Виски Spicebox (Спайсбокс) и его особенности

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Виски Spicebox (Спайсбокс)

Для многих ценителей и знатоков качественного спиртного, его эталоном является продукция шотландских производителей. В этой стране изготавливается рекордное количество разных сортов виски, которые удовлетворяют своими вкусовыми качествами и свойствами огромную армию почитателей спиртного.

Яркий пример этому бренд виски с названием Spicebox, производимый компанией Maison des Futailles. Несмотря на то, что этот виски является канадским напитком, к его изготовлению, более 20 лет назад были привлечены шотландские виноделы, возглавляемые Локи Маклейном. Сегодня данный бренд известен во всем мире, а его популярность растет не просто со временем, а буквально каждый год.

Дегустационные заметки виски Spicebox

Тем, кто знает толк в купажированном виски, хорошо знаком бренд Spicebox, потому что среди других разновидностей этого напитка, он считается одним из лидеров. Одно из логичных объяснений высокого качества спиртного, это то, что его производство строго регламентировано и контролируется государством, поэтому напиток изготавливается только из натуральных ингредиентов, таких как кукуруза, ячмень и рожь.

Согласно регламенту и технологии, содержание ржи в виски Spicebox должно быть не менее 50%, а выдержка напитка осуществляется в дубовых бочках в течение периода от 3 до 6 лет. За это время виски приобретает насыщенный вкус и особый, ярко выраженный аромат.

Хотя основные дегустационные характеристики виски Spicebox присущи каждой его разновидности, отдельные сорта отличаются индивидуальными особенностями:

• SpiceboxCinnamon. Напиток имеет крепость 35 градусов, привлекательный янтарный цвет и насыщенное сочетание аромата ржи и корицы. Вкус этого сорта виски выделяется яркой комбинацией миндаля и специй.
• SpiceboxPumpkin. Канадский напиток, который имеет 3-х летнюю выдержку и крепость 35 градусов. Янтарный цвет виски сделает его презентабельным украшением любого стола. А аромат пирога с тыквой, сочетаемого с корицей и вкусом мускатного ореха и имбиря, это дополнительные особенности напитка.
• Spicebox. Самый крепкий тип виски, в представленной производителем линейке. Бренд имеет крепость 40 градусов и глубокий янтарный цвет с золотистыми оттенками. В аромате напитка ярко ощущается сочетание специй и торфяного дыма, а вкусе отчетливо слышны сливочные нотки, переплетаемые с оттенками ржи и ванили.

Чтобы в полной мере ощутить все вкусовые и ароматические свойства любого из сортов виски Spicebox, специалисты рекомендуют подавать его к столу охлажденным в пределах 18-20 градусов. Пьют напиток мелкими небольшими глотками, стараясь ощутить послевкусие и другие свойства продукта.

Виски Spicebox является универсальным напитком, поэтому будет отлично сочетаться как с мясными, рыбными, жирными и горячими блюдами, так и с десертами.

Стоимость виски Spicebox

В нашей стране купить виски Spicebox в любых его разновидностях можно во многих супермаркетах или специализированных магазинах. Стоимость напитка не является фиксированной и шаблонной, поэтому варьируется в следующих пределах:

• Spicebox. Бутылка виски емкостью 0,75 л имеет стоимость от 2000 до 3000 рублей.
• SpiceboxPumpkin. Стеклянная бутылка емкостью 0,75 л, будет иметь среднюю стоимость в пределах 2300-2500 рублей.
• SpiceboxChocolate. Более дорогая разновидность виски, имеющая стоимость от 3000 до 3500 рублей, за бутылку емкостью 0,75 л.

История виски Spicebox

Впервые виски Spicebox увидел свет в 1990 году, когда компания Glerona Distillery, возглавляемая Брюсом Жардином, представила новый бренд широкой аудитории гурманов и знатоков. Вначале этот напиток не вызвал особого ажиотажа среди огромной армии ценителей спиртного, потому что сухой закон, вступивший вскоре в силу, лишил возможности свободно наслаждаться любимым алкоголем и новыми брендами.

Буквально, название Spicebox переводится как «коробка со специями», что вполне соответствует вкусу и аромату каждой разновидности виски, в которых ощущается вкус различных пряностей. А еще одной причиной такого названия стало то, что во время сухого закона, виски транспортировали как раз в коробках со специями.

Сегодня виски Spicebox производится в Кейп Бретоне, площадь, которую занимают производственные цеха и вискокурни, занимает порядка 600 акров земли. Производство оригинального канадского напитка, участие в изготовлении которого по-прежнему принимают шотландские мастера, не только остается стабильным, но и увеличивается каждый год. А качество известного и популярного напитка, продолжает радовать большое количество его почитателей, ценителей и гурманов.

