минеральной водой или водкой. Некоторые добавляют даже чай, но лично я избегаю подобного сочетания.

В заключение еще несколько интересных фактов о «Appletini»:

• он является официальным напитком социальной сети «Facebook», утверждённым Марком Цукербергом;
• «Яблочный мартини» любимый коктейль Джона Дориана – героя сериала «Клиника»;
• напиток встречается в таких фильмах как «Развод по-американски» и «Социальная сеть», а также в сериалах «Два с половиной человека», «Гриффины» и «Лузеры».

Коктейль Maple Apple Кленовое яблоко

Секрет этого рецепта в вымачивании яблок в кленовом сиропе. Можно приготовить маффины почти полностью и поставить на ночь в холодильник и с утра поставить в печку и порадовать всех свежеприготовленными маффинами.

12 формочек для капкейков. Легче использовать одноразовые формочки или многоразовые, как в этом описании, а для красивой подачи — глиняные.

Составляющие на маффины с яблоками и кленовым сиропом

К яблокам

Одно яблоко почищенное, разрезанное на кусочки величиной 1 см без косточек естественно
1 ст. кленового сиропа
20 г. масла

На тесто

180 г. масла (немного растопленного)
200 г. (1 ст.) сахара
3 яйца
100 г. (3/4 ст.) муки с разрыхлителем. Если мука без разрыхлителя, то на такое количество будет достаточно 2-3 г. разрыхлителя.
100 г. (3/4 ст.) цельнозерновой муки (кому не хочется заморачиваться, может добавить ещё 100 г. обычной муки с разрыхлителем)
1 ч. л. разрыхлителя (для цельнозерновой муки)
1 ч. л. ванильной эссенции
В ингредиенты можно посмотреть и так

Процесс пошёл, готовим маффины с яблоками и кленовым сиропом

1. Нагреваем на среднем огне в сковороде яблоки, масло и сироп в течении 5 минут. Получаем однородный сироп. Тушим огонь и охлаждаем яблоки в сиропе.

2. Смачиваем подсолнечным маслом формочки и нагреваем печку на 180С, режим турбо.
3. Чем ещё хорош этот рецепт, то что дети с удовольствием помогают делать маффины.
4. Кладём в миксер масло и сахар и взбиваем до однородной пышной массы.
5. Добавляем яйца одно за одним до получения однородной массы.

6. Вынимаем из миксера чашу, добавляем оба вида муки, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Хорошо перемешиваем.
7. Полученной массой наполняем формочки на треть и ставим в печку на 15-20 минут до получения золотистого окраса.

8. Достаём из формочки и охлаждаем и наслаждаемся улыбкой детей