Spicebox (Спайсбокс)

Название напитка связано с контрабандной транспортировкой его во времена канадского Сухого закона, который длился всего полгода, но стимулировал производителей крепких напитков к созданию сети тайных путей доставки виски потребителю. «Spicebox» — не что иное как деревянная коробка с надписью «специи», в которую хитрые канадские предприниматели помещали сосуд с виски. Напиток в таком камуфляже переправляли вдоль канадского берега Детройта, затем под мостом Амбассадор по скрытым желобам и по туннелю через границу в Соединённые Штаты. Ржаной виски со специями создал талантливый канадский купажист Брюс Жардин, и он стал данью памяти тем непростым временам. Обязательные составляющие вкуса — имбирь, корица, мускатный орех.

История винокурни началась с мечты предпринимателя Брюса Жардина создать оригинальный канадский виски, в рецепте которого ему хотелось учесть лучшие шотландские традиции. Именно для этого Жардин с командой единомышленников поехал в Шотландию на стажировку. Оттуда, кроме опыта, он привёз три перегонных куба из меди, два заторных и три бродильных чана. И начал подыскивать место для винокурни.

После недолгих раздумий и совещаний с компаньонами выбор остановили на Кейп Бретоне. Кроме винокуренных цехов, дистиллерии принадлежит более 600 акров земли. К работе на винокурне в 1994 году привлекли группу шотландских виноделов во главе с менеджером Локи Маклейном, задачей которого была экономическая оптимизация процесса — налаживание связей с продавцами и потребителями.

В 1999 году умер Брюс Жардин, так и не дождавшись успеха односолодового Glenora, который стал основой бленда Spicebox, впервые выпущенного в 2002 году. Сегодня бренд принадлежит компании Maison des Futailles, которая занимается торговлей алкоголем — винами и виски.

Коктейли на основе «Спайсбокс»

1. «Мимоза». На дно бокала положить кубик коричневого сахара, налить 4 унции Prosecco или сухого игристого вина и добавить 1 унцию Spicebox Pumpkin.
2. Spicebox Iced Tea. В высокий бокал, наполненный колотым льдом, налить 1,5 унции Spicebox Pumpkin, добавить 5 унций замороженного чая и 0,5 унции лимонного сока. Перемешать коктейльной ложкой и украсить край бокала долькой лимона.
3. Pumpkintini. На в барную кружку с дроблёным льдом налить 1,5 унции Spicebox Pumpkin, 1 унция ванильной водки и 0,5 унции скотча Drambuie. Перемешать коктейльной ложкой, процедить и наполнить бокал для мартини. Украсить коктейль трубочкой корицы.
4. Spicebox Vanilla Cola. В стакан со льдом налить 1 унцию Spicebox Spiced Whisky и 3 унции Cola. Перемешать и украсить край бокала долькой лайма.
5. Bootleggers Lemonade. Налить в высокий бокал со льдом 1,5 унции Spicebox Spiced Whiskey, 3,5 унции лимонада и 2 унции содовой. Перемешать и украсить коктейль спиралью из лимонной цедры.

Американская унция составляет 1/16 пинты или 29,573 531 миллилитров.

Известные марки канадского виски. Особенности и культура распития элитного алкоголя

Виски – напиток, который имеет массу поклонников в каждой стране. Впервые производить его начали в Шотландии и Ирландии, со временем и другие страны разработали свою рецептуру изготовления этого алкоголя. Канадский виски имеет богатую историю и отличается от всех напитков, благодаря особому ржаному вкусу.

Технология производства

Чтобы виски назывался «канадским», он должен быть изготовлен из зерновых культур (рожь, кукуруза, пшеница), выращенных на территории страны.
Напиток необходимо выдерживать на протяжении 3 лет в дубовых бочках, объемом не более 680 литров.
Большая часть канадского виски производится путем купажирования (смешивание) базового виски (base whisky) и чистого виски (straight whisky).

• Базовый дистиллят (практически чистый спирт) не имеет ярко выраженного вкуса, его крепость составляет 90-95% и изготавливается из кукурузы и частично ячменного солода. Базовый дистиллят создает спиртовую основу напитка, а чистый виски дает вкус и аромат алкоголю.
• Чистый виски также производится из зерновых культур, но перегоняется менее тщательно, что позволяет сохранить характерный привкус алкоголя. Крепость дистиллята — 65%.

Чаще всего оба вида виски выдерживают положенный срок, а потом купажируют. Но некоторые производители смешивают спирты «при рождении» и лишь потом помещают алкоголь в бочку для выстаивания на 3 года.

Вкус канадского напитка зависит от следующих факторов:

• рецептура;
• аппарат, на котором перегонялась жидкость;
• добавки (мускат, корица, ваниль и др.);
• ароматизаторы.

Хотя на этикетках бутылок по прежнему ставится пометка «ray», надпись не дает гарантии, что в составе алкоголя будет находиться 10% ржаных спиртов.

Найти настоящий ржаной канадский виски в России достаточно трудно, поэтому некоторые любители воссоздают рецепт в домашних условиях.

Известные марки и их особенности

В России наиболее популярные следующие марки виски:

1. Black Velvet.
2. Spicebox.
3. Crown Royal.
4. Canadian Mist.
5. TAP 357.
6. Canadian Hunter Rye Whiskey.

Black Velvet (Блэк Вельвет)

Один из самых известных брендов канадского виски во всем мире, в том числе и в нашей стране. Напиток производится из горной ключевой воды. Смесь пшеничных и солодовых спиртов настаивается в дубовых бочках 5 лет. Жидкость имеет золотой окрас и приятный привкус меда, цитрусовых и шербета. Аромат наполнен фруктами и с тонким звучанием дубовых опилок.

Black Velvet выпускает несколько вариантов виски с добавлением:

• карамели;
• корицы;
• пряностей;
• шоколада и др.

Крепость 40%. Ценовой диапазон на классический Black Velvet 1300-2000 рублей за 1 литр.

Spicebox

Напиток производится из зерновых и солодовых спиртов, выдержанных в дубовых бочках от 3 до 6 лет. Название виски происходит со времен «Сухого закона». В США был воспрещен ввоз алкогольных напитков и все товары досматривались на границе. Предприимчивый канадский торговец придумал поставлять спиртной напиток в коробках с надписью «Специи». Ящики не вызывали интерес таможенников и виски без помех попадал в Америку.

Окрас жидкости— от глубокого янтарного до янтарного с золотистыми оттенками. Spicebox насчитывает несколько разновидностей, аромат которых варьируется от миндаля, корицы, имбиря, ванили, торфяного дыма, мускатного ореха до тыквенного пирога. Вкус напитка имеет шоколадные, сливочные, миндальные и другие оттенки. Крепость 35-40%. Часто Spicebox рекомендуется в качестве дижестива.

Цена в России за 0,75 литра — около 2600 рублей.

Crown Royal

При создании этого виски мастера придерживаются строгих стандартов: измельченные зерна ржи и солодового ячменя перегоняют несколько раз, затем жидкость выдерживают в бочках из белого американского дуба более 10 лет. Бренд отличается высочайшим качеством, в состав данного алкоголя входят около 50 видов спиртов.

Напиток имеет темно-янтарный цвет, с проблеском золота. Аромат Crown Royal наполнен нотами карамели, печеных яблок и меда. Вкус насыщен сладостью карамели, орехами и терпкостью дубовых опилок. Крепость 40%.

Стоимость Crown Royal объемом 0,75 литра около 2500 рублей.

Canadian Mist (Канадский Туман)

Один из самых молодых брендов на канадском рынке. Виски проходит тройную перегонку, затем выдерживается в предварительно обугленных бочках из белого дуба. Аромат насыщен нотками дубовой коры и ванили с нежным оттенком фруктового микса и коричневого сахара. Вкус — легкая сладость дубовой коры. Крепость 40%.

Цена Canadian Mist — 980 рублей за 0,75 литра.

TAP 357

Спирты, входящие в состав этого виски, проходят четырёхкратный перегон, затем происходит созревание в белых дубовых бочках. Алкоголь сочетает в себе рожь и кленовый сироп. Жидкость светлого янтарного оттенка с ароматом кокоса, меда, свежей травы и выпечки. Во вкусе преобладают нотки табачного листа, какао и ржи. Крепость 40%.

Примерная стоимость TAP 357 — 3600 рублей за 0,75 литра.

Canadian Hunter Rye Whiskey

Компания ведет свою историю с конца 19 века. А во времена «Сухого закона» в США виски Canadian Hunter Rye предпочитал сам Аль Капоне. Напиток производится из кукурузы, ржи, пшеницы и солода и выдерживается в дубовых бочках около трех лет. Жидкость светло-янтарного цвета. В виски ярко выражен вкус кленового сиропа с ароматом пралине, ванили и сладких специй. Послевкусие завораживает теплыми акцентами жгучего перца, дыма и ржаного зерна. Крепость 45%.

Цена в России 1500 рублей за 0,75 литра.

Культура распития

Канадский виски предлагается:

• в чистом виде;
• в составе коктейлей (например, Манхэттен, Олд-Фэшенд).

1. По правилам, неразбавленный напиток подается в специальных бокалах (Nosing, Tulip, Snifter), наполненных на 1/3, чтобы алкогольные пары вступали в реакцию с воздухом и раскрывали свой необыкновенный аромат.
2. Виски сервируется вместе с графином чистой воды, с газом и без, чтобы желающие могли регулировать крепость спиртного.
3. Вкус напитка напрямую зависит от температуры жидкости. Оптимальной считается 18-20 градусов. Для охлаждения канадского алкоголя можно использовать лед или специальные камни.
4. При выборе закусок стоит руководствоваться правилом «Не сервировать продукты с ярко-выраженным вкусом, чтобы не перебить аромат спиртного». Наиболее подходящие варианты для подачи к канадскому виски: тарталетки, канапе, фрукты и выпечка.

Канадский виски уже более ста лет находится на мировом рынке алкоголя и прочно занимает свою нишу. Напиток производится из высококачественного зернового сырья, путем купажирования нескольких видов спиртов. Виски из Канады обладает своеобразным ржаным привкусом, который ценят покупатели со всего мира.

Обзор виски Spicebox (Спайсбокс)

Все мы привыкли, что эталоном крепких алкогольных напитков из разряда виски являются шотландские продукты. А ведь многие производители иных стран изготавливают не менее премиальные и интересные варианты алкоголя. Отличным тому примером можно считать виски Spicebox, изготовленное Maison des Futailles. Это одна из популярнейших разновидностей — канадского виски—, который просто не может не радовать бархатным вкусом и запоминающимся послевкусием.

Знаете ли вы? В 1994 году к работе на винокурне была привлечена группа шотландских виноделов, которую возглавлял Локи Маклейн.

Бренд широко известен во всем мире, и данные статистики показывают, что с каждым годом популярность выпускаемого алкоголя только растет.

Дегустационные характеристики

Если вы нацелились выбрать качественный —купажированный виски —, то пройти мимо Spicebox не удастся. Канадский алкоголь обладает своими уникальными дегустационными характеристиками, которые невозможно сравнить ни с одни другим того же класса. Данный факт объясняется тем, что истинный канадский алкоголь согласно законодательству страны должен производиться исключительно из ячменя, кукурузы и ржи.

Причем содержание ржи должно быть не менее 50%. Также отметим, что Spicebox выдерживается в дубовых бочках в течение 3-6 лет, что придает ему особый аромат и насыщенность во вкусе.

Окрас консистенции Spicebox варьируется от глубокого янтарного до янтарного с золотистыми оттенками. Взяв в руки бутылочку, сразу ощущаешь его аутентичность и премиальность.

Запах

В зависимости от выбранной разновидности потребитель может прослеживать в запахе нотки миндаля, корицы, имбиря, ванили, торфяного дыма, мускатного ореха и прочего. Следовательно, предложенные букеты обязательно порадуют истинного ценителя крепкого алкоголя.

Вкус Спайсбокс также варьируется от откровенно шоколадных оттенков до сливочных. При этом опытные дегустаторы рекомендуют использовать Спайсбокс в качестве —дижестива—.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Шоколадный виски Спайсбокс, как и многие другие варианты популярных алкогольных напитков того же класса, часто подделываются фальсификаторами. Причем купить контрафакт можно даже в специализированном алкогольном бутике. Следовательно, изучая —виды виски— и желая впоследствии выбирать только качественные алкогольные изделия, потребитель обязан обратить внимание на ряд основополагающих нюансов, способных уберечь его от ошибки в процессе приобретения. К данным аспектам выбора относятся:

• Внешний вид. Оригинальный Спайсбокс имеет сбалансированный цвет одной структуры. Более того, благодаря использованию высококачественных ингредиентов в бутылке с оригинальным напитком никогда не появится осадка или помутнений.
• Некачественное оформление. Неровно наклеенная этикетка или деформированная бутылка – непозволительная роскошь для Spicebox. Изделие позиционируется в среднем ценовом диапазоне, а следовательно, производитель внимательно следит за соблюдением всех производственных норм. Бутылка брендового алкоголя является отображением идеальной симметрии.
• Аромат. Запах откупоренного Спайсбокс стойкий и приятный. Он не отдает спиртом, а лишь дарит наслаждение от каждого вздоха.
• Вязкая основа. Выдержка спиртов в бочке более 3 лет гарантирует формирование тяжелой и вязкой натуры продукта. Spicebox тянется по стенкам бокала и бутылки, а не стекает по ним, как вода.

Спайсбокс является отличным напитком для дижестива, но в тот же момент он отлично подходит и для создания лонг-дринков.

Как правильно подавать

От того, какое внимание потребитель уделит подаче продукта на стол, напрямую зависит общее впечатление всех приглашенных к дегустации гостей. Виски Spicebox chocolate и прочие разновидности продукта, как и полагается выдержанному алкоголю данного класса, подаются в строгом соответствии с температурными ограничениями в 18-20 градусов.

Переохладив напиток, вы не получите полноценное впечатление о его аромате, тогда как перегрев приведет к сильному опьяняющему эффекту. Для подачи выбирайте специальные —бокалы для виски —. Желательно отдавать предпочтение вариантам с тонким стеклом. Они дают возможность ознакомиться с окрасом продукта и при необходимости нагреть его от теплоты руки.

Что же касается подачи Спайсбокс, то на стол бутылочку канадского напитка можно выставлять как в декантере, так и в обычной бутылке. Кроме того, желательно не пить продукт большими глотками. Как и —односолодовый виски —, продукты компании Maison des Futailles пьются мелкими глотками, предполагающими предварительное ознакомление с постепенно раскрывающимся вкусом.

С какими продуктами сочетается

С хорошим и дорогим алкоголем лучше не экспериментировать, а сразу подготовить подходящие закуски. Виски Спайсбокс специалисты рекомендуют подавать на десерт, ни с чем не смешивая. У напитка очень приятный вкус и оригинальное послевкусие. Все же такой способ дегустации далеко не всем подходит, в особенности если организм дегустатора слаб к воздействию алкоголя столь высокой крепости.

Для того чтобы не испортить вечер, поставьте на стол побольше мясных блюд. Желательно отдать предпочтение мясу птицы или запеченной свинине. Превосходным решением также будет сочетать продукты бренда с морепродуктами и мясом лосося.

Другие варианты употребления

Вдоволь ощутив оригинальный вкус Spicebox, обратите внимание и на тот факт, что напиток отлично аккомпанирует многим ингредиентам, из которых сегодня получаются интересные гастрономические миксы.

Следовательно, помимо добавления колы в бокал, вы можете рассчитывать и на целый ряд иных нетривиальных решений. К лучшим коктейлям на основании Спайсбокс можно смело отнести Холодный чай, Сауэр, Бора Бора и многие другие вкусные миксы под любое настроение.

Какие бывают виды этого напитка

Ассортимент компании Maison des Futailles на сегодняшний день включает три напитка под гордым названием Спайсбокс. Все они радуют неповторимыми дегустационными характеристиками, позволяющими потребителю подбирать продукт, соответствующий всем его интересам. К данным продуктам относятся:

• Spicebox Cinnamon. Крепкий, 35 градусный продукт янтарного цвета с приятным сочетанием корицы и ржи в аромате. Во вкусе прослеживается миндаль и специи.
• Spicebox Pumpkin. Канадский виски трехлетней выдержки с содержанием алкоголя 35%. Бленд обладает глубоким янтарным цветом, ароматом пирога с тыквой и приятным симбиозом вкуса корицы, мускатного ореха и имбиря.
• Spicebox. Самый крепкий напиток в линейке. Это трехлетний 40% бленд янтарного окраса с золотистыми отблесками. Ему присущ аромат специй и торфяного дыма, а вкус отдает сливочными нотами с оттенками ванили и ржи.

Историческая памятка

Первый Spicebox увидел свет в 1990 году. Его произвела компания Glenora Distillery, основателем которой был Брюс Жардин. При этом напиток не поднял ажиотажа у канадской публики, поскольку вскоре вступил в силу Сухой закон. Кстати, свое название бренд и приобрел благодаря этим временам. Дословно наименование бренда переводится, как «коробка со специями».

Причина, по которой так назвали продукт, заключается в том, что именно в таких коробках алкоголь беспроблемно транспортировался во времена сухого закона. Отметим, что виски создается в Кейп Бретоне, и на сегодняшний день компании кроме цехов и вискикурни принадлежит более 600 акров земли.

Оригинальный вкус с запоминающейся «остринкой»

Желаете насладиться классическим канадским виски, полностью соответствующим всем традициям региона, в котором он производится? Не проходите мимо полок со Spicebox. Данный алкоголь гарантированно удивит вас харизматичными дегустационными показателями. Этот аромат и вкус вы еще долгое время будете ощущать на своих вкусовых рецепторах.